第35章桑拿雞 (第1/2頁)
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小秦老師認識的人大多也是老師，斯斯文文的，像豬下水這種東西，以前最多也只是聽說過，但吃是從來都沒有過的。
“別看這只是豬下水，鹵肉用這個才更筋道，味道更好，拿來拌米飯，直接吃都不錯。”
當然也有控制成本的因素在里面。
宋昭把剩下的鹵肉全部給小秦老師裝了起來，邊笑著問道：“要不要嘗嘗家中腌制的小咸菜，也挺好吃的。”
有了張大巖幫忙，她就順手把游時腌制的腌菜也裝罐帶過來了。
日積月累的，也算是個進項。
聽到她都這么說了，小秦老師就掂了一點嘗嘗。
中午，游鳳在學校里休息不回家，宋昭就和張大巖隨便吃了一點。
他下午還要去陪他那個當護士的女朋友，早早就走了。
宋昭就自己一個人悶在廚房里在拾掇吃食。
這是一道廣東順德名菜，叫做桑拿雞。
她以前就做過，不過失敗了，做的總感覺差點什么，現在就再次嘗試一下。
這道菜需要先將雞的骨頭和肉全部分離，將骨頭倒入湯中燉煮，然后在肉上放入料酒，生姜，蔥段等腌制，接著在骨頭湯上方放入蒸籠，將肉放上去，鋪上蟲草花，這里沒有蟲草花，宋昭就放了點蘑菇和這里常見的蔬菜，用蒸汽蒸上四分鐘就成了。
也算是顧名思義的一道菜了，給雞蒸蒸桑拿。
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