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答應(yīng)了給鄭平安驚喜， 那就真得做到。

剛回家，師雁行就去西屋抱過來一個(gè)壇子。

江茴放好工具，帶著魚陣喂了騾子，準(zhǔn)備回屋復(fù)習(xí)昨天認(rèn)的字， 見狀好奇道：“這是上回腌的辣椒， 又要做什么？”

自從裴遠(yuǎn)山給了四寶和字帖后， 師雁行每晚都練一頁字。

她以前沒練習(xí)過毛筆字，最初很有點(diǎn)不得其法， 所幸有江茴指點(diǎn)關(guān)竅， 又有成年人的恒心和悟性，進(jìn)步頗大。

魚陣還小呢， 骨骼發(fā)育不健全， 太早練字反而不美， 所以江茴只每天用炭條在地上寫幾個(gè)給她認(rèn)，次日復(fù)習(xí)一回。

多日積累下來， 小朋友也認(rèn)了不少，如今已經(jīng)能背好幾句《三字經(jīng)》了。

看她每天搖頭晃腦嘟囔什么“人之初， 性本善”，偶爾忘詞， 急得抓耳撓腮眼珠亂轉(zhuǎn)，也很有意思。

到了十月下旬， 天已很冷了， 西北風(fēng)小尖刀子似的往皮肉上刺，生疼。

地上結(jié)著厚厚一層霜，走起來直打滑， 真是飛一樣的感覺。

師雁行縮著脖子摟著壇子， 踮起腳尖挪得小心翼翼， 回到正屋后才松了口氣，忙蹲到灶前撥弄余火。

江茴已經(jīng)侍弄過一回，火苗很快升高，師雁行又往里面丟了兩根柴火，感受到撲面而來的融融熱流后，愜意地吐了口氣。

她對(duì)著火搓了搓手，“這是泡椒，刺激著呢。”

經(jīng)過多日觀察，鄭平安應(yīng)該是個(gè)很愛吃辣，也挺能吃辣的，就連這幾日新推出的鹵雞鹵鴨，他也只要甜辣口，偶爾還抱怨不夠辣。

正好前幾天師雁行弄了最后一批青辣椒來，白放著可惜了，索性就都腌制成泡椒，一直沒舍得吃。

作為辛辣界赫赫有名的一支，泡椒能做的可多呢，最常見的就有泡椒鳳爪和酸菜魚，再有各色小菜不計(jì)其數(shù)。

新推出的鹵味系列里有鳳爪鴨掌，分原味和甜辣兩種，這次再加個(gè)泡椒口味的。

大祿百姓愛吃魚，更有“無魚不成席”的老話，可見地位之高。

只是淡水魚土腥氣重，下頭的人不大會(huì)擺弄，為了掩蓋便一味紅燒，時(shí)候久了，難免膩煩。

如今天冷了，做道熱辣滾燙的酸菜魚，再略切兩顆泡椒在里面，又酸又爽，豈不美滋滋？

酸菜魚的湯汁泡飯簡(jiǎn)直一絕！

泡椒壇子剛一打開，一股有別于酸菜，卻又明顯瘋狂更勝酸菜的辛辣氣味就猛地竄了出來！

湊過來看稀罕的江茴和魚陣被撲了個(gè)滿臉，頓覺呼吸一窒，繼而口鼻酸脹，眼眶氤氳，忙逃也似避到屋外，爭(zhēng)先恐后打起噴嚏來。

“好厲害的味道！”

江茴眼淚直流，卻又忍不住笑。

光這么聞著便覺胃口大開，真想馬上嘗嘗。

魚陣淌的滿臉是淚，哭唧唧道：“辣！”

話雖如此，小東西卻還一邊哭，一邊往壇子那邊瞅，然后哭得更兇。

好奇心害死貓，不過如此。

師雁行深吸兩口，痛痛快快打了兩個(gè)噴嚏，笑道：“好東西！”

這辣椒的品種不同于后世見過的任何一種，外表介于二荊條和子彈頭之間，味道刺激張揚(yáng)，口感卻相對(duì)綿柔，但有后勁，綿綿不絕。

郭張村有幾戶人家種了辣椒，這玩意兒植株不大，卻很能瘋長(zhǎng)，聽他們抱怨說把枝條都?jí)簲嗔恕?

師雁行都收了來，足足腌了一大一小兩壇子。

掂量著用，應(yīng)該可以撐到來年。

腌泡椒可用白醋，也可以用陳醋，前者成品晶瑩白亮，口感更尖銳酸薄；后者顏色略重，但味道卻更香醇厚重，富有層次感。

師雁行用的就是陳醋，滋味兒很好。

今晚做好泡椒鳳爪，放一夜，明天正好入味。

到時(shí)候再調(diào)一個(gè)蒜泥白肉，都是下飯利器，完美！

三人吃了晚飯，聽著窗外寒風(fēng)凜冽，窩在炕頭上說話。

魚陣自己在旁邊用炭條劃拉字玩，有寫對(duì)的，也有寫錯(cuò)的。

小姑娘野心很大，早起還嚷嚷著要給有福寫信呢。

不過看眼下的情形，任重道遠(yuǎn)。

江茴挑著燈對(duì)賬，時(shí)不時(shí)瞄一眼，及時(shí)糾正。

裴老先生給的紙她拿出來四十張釘了賬簿，每晚必盤一回賬目，看著慢慢增長(zhǎng)的余額，十分心滿意足。

師雁行看過她的字跡，娟秀工整，清雅非常，顯然是下過苦功夫的。

等閑人家的男娃讀書都難，她是一介女子，卻有這般功底……

“對(duì)了，說到記賬，”師雁行一骨碌翻身坐起來，“我看著著實(shí)眼睛痛，又費(fèi)時(shí)費(fèi)事，不如教給你我老家那邊的數(shù)字。”

大祿朝流行的是繁體字，有點(diǎn)像唐宋之交的模樣，平時(shí)書寫倒也罷了，唯獨(dú)記賬，三位數(shù)就能寫一大長(zhǎng)串！

偏繁體數(shù)字筆劃又多，師雁行看了幾回便覺眼花繚亂，著實(shí)難捱。

江茴知道她來處不同，也有些好奇，當(dāng)即便取來炭條，讓她在泥地上書寫。

師雁行就將從0到9的阿拉伯?dāng)?shù)字寫了一遍，又講解了個(gè)十百千萬的十進(jìn)制排列組合。