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秦風這是真心實意向岳語夏請教東坡肉其中的得失，盡管他之前為了應對岳語夏的挑剔而打足十二萬分精神，但正所謂，智者千慮必有一失，有時候，美食的好壞，食客比烹飪的大師傅更有發言權。

“想聽好話還是壞話？”岳語夏卻只當是他是來顯擺的，語氣就有些漫不經心。

“果然還是有壞話么？那我就洗耳恭聽。”

“在這里？”岳語夏問道。

二人在過道里一問一答，卻見毛偉正匆匆從大堂方向而來。

“咦，你們二位……”毛偉似乎很驚訝他們二人站在一起說話，他遲疑了一下，有些擔心地道：“萬事以和為貴，要不，去我辦公室，咱們邊喝茶邊聊？”

“毛總您請便……哦，對了，老先生答應換菜了嗎？”秦風想起毛偉還有正事，也不敢耽誤他，不過，既然碰上了，也就隨口一問紅燒河鰻之事。

“老先生很固執……”毛偉嘆道：“據他所說，從中午開始，他就幾乎走遍了兒時記憶中的一些老餐館，可惜的是，沒有一家飯店愿意烹飪這道紅燒河鰻。他也走累了，所以啊，與其換餐館碰運氣，還不如在這里將就著吃了。”

“也就是說，毛總您答應老先生了？”

“老先生滿頭銀發，哎，實在令人難以拒絕啊……”

他們兩個說著話，卻成功地把岳語夏的注意力給吸引過來。

“你們這里的客人點了紅燒河鰻？”岳語夏問道。

“啊，岳小姐……”毛偉一拍額頭，想起這里有一位四大廚藝世家之一的直系子弟，當下死馬當作活馬醫，拱手說道：“您是名門子弟，家學淵源，這一次您可一定要指點一二。”

“這我哪敢當啊，你們這里不是有一位秦大師傅么？”

秦風苦笑著說道：“我要是敢做，早就做了，還用得著毛總親自出面說服老先生換菜。”

“連你也不敢？”這一回，岳語夏當真把這件事當回事看待了，在她想來，以秦風制作出干煸四季豆以及東坡肉的廚藝，料理一道紅燒河鰻應該完全不成問題，誰又會料到，事情遠不是這么簡單。

“這道菜的關鍵之處在于魚皮的膠汁與魚肉的鮮嫩，兩者層次感必須十分分明，火候不夠，魚皮就不夠拉黏，火候過頭，魚肉就會煮糊……”岳語夏顯然也深知這道菜的來歷，一語就道破此中玄機。

秦風點頭說：“火候問題我倒是自信能夠把握，就是口味，會不會是老先生兒時的記憶，這就很難說了……”

“哎喲喂，我的秦大師傅哎……”毛偉好似撈到了救命稻草，直呼道：“能把握火候，那還有什么好說的，趕緊救場。”

秦風苦笑道：“真的要我上？”

“快上吧，老先生自己都說將就著對付了。”

“岳小姐，您看……”秦風有些為難地看著岳語夏，他本來還想喝她交流東坡肉的得失來著。

岳語夏顯然也被勾起了興致，她問毛偉，道：“毛總，介不介意我去廚房間觀摩？”

“當然不介意，岳小姐能光臨，這是我們的榮幸。”