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一樣是雙色拼盤，一樣是蘆筍合炒瓜果。另一樣則是澆汁豆腐。

說起雙色拼盤，用的材料是木瓜和苦瓜。

雙瓜，一樣是甜，一樣是苦，不同的味道。

可兩樣的反差大，一甜一苦，過于明顯，會讓人的味覺受不了。

所以兩樣都要過水。

這樣木瓜的糖分會出來很多，甜味會有所缺失。

苦瓜的苦味會消失不少，只會帶點淡淡的苦味。

蕓娘并不用廚娘幫忙，自己動手。

兩樣都切成薄厚均勻的長條，過水后，在盤內按井字擺放。

一紅一綠，中間用了雕花隔開，看上去賣相不錯。

可這樣并不算完成，因為這樣直接吃的話，味道會顯得平淡。

沒有果醬，該如何呢？

蕓娘腦海中思著，手卻不停。

她拿過蘆筍洗凈切了斜段，然后下鍋內焯熟。

冬瓜洗干凈切了片，鮮合也掰了片。

她又看到了無花果，蕓娘一笑，也洗了干凈。

油鍋燒旺，大火炒了蘆筍，冬瓜片，然后放入合，無花果和鹽翻炒一下，就可裝盤。

這道菜清香爽口，特別適合女適用。

有排毒，利尿養顏的功效。

澆汁豆腐則很簡單。

豆腐是鹵水的，有著豆的清香。

鍋內放入了油，把花椒和大料，丁香這些放進去炸香，材料撈干凈后又在油內放入了一點的干辣椒段和鹽進去。

最后把這些澆在豆腐上。

雖然沒有蔥花的點綴，可雪白的豆腐，加上汁液，配上紅色的辣椒段，看起來也很爽口，最原始的味道，卻最為動人。

這兩道菜成了。蕓娘腦海里也想好了做果醬的法。

她讓于媽媽招呼著先把兩道菜上了去，然后這邊準備起了果醬。

她拿出了幾個橙，把橙肉去掉，橙皮洗了干凈。

鍋內的水已沸騰，蕓娘把橙皮扔了進去用水煮。

另一口鍋趙春蘭也燒開了水。

煮一會撈出來，扔進另一口鍋內煮。

反復幾次，這樣是為了去除橙皮的苦澀味道。

等差不多了，蕓娘用干凈的棉布包著橙皮，把里面的水分都擠了出來。

那些廚娘都看著，不明白蕓娘的用意。

蕓娘只顧自己，并不看別人的眼光。

水分壓干后，她把橙皮放在案板上開始剁了起來。

蕓娘的刀式很快，噼里啪啦的剁著，剁的非常碎。

那些廚娘不明白蕓娘為何要和橙皮較勁，暗自撇了嘴，聚在說起了閑話，不再看蕓娘。

趙春蘭聽著那些閑話，心里暗自憋氣，有心分辨幾句，可看了看對方，幾乎都是婆和成了家的媳婦。

自己定爭辯不過她們。

若是吵了起來，怕是會影響蕓娘，現在做飯最重要，自己不要打擾蕓娘了。

蕓娘根本就不在意那些話，不慌不忙的做著自己手里的活計。

她巴不得她們不看，免得自己的手藝外傳。

那里還顧得人她們的閑話。

橙皮已經被蕓娘剁的細碎。

她把細碎的橙皮放進鍋內，加入了黑糖還有碎冰糖，又添置了少許的水熬制起來。

熬好后這就是橙皮果醬了。

把橙皮果醬澆在了木瓜和苦瓜上，不僅顏色好看了許多。味道也會增添許多。

果醬配上苦瓜和木瓜原有的味道，那口感，蕓娘相信，吃到這道菜的人一定會滿意的。

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謝謝吉賽兒，楊爺送的平安符，謝謝karlking送的和氏璧，謝謝大家的支持。

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