圓杭椒提示您：看后求收藏（詩鼎小說網(wǎng)網(wǎng)m.gzstf.cn），接著再看更方便。

唉，想到此處，襲人不由得嘆了口氣，看來她也不懂自己的煩惱呢。

于是東拉西扯的說起旁的事，不多時便散了夜話了。

次日一大早，云珠同秋紋交接了茶水房的差事，便一腦袋扎進廚房中，籌備著她的吹糖人大業(yè)。

吹糖人，講究一個吹字。

君不見，多少精巧的糖人全在那一口氣和兩個手指頭上。自己想吃，那當然是一噘嘴想怎么吹就怎么吹，一雙手想怎么捏就怎么捏！主打一個自由自在。

可如今要正兒八經(jīng)的做出來送人，卻是不能這么粗糙了。不光是衛(wèi)生上的問題，更是大戶人家的講究，一個東西，要有好意頭，要有不同尋常的做法，要有玄之又玄的講究！

好比麻醬白菜要用乾隆的名字來添彩，煎餅果子要改成香妃卷才好賣！總不能人家一問，你這東西怎么做的？你回：簡單！嘴那么一吹！手那么一捏！

好嘛，送禮變尋仇。

云珠正打著腹稿，想著將前日同劉平說的糖菓子來歷潤色，改裝成更精致更能唬人的故事，手上也正畫著單向閥，準備做一個氣囊來吹糖人用。

正入迷，就聽外頭有人大聲喊她，“云珠妹子，你這番薯，可有什么講究？昨兒二奶奶發(fā)了這差事，要我來問問你的意見哩！”

看著那高大健碩的粗使丫鬟，心中腹誹，這能有什么講究？做麥芽糖難道要一粒粒麥子挑選不成？不是壞的就行了唄。

剛想這么一說，話到舌尖又打了個轉(zhuǎn)，靈機一動道：“好姐姐，虧得你來問我，否則這事兒辦不成，老太太定是要問我罪的！

現(xiàn)下你既問我，我便托大跟你提上一提，姐姐千萬莫嫌我。這也是我姐夫特意囑咐我的地方，你聽好了，千萬莫要告訴旁人這訣竅。

這好東西啊，正是這些細微處才見真章呢！

你就去尋霜降那一日天黑前采收的紅皮番薯，形狀也必得是標準的紡錘形，不可有傷碰，不可有異味。

最要緊的是！需得在地窖中不見天日的存放過至少七七四十九日，期間斷不能打開見風(fēng)的，方可買入。”

那粗魯?shù)慕憬阍倦S手提著的竹筐，也變成了鄭重的挑在肩上，嘴里重復(fù)了一遍云珠的話，最后訥訥一句：“好家伙，竟這般講究，虧得我先來問你了，否則不是壞了主子們的大事？”

隨后又拉著云珠重復(fù)一遍，待看見云珠臉色嚴肅的點頭，這才施施然挑著框子出了門子去。

打過霜的紅薯更甜，短期無氧儲存的條件可以加速糖原累積，出糖率更高，沒有異味才方便后期加香露調(diào)味。這一番話虛虛實實，真真假假，用不了多久必能傳到主子們耳朵里去。

榮國府在京中貴族圈子中也算是個時尚風(fēng)向標，只要賈府認可，留在劉平手中的方子必能賣出去！

壓抑著心中的捧腹，云珠繼續(xù)轉(zhuǎn)身畫著單向閥，這是一種脫胎于鯊魚腸道的仿生學(xué)應(yīng)用。在華夏古代也有類似的東西，譬如，灶房用的風(fēng)箱。

只是如今要想辦法將木頭變成魚腸，或是獸皮。一切都靠手搓的年代，這玩意兒難度是真不小。索性老太太并未給她時間限制，但未免夜長夢多，還是速戰(zhàn)速決的好。

紅薯是外來物種，本土貴族雖也食用，但它產(chǎn)氣的問題一直沒能得到解決，是以許多人明明愛它天然香甜的氣息，卻礙于通氣后帶來的不雅觀，將其拒之門外。

更是導(dǎo)致許多人聞著紅薯的味道就會先打上差評。

將紅薯熬成糖漿，就很好的解決了產(chǎn)氣的問題，現(xiàn)在面對的是，如何掩蓋它的氣味。

前日做來討好老太太的十二瑞獸，是用了廚房中做桂花糕剩下的香露，如今奉旨吹糖人，想要再要一瓶香露自然不是難事。

可如此一來，自己豈不是又少一張底牌？

如今正值陽春三月里，北地雖還是蕭瑟一片，可暖房中的花朵已是姹紫嫣紅，環(huán)顧自己身處的廚房側(cè)院，為著做糖菓子還專門得了一間屋子，這不正是萃花露的好地方？