林喜喜提示您:看后求收藏(詩鼎小說網網m.gzstf.cn),接著再看更方便。
蘇靜月在河邊洗完艾草,楚辭就抓住了兩條魚。
不過兩條魚都不算很大,大概一兩斤左右,用來做楚辭想吃的魚羹正好。
兩人回到家中,就開始做午飯了。
楚辭在河邊就拿著叉子給魚殺好了,蘇靜月此時處理起來方便的很。
她將魚頭和魚尾先切了下來,放在一邊,然后將魚骨剔除,這一步有一點麻煩。
刀工沒有酒樓的大師傅精湛,只能馬馬虎虎的大致保證沒有魚刺。
魚肉切成一絲一絲的魚戎,放在一邊用蔥姜水腌制起來,去腥調味。
起鍋燒熱油,在里面加入魚骨和魚頭魚尾煎至金黃,待會加入熱水就可以得到一鍋奶白的魚湯了。
魚湯燒開調味之后,蘇靜月只將魚戎倒在里面煮了一小會,見變色加了蔥花就用湯碗盛了出來。
配上一個綠葉子菜,今天的午飯就好了。
“這個魚湯真好喝!”
楚辭將米飯泡在飯里,吃的歡快,兩個小朋友也有樣學樣。
和香樓的魚羹更勝一籌一些,蘇靜月只是按照比較家常的方法做的,在里面加了一些胡椒提味。
而上次喝的和香樓魚羹則是在里面加的羊湯,更為鮮美,不過見他們喝的開心,蘇靜月就滿足了。
下午楚辭拿著鋤頭去地里干活了,這段時間,除草、驅蟲、施肥做的樣樣不落。
夏天要到了,天氣熱起來之后,蟲子也多了。
青團,蘇靜月打算做兩個口味的,一個南瓜餡,一個豆沙餡。
待會大龍二虎會過來找兩個小朋友玩,回去時正好帶些走。
至于鴨蛋,楚辭剛剛出去時,恰好也要叫上大河叔一起,就順便和孫嬸子說了。
讓孫嬸子幫著買五十個鴨蛋,上次貴山叔給的鴨蛋摔壞了三個,還剩二十幾個。
加起來都可以腌成咸鴨蛋,留著這個夏天配著米飯和粥慢慢吃。
紅豆是昨天糧油店送油和紅薯粉過來時,老板送的,也是看著品質很好,蘇靜月不想放在地窖里攢灰,就想著用來做成豆沙餡。
青團不耐放,蘇靜月不打算多做,就每個口味做二十個,大家分一分就沒有了。
蘇靜月將南瓜和紅豆都清理好之后,就上鍋蒸了,待會熟了再拿出來做餡。
紅豆是從今天早上起床開始泡的,這樣做出來的豆沙會更加細膩軟糯,味道層次也更豐富。
大火蒸,不用多少時間就蒸熟了,蘇靜月拿著兩個大碗將南瓜和紅豆都分開盛了出來。
重要工具還是上次的搟面杖和深口的大陶碗,舂碎食物真的很方便,蘇靜月愛死了這趁手的感覺。
趁著剛蒸出來的還是熱的,蘇靜月在里面加了一些糖,一邊舂一邊攪拌。
中途大龍二虎來了,還去開了個門。
最近家里后面院子種的一些小菜都生長的很不錯,也有一些小青蟲乘虛而入。
只能人力用手一只一只去捉,捉了喂養家里的小雞小鴨。
這項活動深得楚昭和楚明的喜歡,還誠摯邀請了兩位最好的小伙伴過來共圖“捉蟲大計”。
大龍二虎一過來,楚明就給了他們兩一個破碗。