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林冉倒是還真的需要她幫忙,只是這個忙卻讓秦云枝大為震驚。
“找,找面條?”
“嗯,我記得之前店剛剛裝修好的時候,我買了兩把掛面放在廚房備用,但是記不清到底放哪去了,你幫我找找吧。”
當時也是因為掛面方便,店里很多東西沒有準備好,所以才買了兩把掛面以備不時之需。
只是那掛面是她準備給自己吃的,沒想到現(xiàn)在還要拿出來給客人吃。
秦云枝確定了林冉不是在開玩笑之后,只能趕緊找我起了林冉說的掛面,之后成功的找到了。
這下,她也可以確定了,林冉應(yīng)該是打算給外面的幾位外商下面條吃。
看著手上那樸素的面條,秦云枝忍不住遲疑著看了林冉一眼。
這,會不會有點過于樸素了…….
不過林冉此刻卻沒有時間去跟秦云枝解釋這么多了,她現(xiàn)在得抓緊時間做臊子了。
人一多,手里還沒有太多的食材,那絕對是要把主食往死里加了,這樣才能不顯得這頓飯寒磣,同時客人們也能吃飽。
而且她手里也確實只有面條數(shù)量夠了,其他的還真的湊不出來。
關(guān)鍵是面條做好了,味道也絕對不輸其他大菜,所以林冉才會下定決心做面條。
她早上提的是豬肉,本來打算做肉菜的,但現(xiàn)在剛好可以用來做肉臊子。
很快,林冉便剁起了肉餡,同時另一個鍋里起鍋燒水準備下面條。
等到隔壁鍋里水開的時候,她的肉餡也剁好可以開始炒制了。
秦云枝見她忙不過來,便主動請纓道:“冉冉,我來幫你下面條吧。”
林冉點點頭,接著便對秦云枝說道:“先舀一碗開水起來涼著吧,然后再下二兩左右面條。”
啊?二兩夠吃嗎?
秦云枝疑惑的看著林冉,但林冉卻肯定的點了點頭。
“先下二兩吧。”
秦云枝眼里頓時寫滿了疑惑,但是眼見林冉很快又去忙活了,便也不打算繼續(xù)耽擱她了,只好按照林冉的提醒,先盛起一部分開水放在一邊放涼,接著便趕緊往鍋里下了二兩面。
掛面煮熟大概需要兩三分鐘,趁著這個時間,林冉在另一個鍋里也快速的炒制起了肉臊子。
各種調(diào)料加上肉醬,那香味瞬間傳了出去。
等候在外面的幾個外商聞見這味道,都忍不住露出了期待的表情。
而與此同時,劉嘉佑也來到了店里。
他沒想到自己一進來會看到店里已經(jīng)坐滿了這么多人,他眉頭剛打算皺起,卻又忽然發(fā)現(xiàn)這幾個人的面孔有些眼熟。
這不是他昨天在招商會上打過照面的幾個國外回來的大老板嗎?
這些大老板都是曾經(jīng)因為種種原因去國外發(fā)展的,后來也成功的國外扎根有了自己不俗的事業(yè)。
劉嘉佑作為商人,有機會自然是會多和他們交流交流的,所以昨天的時候,他們中不少人都互相交換了名片的。
結(jié)果沒想到還沒開始怎么聊天呢,居然會在這里碰上了。
而店里的幾個人這個時候也注意到了劉嘉佑,他今天只下帶了一個下屬過來。
“劉先生?”
“陳先生!”
劉嘉佑立刻和叫他的人打起了招呼,同時走到對方那一桌開始聊起了天。
而小池看到這里,小心臟又是一抖。
這邊幾個大佬他都還招待不過來,怎么又來了一個啊!
現(xiàn)在他只希望林冉一定要做出大家都滿意的菜,不然他真的不知道該怎么跟上頭交代了!
而后廚的林冉耳朵也尖,聽到外頭似乎又響起了什么聲音,忍不住走到廚房門口一看,便看到了劉嘉佑也來了。
她確定了一下他帶來的人,發(fā)現(xiàn)只有一個,才松了口氣。
行了,人數(shù)和她之前猜測的差不多,自己就可以放心了。
在她臊子炒好的那一刻,秦云枝那邊的面條也煮好了,林冉立刻將臊子放在一邊,拿起筷子就將鍋里的面條給挑了起來,接著往剛剛準備好的溫開水的放了下去。
這是做什么?
秦云枝一臉震驚的看著林冉。
林冉一邊將面條過水,一邊解釋道:“我打算做涼面,不過因為時間來不及,所以只能選擇過涼水了。”
其實正宗的涼面是不過涼水的,而是在面條剛剛從鍋里挑起來的時候就用扇子不斷的扇,將挑起來的面條的熱氣和水汽給刪走,等到?jīng)龅牟畈欢嗟臅r候一點點的淋上油,這樣的面條就能根根分明,同時不粘連,還有面條和油的香氣。
只是這樣做時間肯定是來不及的,所以林冉只好換個更簡單的方法了。
過了一遍溫水之后,盡可能的將面條上的水給晾干,然后就可以放調(diào)料拌涼面了。
好在她這里的調(diào)料夠足,醬油醋,花椒粉辣椒油,香油麻油,還有靈魂姜蒜水喝糖,最后來一勺林冉自制的油潑辣子,各種調(diào)料一放好,倒是可以掩蓋面條本身的不足。
很快,一碗香噴噴的涼面就做好了。