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為了聽到這些故事，所以經常問媽媽：“家里還要打水不？”媽媽說：“你打水還上癮了？家里不用打水，你去玩吧。”于是，便一溜煙地跑到茶館里，聽老人們講故事。

有時候，八大爺看水缸里的水不夠了，要去井邊悠悠地打水。八大娘年齡大了，拉不動爐子上的大風箱，一幫孩子們就搶著拉風箱，為的就是在茶館里多待會，多聽點故事。那時候的很多見識，都是在童年的茶館里聽來的。

我們的村雖然低處偏僻，但畢竟村大人多，歷史悠久，也算是“藏龍臥虎”之地了。村里有幾位前輩，都是做菜的高手，他們的故事也一直在茶館和坊間流傳著。

每年的冬天，附近的鄉鎮偶爾也會舉辦一些廟會，一些“做餐飲”的人也去廟會上支個棚子，去賣點炒菜和燜餅什么的。但是，那時候廟會的規模都不大，賣炒菜的棚子就有好幾個，有點僧多粥少的味道。為了自己多掙點錢，我們村里一個炒菜的高手爺爺，就要去“踢攤子”，“卡”走其他的“同行”。

那天，高手爺爺溜達著去看其他人炒菜。當時，那位對手炫耀地炒了個肉絲豆芽。等對手炒完，其他人品嘗了都叫好，唯有那位爺爺搖頭。那位對手心中不爽，請教爺爺哪里炒的不好？

爺爺說：“你炒菜所有的火候都掌握得很好，但是你放香油的時候耽誤了一下，肉就炒老了。”對手問：“你炒完菜出鍋的時候不放香油？”爺爺說：“放是放，但你的香油是在瓶子里，你鍋里的菜炒好了，再去打開香油瓶子，火候就老了。”對手低頭想了下，點頭道：“這位老兄說的對，能不能露一手給我們看看？”

那位爺爺也不客氣，同樣也炒了個肉絲豆芽。一邊炒菜，他還一邊露了手“翻八面勺”的絕技。一把大鐵勺八面旋轉著翻炒，驚呆了所有的人。同時，他還猛地一抖手，鍋里的菜全部從頭頂上飛出去。就在大家驚詫不已時，那位爺往后一翻手，全部的菜都穩穩落在了鍋里，一點菜湯都沒潑灑出來。

炒完豆芽后，那位爺爺還拈起一根豆芽丟在地上，炒過的豆芽掉在地上，立即摔成了三截。這一下，所有的人都瞠目結舌了。那位對手恭恭敬敬地請教了爺爺的名號，謙恭地說：“不知道您老來，冒犯了！”當晚，就悄悄收拾棚子走人了。

這個故事，讓一幫孩子癡迷了很久。

在若干年后，當我學會炒菜的時候，曾經無數次地炒過豆芽。但每次的豆芽即便丟到地板磚上，都不會摔斷。

為此，我也曾經無數次地懷疑過那個兒時聽過的故事。也曾為此和廚師們探討過這個問題，廚師們也感嘆：“現在的食材和原料大不如前了，我們做不到，但或許前輩們能做得到！很多絕技，到現在都失傳了。”

那位前輩的故事和絕技，也就逐漸成了我心中的傳奇。