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他示意兩個學徒工稍停，胖子那邊的四季豆所剩不多，按照余下的量來算，今晚上的忙碌，基本上算是可以告一段落了。

“毛總，情況或許并沒有你想象的那么糟糕。”秦風想了想，問道：“天福號包廂里面的那女的身材好不好？”

“身材？那當然好……”毛偉神思一陣恍惚，嘴角似乎有隱隱約約的口水溢出。

“既然身材好，那就不怕了。”秦風看上去信心滿滿說：“明天的招牌菜就上東坡肉，你看，這個東坡肉最好吃的就是其中的肥肉，一口咬下去，湯汁橫流，那可都是肥肉啊……”

毛偉咽了口口水，卻語帶疑惑問道：“東坡肉最好吃的就是連皮帶肥肉吧？”

“當然，不過這是咱們愛吃肥肉之人的想法，至于女人、尤其是身材好的女人，你說她們敢吃么？”

“未必會不敢吃吧……”胖子手頭的切工活都已經完成，聽到他們在談論東坡肉，早忍不住湊上前來側耳傾聽，他說：“我家的女性親戚，就沒有不愛吃肥肉的……”

秦風看了看他發福的身材，點頭說：“理解……”

“我好像也理解……”毛偉附和道。

“靠！”

“不管怎么說，這個方法至少在現在幾乎是唯一可行的，如果毛總您有更好的應對之策……我反正很無所謂的……”

“你當然無所謂，我是這里的經理，跑得了和尚可跑不了廟……好吧，就依你……”毛偉其實就是來找秦風拿主意的，既然秦風這么說了，他一時半會兒沒有好的辦法，也只能照做。

既然正事已經敲定下來，秦風也不再客套，提出了他的要求。首先，選料方面，當然以冷鮮肉為佳，至于是不是原產地的兩頭烏——本地的市面上能買到當然最好，沒有的話也不必苛求，只要符合皮薄肉厚，那就大致差不離；其次是運輸方面，在他經手之前，盡量要避免原料肉質脫離冷藏環境，以避免細菌孳生；加工環節，明天中午，不發生什么意外的話，秦風會先期來到這邊，切塊、去生、燜制等等環節盡量不要假他人之手，不管怎么說，同一菜式，盡量要做到口味統一。

“嗯，大概就是這些吧……哦，對了，切塊千萬要等我來了之后再做處置……”秦風擔心毛偉為減輕他工作負擔，自作主張讓人先把五花方肉切好了備用，如果是這樣的話，他也只能徒呼奈何。

其實，秦風還是想岔了，毛偉對于他所提出的要求自是無有不允，甚至于，他還提出，為保證東坡肉無懈可擊，他還打算連夜派人去南方兩頭烏原產地直接選購最適合的肉質……看來，毛偉真的是被逼急了，都已經開始不惜血本。

“這倒不必……”秦風輕笑著搖頭，說道：“我親自切刀已經夠給她面子了，若要讓她知道毛總還親往南方選購原材料，她還不得把尾巴翹天上去……”

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