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三鮮面,重要的食材就是三鮮。
哪三鮮呢?
蝦仁、墨魚、海參。
李飛還將之改良了,加入自制的豆制品——油豆腐,又加了雞蛋、西藍花、胡蘿卜和竹筍當配菜。
這得多虧了快艇廚房的超豪華儲藏室。
不過期不腐壞,用完之后還能不停地填充。
簡直是神來之筆。
溫如故算是見識了李飛做菜的藝術。
昨天因為陸香茗的打擾,他根本就沒做完完整的采訪。
只不過,現在雖然驚艷,他沒帶攝像組……
溫如故懊惱地想錘頭,突然靈機一動,掏出手機對著李飛的動作一頓“咔咔咔”三百六十度無死角拍攝。
不僅拍照了,還錄了很多視頻。
畫面中,李飛動作嫻熟。
只見他先將配菜倒入鍋中,看似一鍋亂燉,但是胡蘿卜被切成了櫻花形狀,木耳都是同樣大小,蝦肉被掐掉頭部,蝦尾里的腸泥也被清理得干干凈凈。
大火熱油翻炒幾分鐘,香味就滿滿地噴了出來,溫如故仿佛看到了火山噴發的場景。
只不過,這個火山噴發的,可不是巖漿熱流,而是鮮得讓人想哭的香味。
蔬菜的清新,海鮮的咸香,調料的融合,將這一鍋配菜的味道完美地糅合在一起。
配菜炒好之后,李飛在翻滾的高湯中,下入細入蝦須的面條。
溫如故好奇問道:
“李老板,這面條怎么這么細?”
在他印象中,市面上的掛面根本沒見過這么細的。
李飛神秘一笑:
“這可是我的獨門手藝,面條是我拉的。”
說著,又快速將手中的面團拉長,不停地拉長,再回卷,重復這一系列動作,不僅讓人眼花繚亂,最后面條竟然變成了細細的絲線般粗細。
看得溫如故驚嘆連連,也用手機記錄下來這一寶貴的畫面。
這畫面,將在未來一段時間中,海市電視臺的黃金時間循環播放。
當然,這是后話。
現在,李飛是將拉面的技藝用在了這里,將三鮮面摻入拉面的元素。他將面條拉成毛細粗細大小,因此這個三鮮面,才要現下現吃。
不然,再放一會兒,面條就會坨到一起,影響口感。
面條在滾燙的高湯中,很快就滾熟了。
盛出半碗高湯,李飛將面條撈出置于海碗中,再將剛才炒好的配菜快速擺盤,臥上半個白煮雞蛋,最后撒上一把萬能蔥花。
一道營養豐盛又制作簡單的三鮮面,就成了。
“吃吧!”李飛將四碗面條放在溫如故面前,示意他可以吃了,看這樣子,連旁邊幫忙抬東西的人都有。
李飛也不知道這些人是來干嘛的,但人家一直眼巴巴地看著他,也不好讓溫如故一人吃,其他人看著吧。
幾人也顧不得矜持,全都圍了過來。好在廚房夠大,容納這些人完全沒有問題。
聞著湯頭的味道,溫如故手機都快拿不穩了。
一般來說,湯面口味清淡,是一道普通的早餐。
但是,沒想到李老板在這其中加了一些配菜之后,再過熱油炒,竟然能呈現出如此令人驚艷的香味。
不僅如此,還兼具色香味幾大要素。