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這年頭的中餐館大多集中在唐人街附近，距離華爾街其實并不算遠，但生活在附近的人大多都是低收入人群。

洛克進入中餐館的時候，就看到有一個帶著兩個四歲左右的小孩，懷里還抱著嬰兒的拉丁裔的女子，正嘗試用嬰幼兒購物券來抵賬。

餐館的老板沒有拒絕，這種購物券是官方發的，按照規定只能夠用來購買嬰幼兒用品，但實際上用它們買其他產品或者付賬，商家大多也會睜一只眼閉一只眼。

這也是一些米國底層人民的生存之道，只要生三四個孩子，就能夠輕輕松松的拿到上千美元救濟金，還有一大堆嬰幼兒購物券。

靠著這項福利鴻利，甚至有一些父母直接選擇躺平，而不是繼續辛辛苦苦地打工。

米國每年數千億的各類救濟金就花在了這上面，這也是未來米國黑人人口不斷膨脹，比例不斷上升的重要原因之一。

選好位置做好，服務員把菜單放在桌子上，等待洛克點菜。

他熟練的切換成了中文：“來一個宮保雞丁，還有麻婆豆腐也來上一份，我朋友不太能吃辣，少放點辣，另外再來碗羊雜湯，別給我上改良的菜品，要地道的中餐?！?

飲食這個事情說到底還真是有一點主觀的，能夠在世界各地流行的中餐，實際上都經過了一定程度的改良來適應當地人的口味。

一方水土養一方人，美食這種東西帶有很強的主觀色彩，洛克甚至聽說過，非洲、東南亞一些國家的人，甚至會把香蕉當成主食。

就好像米國這邊更喜歡吃甜的，所以菜品中的甜度明顯提升，洛克這么說就是為了避免嘗試在他看來味道怪異的改良菜。

說起來這家店還是唐唯發現的，廚師做的中餐味道很不錯，尤其是剛端上來的羊雜湯更是一絕。

看著洛克津津有味的喝著羊雜湯，唐唯忍不住有一些奇怪：“說起來你還真不像是米國人，至少我沒見過米國人還喜歡吃羊雜的?！?

“或許我上輩子就是東國人。”洛克毫不在意的聳了聳肩膀。

因為飲食習慣不同，米國這邊，像是豬下水、雞爪、還有豬蹄等等，幾乎沒人愿意吃，都是在宰殺的時候就直接扔掉了。

聽說后來有商人找到門路，直接將這些東西賣到亞洲賺了一筆，只可惜現在東國人民還不夠有錢，生意到底如何也說不準。

老板上來的第二道菜是麻婆豆腐，唐唯不習慣吃辣，吃了兩口就不停吸氣，用手扇著風，嘴里說著：“好辣！”

“多吃點米飯，我已經讓廚房少放辣椒了，不過真的一點不放的話，就沒有那個味道了。”洛克說著將新上來的宮保雞丁夾了一口放到唐唯碗里面。

……

吃完飯，趁著客人不多，洛克和老板聊了一會，這才知道老板還是餐館的大廚。

老板還聊到了自己才十歲的女兒，說是十分爭氣，對數學十分擅長，順利的轉入了私立學校，還說如果有可能，未來會讓她學習經濟相關的專業。m.zwWX.ORg

經濟學相關的專業在米國極為熱門，和中產階級代表的律師、醫生一樣，賺錢多，說出去也很有面子。

只可惜是華人，還是一個女孩，洛克估計即便未來考上頂尖的大學，發展也會受到限制。

當然即便只是成為大公司的中層管理，也比做餐館有前途。