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大華超市東側(cè)的步行街，一個老頭推著移動烤紅薯車。

手推車邊架著一個大鐵皮桶，里面用麥稈和稀泥混合，制胚成厚厚的保溫層，桶正上方開一個圓形小洞，鐵桶底層燒煤球，筒壁四周的烤網(wǎng)上擺著紅薯，手推車隨便走到哪里，都可以香飄方圓半里。

只可惜，許多大城市里看不見這種設(shè)備，城管不讓，想吃烤紅薯的人只能買烤箱在家做，但怎么可能做得出這種專業(yè)灶爐烤出的美味？

楊吉祥騎到烤紅薯攤前停下，大爺迅速對他笑，滿臉期盼：“買苕啊？”

大爺戴著一頂灰撲撲的舊帽子，衣服印著“王媽干貨行”的深藍(lán)色外罩，滿臉的老褶子能夾死蚊子，鼻毛突出，牙掉了一半，估摸著得有70歲。

在通九縣的方言里，紅薯就叫苕，不叫地瓜，北方才把紅薯叫作地瓜，南方人叫地瓜的玩意兒其實是涼薯。

楊吉祥問：“大爺，您能不能幫我把這三個苕烤一下？我給您10塊錢加工費(fèi)，行不行？”

大爺看著楊吉祥拿出3個紅薯，立刻認(rèn)出來：“這是煙薯25號吧，個頭這么大，要烤個把小時，不好烤。”

楊吉祥看了看烤爐膛內(nèi)，煤球的火勢不大，藍(lán)火比紅火少，爐內(nèi)溫度應(yīng)該不太高，擺著幾個正在烤的紅薯半成品，大概明白了。

生意不好，賣得慢，大爺就不能加煤升溫，否則溫度太高，其他紅薯很快烤熟了又賣不出去，流出糖，烤焦糊，最終只能算成損耗。

要是不加煤升溫，這三個大紅薯又要烤很長時間才能熟透，萬一楊吉祥嫌速度太慢不滿意，挑剔這個嘰歪那個的，大爺犯不著為了10塊錢受那個氣，所以他寧可不接。

大爺活了這么多年，什么幺蛾子沒見過，老實巴交的外表下是掩飾不住的小生意人精明，他心里清白著呢。

所以。

得加錢。

楊吉祥遞給大爺一支煙：“我再加5塊，給您15，不用加煤，就用這慢火烤一個多小時也可以，我不急。這時候才10點，12點能烤熟就行了。”

大爺沉吟，15塊這個價碼還有點動力，這精神小伙又是加錢又是遞煙的，說話又好聽，不像是胡攪蠻纏的人，于是點頭：“行吧，我?guī)湍憧荆貌恢?2點，11點半就能烤好。”

“好好，太謝謝您了。”

楊吉祥樂了，將三個紅薯遞過去，他的紅薯明顯比大爺?shù)钠废嗪每矗鬆數(shù)囊切∨坎耍撬褪谴蠹“裕w格勻稱，上下粗壯，一根接近2斤重。

大爺擺好三個紅薯，還特意提醒：“你看好啊，你的都放在這邊，放心，我肯定不會拿錯。”

楊吉祥爽快遞給對方15塊錢，說道：“我有點事先忙，等一下來拿可以不？您不會推走了吧？”

大爺迅速擺手，滿臉嚴(yán)肅，認(rèn)真說：“不會不會，怎么可能推走？我收了你的錢，肯定要給你把事辦好……”

“哈哈，您別誤會，我是以為您中午要回去吃飯，我找不到。”

正好有個奶奶牽著孩子來買烤紅薯，大爺談好價錢8塊錢1斤，給兩人起稱，楊吉祥擺擺手，先走一步。

他從傳送門帶出來4個紅薯，烤3個，留下1個，準(zhǔn)備用活物測試一下。

林山鎮(zhèn)每天都有山民從各地趕來賣自家種的菜，自家喂的雞鴨魚。

楊吉祥找到賣菜的集市，多數(shù)人都用籠子裝著雞鴨，籠里放著碗和水，裝著苞谷碎米麥稞等雜糧，碎泥巴，小石子兒，怕雞鴨餓久了掉瘦，減少斤稱。

本地散養(yǎng)土雞30-40塊一斤，楊吉祥只為測試用，用不著買這么貴的。

他來到規(guī)模最大的攤位，這里賣15塊錢一斤的雜交土雞，挑了只黑腳的，兩斤半，35塊錢不殺帶走。

楊吉祥騎車轉(zhuǎn)一圈，找到一個小廣場，將腿上系著繩子的黑腳雞放出來，砸開一段生紅薯扔在它面前。

黑腳雞活力十足，叫，跳，不停轉(zhuǎn)著圈。

可楊吉祥用腳踩著繩子，黑腳雞掙扎一會兒放棄了，小心翼翼啄了一口紅薯，又啄一口，緊接著……