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“青山家的，趕緊加菜，那張家來了四個(gè)小子，之前準(zhǔn)備的席面不夠用了！”陸大娘旋風(fēng)一樣的沖進(jìn)灶間來了，神色之間不太好看，明顯看出來，被老張家突然來的人給驚到了。

“大娘，那四個(gè)小子，都是張家的兒子？”翠兒剛才便看到了那張家的四個(gè)小子，心中猜著是一起幫著想看的，如今看陸大娘這樣子，這四個(gè)人應(yīng)該是要上桌沒錯(cuò)了。

“是，張家那老漢，不知道什么命數(shù)，一共七個(gè)孩子里頭，就今天這閨女一枝花，上頭兩個(gè)，下頭四個(gè)，都是小子，這不，老漢今天帶的，是頭四個(gè)兒子，還有倆小的沒跟來。”陸大娘可是八卦的很，在進(jìn)廚房之前，已經(jīng)把老張家給打聽的清清楚楚的了。

“看家?guī)Я擞H兄弟來，倒也沒什么的，大娘放心，剛才我看來的人多了，已經(jīng)開始齊對(duì)菜了，待會(huì)兒加四個(gè)菜。”翠兒點(diǎn)點(diǎn)頭應(yīng)了，便準(zhǔn)備按照剛才把菜名給報(bào)了。

陸大娘聽了菜名連連點(diǎn)頭，對(duì)著翠兒伸了個(gè)大拇指，“行啊，青山家的，有事兒不亂還有主意，你是個(gè)好樣的！”

這邊陸大娘和翠兒說完了菜的事兒，正要回屋里頭去待客，就見春竹嬸子急匆匆的走了出來，笑得見牙不見眼的對(duì)翠兒說道，“翠兒，中午加菜，加肉菜！”

翠兒和陸大娘對(duì)視一眼，看起來春竹嬸子對(duì)這張家閨女很是看重呀，既然春竹嬸子都說了要加肉菜，嬸子家里頭還有十來斤的肉，這自然是沒話說的，翠兒認(rèn)真的應(yīng)了，跟陸大娘商量了兩句，把紅燒土豆改成了紅燒肉，由翠兒上灶。

陸大娘不放心春竹嬸子跟張家的那么多人一起，急匆匆的進(jìn)屋陪客去了，翠兒便帶著銀環(huán)她們操練起來，翠兒在灶上是一把好手，這事兒昨個(gè)炸肉段的時(shí)候已經(jīng)被證明了，幾個(gè)媳婦都聽翠兒的指揮，洗碗的切菜的，不一而足，而翠兒則是放開手腳，開始做飯了。

陸大娘的扣肉已經(jīng)做好了，只需要上鍋再蒸一下就行，炸丸子和炸肉段可以直接上桌，翠兒現(xiàn)在要做的，便是把紅燒肉給做好了。

翠兒拿出了那一大條子的肉，挑了一部分前槽肉，又切了一小塊五花肉，切成了半寸見方的大塊。

熱鍋涼油，把蔥姜給煸炒香了，沒有醬油就添了少許的大醬湯子，翠兒把生肉就下了鍋了，滋啦滋啦的聲音不絕于耳，翠兒卻絲毫不在意的飛快的用鏟子將肉煸炒著，直到所有的肉塊上都沾上了淡淡的紅棕色，這才添了兩瓢水進(jìn)去，用旺火燉起肉來。

要說這紅燒肉，肥瘦相間最是好吃，尤其是那小火慢燉出來的，更是入口酥爛，翠兒看了看天色，這吃飯的時(shí)候可等不了那么長(zhǎng)時(shí)間，只能快快的做，入口酥爛是做不到了，只能從味道上下手了。

翠兒翻找了一下，看到春竹嬸子家的廚房里頭，有大料和桂皮，便喜滋滋的將這兩樣調(diào)味料和鹽一起放到了鍋里頭，又將其他媳婦已經(jīng)切好了的土豆塊放進(jìn)了大鍋里頭，一把旺火把水燒開了，翻動(dòng)了兩下便蓋上鍋蓋燉了起來。

燉紅燒肉的時(shí)候，翠兒也沒閑著，這靠山屯的人家，每家多是有兩個(gè)灶的，翠兒把大灶里頭燉了紅燒肉，小灶自然就是要炒菜了。

翠兒先是把豆腐片成兩指厚的大片，然后在中間片開一刀，這一刀并不把整片豆腐片開，而是留了一指來寬的地方相連，然后把肉餡兒放進(jìn)豆腐里頭去，夾好了以后沾上面粉放進(jìn)鍋里頭用油煎，有點(diǎn)類似于茄盒的做法。

翠兒手腳麻利的就片了兩塊豆腐的分量，放進(jìn)小鍋里頭用油煎熟了以后盛出來，放在一邊，等晾的涼些了以后，從中間切開，露出里面的調(diào)的顏色略深的肉餡兒，一層焦黃一層雪白，一層粉紅的，煞是好看。

鍋塌豆腐做好了，翠兒又看了眼紅燒肉，見湯汁還沒有收干，便又忙起其他的來了，蒜蓉白菜心，這菜簡(jiǎn)單的很，翠兒把汆燙好的白菜心，還有用香油拌好了的蒜蓉整齊的碼放在盤子里，便等著待會(huì)兒把這個(gè)跟扣肉一起蒸了。

至于土豆絲、白菜片和家常豆腐等幾樣素菜，自然是不用翠兒操心，其他的幾個(gè)媳婦廚藝也都還行，翠兒要做的就還有主食貼餅子和最后的熱湯甩袖湯。