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首先,最重要的肯定是雞蛋和米飯,其次,還要高湯,火腿,胡蘿卜丁,青豆仁,調料必不可少的油,花椒粉,鹽等等。
二人根據清單,將菜市場逛了個遍。
“飛啊,你買這么多雞蛋和大米,要做啥?”肖軍瞠目結舌地看著面前大大小小的十幾個袋子,有些困惑。
“二蛋,咱們接下來要做的,可能會把你香暈過去。”李飛故作深沉。請下載小說app愛讀app閱讀最新內容
“今天就叫你開開眼,什么是香掉牙的蛋炒飯。”
“蛋炒飯?!”肖軍從小到大,就沒聽過這個。
不過,看著滿車的雞蛋和一袋袋大米,他有些意動,“難道是雞蛋和大米一起炒?這兩個東西你咋想到放到一起的,牛逼!”
李飛就喜歡肖軍這副小迷妹的樣,他說什么就是什么,也不會深究。
“差不多吧,咱們把東西運回去,就開始試做,下午出攤!”
“吼吼吼!那還等什么,趕緊出攤!好好打一下那些大v的臉!”
正值中午,肖軍的唾液腺瘋狂地分泌口水。
五天前臭豆腐的味道,他到現在還記憶猶新。
只可惜,飛哥暫時不賣臭豆腐了,害得他只能每天在網上看別人拍的視頻解饞。
自家兄弟的廚藝,現在他是完全相信的。
回到作坊,李飛決定這次的蛋炒飯,自己一定要先嘗嘗。
之前的臭豆腐,忙得腳不沾地,根本沒時間細細品嘗。這次還沒開始擺攤,正好又是中午,必須先把自己喂飽,下午出攤才有力氣不是。
領取了系統獎勵之后的李飛,他握住的雞蛋,已經變成最新鮮味道最香醇的散養土雞蛋了。
放下東西,李飛先將最耗時間的配料準備齊全。
他先將十只土雞放到一個大蒸鍋里,加滿水,各種琳瑯滿目的食材,不要錢似的往里撒。然后大火燒開,撇去浮沫,漸漸轉成小火。
經過技能改造過的雞肉,隨著燉煮的時間加長,濃醇的香味就開始翻滾著朝外涌動。
這可是保持味道鮮美咸香的秘密武器,李飛優先將它們處理好,隨后就開始折騰主料——米飯和雞蛋。
新買的大米,表面散發著晶瑩剔透的光澤,個個長度適宜,顆粒飽滿,還沒煮熟就能聞到上面散發的稻米香。
李飛先利用蒸鍋將米飯蒸熟,打開蓋子晾涼等待期間,便開始著手將青豆處理干凈,又將胡蘿卜、火腿切成方方正正的小丁。
翻飛的刀子在面前橫切豎切,幾下就將所需的量給切好了,每一塊都是那么均勻,似乎用尺子精確測量過的。
看得一旁的肖軍轉著圈嗷嗷亂夸:
“飛哥,你也太厲害了!”
隨后,冷鍋倒油,同時將幾個雞蛋液一起打散,筷子飛舞旋轉帶動著金黃的雞蛋液,很快就打散完成,此時油溫也剛剛好。
接著,翻炒定型,加入香噴噴的大米飯,再度翻炒,抓起一把滾水中燙過的菜丁,火腿丁,拌勻,加入調味料,起鍋,裝碗。
早在雞蛋入油鍋的時候,肖軍口水就流了下來,到最后起鍋的時候,他已經拿著筷子等在煤氣灶跟前,那樣子活像一只等飯的狗狗。
李飛剛盛到碗里,他就夾起一大筷子送進嘴里。
這味兒也太香了吧!
鮮嫩的雞蛋被打散成一小朵一小朵,在嘴里打著轉,沒有一點腥味兒,味道非常鮮美。一粒粒米顆粒飽滿,越嚼越香,還有青豆,胡蘿卜,這些平日里他看都不看一眼的菜,咋就這么香呢?
肖軍嘴里包得滿滿的,瞇著眼享受著。
待他反應過來,才發現自己嘴都被燙了個水泡。
“等等!”