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宜開市。

在鞭炮聲中，蘇玉錦揭開了匾額上的紅綢，宣告新鋪開張三日，全場(chǎng)九折。

在全場(chǎng)的喝彩和祝福聲中，蘇記熱熱鬧鬧地開了張，迎來了第一批客人。

鋪?zhàn)有抡捱^，蘇玉錦讓人擴(kuò)大了窗戶的尺寸，鋪?zhàn)永镱^顯得更加明亮寬敞。

桌椅皆是新的，干凈整潔，四四方方、穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)淖雷樱渖舷鄳?yīng)的凳子，比先前外面簡(jiǎn)陋的長(zhǎng)條桌長(zhǎng)條凳要舒適許多。

最要緊的是，蘇記這里有了新的吃食。

紅油涼皮。

筋道可口，晶瑩透亮的涼皮，配上黃瓜絲，面筋塊，芝麻粒，花生碎，澆上各種調(diào)味汁，再淋上一勺紅彤彤、香噴噴的紅油……

拿筷子攪拌均勻后，整個(gè)碗都變得紅油油，油亮亮的，夾上一筷子往口中這么一送！

清亮、噴香、筋道、爽滑……

各種滋味在口中混合、碰撞，甚至在咽下去后，還殘留著濃重的滋味，讓人忍不住舔了舔嘴唇，妄圖不浪費(fèi)任何一點(diǎn)美味。

這簡(jiǎn)直是夏日里頭，開胃果腹之佳品！

紅油涼皮在第一天開始售賣，便成為了最受歡迎的吃食種類，以至于蘇玉錦原本準(zhǔn)備的是一天的量，在晌午還沒完全過完時(shí)，已是賣了個(gè)干凈。

蔥油餛飩和炸醬面的銷量雖比不得紅油涼皮，但也在未時(shí)末時(shí)時(shí)，賣了個(gè)干凈。

食材賣完，一眾人開始收拾鋪?zhàn)樱?jiǎn)單的吃些晌午飯，接著到后院去洗刷所有的東西。

“姑娘說今兒個(gè)開門頭一天，生意應(yīng)該比平常紅火，所以多準(zhǔn)備了許多東西，我還想著今兒個(gè)得開回晚飯，結(jié)果還是下午就賣空了。”

艾草抿嘴直笑，“看來明兒個(gè)得準(zhǔn)備的再多一些？”

蘇玉錦笑道，“就還是這樣的量，不必特地多準(zhǔn)備。”

若是準(zhǔn)備的多，食材還有，那就必須得繼續(xù)開門做生意，售賣的時(shí)間就會(huì)變長(zhǎng)。

準(zhǔn)備這幾樣吃食，一大早便得開始忙活。

剁肉，拌餛飩餡兒，炒肉醬，和面，提前搟好面條和餛飩皮，做涼皮，炒紅油，準(zhǔn)備各種配菜……

可以說，自清晨一大早，眾人簡(jiǎn)單吃了早飯后，一直忙活到此時(shí)食材售賣完畢。

哪怕現(xiàn)如今已經(jīng)關(guān)了門，她們還要再做一些清掃洗涮的活兒，等徹底忙活完后，已是到了該準(zhǔn)備晚飯的時(shí)候。

倘若這生意當(dāng)真做到晚上，只怕徹底歇息的話，要到亥時(shí)的初時(shí)，而后再忙活一下自己的私事的話，一天可以休息的時(shí)間就實(shí)在太短。

這般高強(qiáng)度工作，時(shí)日長(zhǎng)了，人是扛不住的。

即便能扛得住，只怕疲累的身體也會(huì)影響自身的情緒，做起活來也不能盡心盡力。

賺錢這種事兒，許多時(shí)候也要講究適可而止，貪心反而不見得能夠多賺錢呢。

這些話，蘇玉錦沒來得及細(xì)說，艾草卻已是點(diǎn)了點(diǎn)頭，“是，姑娘。”

姑娘既是這樣做，自然有姑娘的道理，照著做就是，不會(huì)錯(cuò)。

就喜歡這種完全服從命令的員工。

蘇玉錦的嘴角忍不住翹了翹，笑問，“你這兒數(shù)了半天，也算了半天，可算出來今日一共賺了多少銀子？”茶暖的穿成外室后我只想種田