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半個月后，曹時在侯府后花園散步，或許是穿越帶來的未知緣故，他的身體康復的非常迅速，不過五天就可以下地行走，很快他發現一個大問題，他吃不慣西漢的正餐。

原本大病幾個月，每天只能吃一些米粥之類的流質食物，或者純粹的高湯，但是他身體好了之后這待遇就沒有了，按照禮制列侯用餐要以羹，膾，炙等幾大類，數十種菜為正餐。

可是他偏偏受不住這正餐的重口味，漢代人做菜必然要有羹，這是三代以將的諸侯大禮，祭祀先祖要奉大羹，春秋時代諸侯大宴的主菜也是一鼎羹，羹的好壞決定本場宴會里主人的面子。

而所謂的羹并不是他想象的米粥、麥粥佐以肉菜調料，羹就是肉糜粥，鹿羹就是鹿肉糜粥，雉羹就是野雞肉糜粥，高級一點的羹才會和菜作羹，謂之鉶羹。

一只大鼎幾十斤的食物烹煮至爛熟，獻上一碗看不清骨肉渾濁的肉糜湯，只有鹽和已經煮爛的蔬菜作為調料，佐湯下咽的材料是黑乎乎的醬，這種醬也是用牛肉，羊肉，魚肉做成的腌醬。

吃幾口煮爛的肉糜再品嘗咸臭相交的不知名肉醬，忍住嘔吐的沖動詢問家吏滋味如何，在場的人皆露出一副陶醉的模樣說道：“孔丘曰，食不厭精，膾不厭細。”

“孔丘又曰：不得其醬，不食！”

羹是吃不下去了。

膾是生肉片，魚膾是生魚片，鹿膾就是生鹿肉片，選材用最豐腴鮮嫩的部分，再以商匕細細切之，力求做到分毫之，割纖如發芒，散如絕谷積如委紅，從三代到唐宋，直至明清都被視作無上享受的美味。

可惜他一看這生肉片和生魚片就害怕的要命，曾經看到許多報道吃生肉片患上寄生蟲病，他還記得漢末的陳登特別喜歡吃生魚片，最后口吐蟲三升而死，簡直驚悚。

生魚片也是不敢吃的，

兩大類別被挑食的曹時否掉，剩下的只有鹿炙，就是烤鹿肉，這個菜他非常喜歡吃，雖然只有鹽巴和不知名的肉醬作佐料，不脫殼的小麥蒸熟的麥飯，粟米飯，唯有湯餅（面條）可以吃一點。

就這么食不甘味夜不能寐的熬了幾天，眼看曹時氣色見好突然又消瘦，原本強壯的身軀日漸消瘦，陳叔急得團團轉：“君侯可是身體不舒服嗎？要不老仆將那馮醫工喚來為君侯問診。”

“我沒事，只是餓的身體虛弱。”

“啊？”陳叔瞪大眼睛：“莫非庖廚偷懶，做出的食物不和君侯之意呼？老仆這就處置他們。”

陳叔說話間殺氣騰騰，看起來至少是要用刑責罰侯府廚師，曹時知道漢代的刑律嚴苛，因為上承秦法所以動輒是施以黥首刖足的肉刑，先帝（漢文帝）時因為淳于緹縈冒死救父，所以下令廢掉讓人殘廢的肉刑改為笞刑。

笞刑分幾種，輕的用藤條，重的用刑杖，想輕罰自然是藤條應付了事，如果想打死人那肯定用刑杖，下死手不出十杖就能把人打死，陳叔這殺氣騰騰的姿態必定想杖殺廚師的。

“陳叔停下來，我吃不下飯與庖廚毫無關系，只是最近身體虛弱吃不慣正餐。”曹時停頓一下觀察陳叔的神態，又補充道：“最近回憶起先公（先父）留下的古記，看到幾種別出機抒的佐餐正食，待我琢磨一二常識做出來。”

“不可！萬萬不可！君侯尊貴也，怎可親手烹煮食物呢？如果太公（曾祖父曹參）有靈得知君侯的行為，一定會責怪臣等無用也！”陳叔昂著腦袋雪白的胡須被吹的亂七八糟，一雙眼睛怒氣沖沖的瞪著。

漢家尊周禮，上至祖宗祭祀，中至皇權繼承，下至行為禮儀都是以行春秋之道，君臣的關系也是仿照春秋戰國，列侯的家吏就如同春秋的家臣，君臣之間既是主從關系也是彼此信賴和倚重的合作關系。

西漢仍然保留先秦時代的奴隸制，當然漢廷是不鼓勵奴隸制，漢惠帝下令對奴隸主征收兩倍算賦，但這都擋不住人們蓄奴的沖動，窮困潦倒的平民交不起稅也會賣身如豪富之家為奴，好處是包含算賦在內的人頭稅以及田賦都由奴隸主出錢繳納。

家吏不同于家奴，他們是主君信賴的近臣，他們并不是奴隸身份或者曾經是但成為家吏后就被注銷掉，他們領受遠超奴隸幾十倍數百倍的俸祿，竭盡全力的為君主效力，所謂食君之祿忠君之事就是如此了。

他們的收入在這個時代屬于中產階級，哪怕最低級的家吏年收入也有幾十石粟米，可以穿著由侯府免費提供的夏裝冬裝，如果立功勞得信賴還會有額外的恩賜，要比起早貪黑種田的農民幸福百倍。