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回家之后第一件事是生爐子，這肯定不能用柴火將煤球點(diǎn)燃，最好的辦法是將煤球擱到燃?xì)庠钌蠠瑹南旅姘l(fā)紅了，燃起來了，再轉(zhuǎn)移到爐子里。

之后開始和面，這兒可沒有和面機(jī)，所以只能手動(dòng)和面，暫時(shí)和二十斤的面，面條面不能太軟，要硬硬的，這樣才不易粘連，面只需要活成絮絮狀即可擱到面條機(jī)上卷著壓，壓得遍數(shù)多了，自然就能變成表面光滑的面坯子，隨著壓得次數(shù)多了，就會(huì)變薄，等達(dá)到面條的厚度，且厚薄均勻的程度，架上模具開始往下攪動(dòng)，攪動(dòng)的過程中，成型的面條就下來了。

因?yàn)槭躯u面條，所以面條不寬，很細(xì)，但比龍須面稍微寬一點(diǎn)。

等二十斤面條壓好，就擱到大籠鍋里面蒸，蒸之前，要在面里面撒入少許鹽，和淘洗過的黃豆芽拌勻，之后再在籠屜上放入籠布，最后將面條擺放均勻，蓋上蓋子。

蒸的過程中，她開始熬豬板油，因?yàn)槊鏃l也需要用她炒的菜蓋著吃（蓋澆面），所以等面條蒸個(gè)半熟之后，她會(huì)放在案板上抖開，散熱，半涼狀態(tài)下與熬好的豬板油進(jìn)行充分的融合，等豬板油徹底被素面吸收，再上籠屜，之后連著蒸籠一起放到外面的爐子上讓它隨著煤球的溫度，溫?zé)嶂纯伞?

面條搞定后，開始炒菜，炒菜之前要備菜，所有菜色都已清洗好，所以直接切就行。

雞腿肉剁塊兒，土豆剁塊兒，土豆燉雞肉的材料準(zhǔn)備好了。

白菜切片，粉條泡軟，豆腐切片下鍋油炸，蓮菜用筷子做輔助，兩片中間連著點(diǎn)縫隙，用來填充肉泥，之后裹一層淀粉進(jìn)行油炸，這就是北方人喜歡吃的蓮?qiáng)A，海帶、豆腐皮切絲，買回來的豬肉切片，豬肉燉粉條的材料也準(zhǔn)備好了。

番茄雞蛋這道菜最簡(jiǎn)單，番茄腦袋上劃十字花刀，在熱水里滾上一圈，把皮揭掉，之后切成碎丁備用。

雞蛋打了二十多個(gè)，加入些許清水，白酒，白糖，蔥花之后充分?jǐn)嚢杈鶆颍糁脗溆谩?

蓮菜切片，海帶切絲，分別下鍋焯水，大概八.九分熟了之后撈出，放涼，等著一會(huì)兒拌菜。

原材料準(zhǔn)備好了，炒菜、拌菜的過程就簡(jiǎn)單很多。

她今天做的菜色偏北方口味兒，就是想看一下南方人的接受程度。

豬肉燉粉條的菜色最硬，因?yàn)槔锩娣帕素i肉片，蓮菜，海帶，豆腐絲，炸豆腐，都是好東西，但是效果如何，尚不清楚。

基本上家里的鍋炒兩鍋，才夠推車上一個(gè)餐盒的量，所以一個(gè)上午，她顛勺拎勺的次數(shù)，連她自己都記不清了。

炒菜之前，大米飯就已經(jīng)蒸好，但是她擱在鍋里沒動(dòng)，悶一悶味道更好。

十點(diǎn)的時(shí)候，所以炒菜，涼菜，米飯，面條都已準(zhǔn)備妥當(dāng)，剩下一道豆腐湯做好之后，直接倒在了餐盒里，也就是先前盛米飯的餐盒里。

早上回來的時(shí)候給閨女帶了倆包子，飯菜做好連忙給她盛了點(diǎn)，保證她吃飽之后，她就著閨女的碗，吃了點(diǎn)鹵面，吃了點(diǎn)米，飽了之后顧不上收拾，就開始一趟一趟的往外搬。請(qǐng)下載小說app愛讀app閱讀最新內(nèi)容

因?yàn)榻裉焓堑谝惶烊ィ运朐琰c(diǎn)去，兩個(gè)爐子的火已經(jīng)上來，放到車下面固定好位置（有卡槽），之后將菜一一端出來放到上面的凹槽里，大米飯連同鍋擱到了車下面，所有東西都準(zhǔn)備齊了之后，她背上自己換的零錢包包，母女倆一起推著這個(gè)還算輕便的車，一路朝小吃街的方向而去。云沐晴的快穿之掌家女主只種田