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姜奶奶嘆了一聲,“阿震那孩子現在是過得差一些,但對咱家悅悅一直好得沒話說,以后他們的日子會越過越好的。”
送完肉的陸震,還得去公社買些鹽巴和五香回去腌肉。
姜悅想吃五香豬肉,那他必須要滿足啊!
姜悅在家已經把豬肉蒸飯做上了。
她還割出了不少肥肉,打算吃過飯后榨豬油。
小軍忙著給灶膛里燒火,可賣力了。
一想到豬肉飯,他的嘴巴瘋狂分泌口水。
大軍切完冬瓜,擇豇豆,也是忙得不亦樂乎。
陸震帶回了一些豬腸、豬肺、豬血什么的,其他的內臟被陸江和李家分走了。
因為有不少豬腸,姜悅就打算做一些臘腸。
灌臘腸的豬肉要有肥有瘦,肥二瘦八,瘦肉太多臘腸會變得很硬很柴。
姜悅選的是豬后腿肉八斤。
她先是將肉洗干凈,把大塊肉切長條,再切成小丁或薄片,只是肉太多了,切得姜悅手都酸了,停下來休息了一下,先洗洗腸子。
早就盯上了累活的大軍就上手自己切。
他刀工好,切得也是有模有樣的,半點不含糊。
他老子用一輩子的言傳身教教會了他們倆兄弟一個道理:男人就是用來干活滴!
姜悅看兒子這么愛干活,自己就仔仔細細洗豬腸子了。
她用一根筷子穿入豬腸子里,翻面過來,清洗兩遍,用刀子將附著在腸子內壁的臟東西刮干凈,再用草木灰搓洗搓洗,一會兒用來制作臘腸。
豬腸子要拿來做腸衣,就得把表皮和內層分開,再把透明的表皮往下剝,與內層分離。
別看它厚,灌進肉一撐開,再曬一曬就會變得很透明了!
把腸子處理好,兒子的碎肉也切好了。
這時候鍋里的豬肉飯已經蒸好了,姜悅立刻用姜蔥炒了一盤豬血,又弄了一盤炒豇豆,讓兩個孩子先吃。
雖然他們倆的肚子已經咕咕叫了,但大軍小軍就是要等他們的爹回來,一家人一起吃。
姜悅微微一笑,也不勉強他們,自己則忙起其他的活。
陸震這時候回來了,姜悅立刻迎了上去。
“阿震……”
“媳婦兒……”
雖然才分開了沒多久,可夫妻倆感覺好像有三個季節那么漫長。
主要是姜悅心疼他,天不亮就進山打獵了,那么危險,還花了那么大的力氣把野豬從山上抬下來,回來后又忙著殺豬肉,分完肉還要去給親戚送,又得把肉拿外頭賣。請下載小說app愛讀app閱讀最新內容
她真是心疼得不得了。
夫妻倆正深情凝視的時候,小軍扶著門扯著嗓門大喊,“爹,娘,快來吃飯啦!”
他都要餓死惹!水云霧的七零旺家媳:我把三個崽養出息了