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57、

榆菜窩窩

北方三月，乍暖還寒。

當(dāng)料峭的寒風(fēng)還在強勁地席卷著光禿禿的原野時，土色圍繞的村莊里，一些蕭疏的、灰色的樹梢上已經(jīng)綻露出春天的細芽。

在北方，除了后來引進的快楊，基本上就是以榆樹、槐樹和柳樹為主的土著樹種。呼嘯的寒風(fēng)中，榆樹的梢頭上已經(jīng)鼓起了一個個綠豆大小的包包。隨后，一陣凜冽的風(fēng)聲掠過，一片細細的、幾乎看不見的綠意在寒風(fēng)中抖索著。

隨后，那點微小的綠意串成一小串，一小串由圓圓的綠點組成的細綠，開始在枝頭搖曳。

不久，很多榆樹的枝頭都綻放出那樣一串串的綠意。再不久，滿樹就都是這樣簇簇的綠意。這時候，春天的腳步才姍姍來遲。

“榆錢發(fā)出來了，可以吃榆錢窩窩了——”樹下，傳來孩子們的歡笑聲。

在廣袤而貧窮的北方，嫩綠的榆錢，是孩子們吃到的春天的第一抹綠。

一把綁在竹竿上的鋒利鐮刀，伸向榆樹最高的枝頭。寒光一閃，一抹嫩綠飛瀉樹下。還沒落地，就被一雙雙小手接住了。映現(xiàn)在孩子們眼簾的，是枝頭上一串串嫩綠的榆錢，清新的榆錢味道誘惑著孩子們的味覺。

孩子們一邊將把把榆錢塞進嘴里，一邊將串串的嫩綠捋在筐子里，帶回家拿給大人清洗干凈了，摻在金燦燦的玉米面里，攪拌均勻后在手里轉(zhuǎn)成窩頭的形狀擺在鍋里蒸熟。一股榆錢的清香，就在蒸汽中裊裊沁入每個人的心脾。

平時干硬的窩窩頭，因為摻進了榆錢，不但金黃中透著點點碧綠，而且變得松軟可口，簡直成了美味。

當(dāng)家家都在吃著榆錢窩窩的時候，社員們也知道，春天來了，一年的辛勤勞作又要開始了。吃完榆錢窩頭，生產(chǎn)隊的破鐘又要在村頭天天敲響。