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而到中午12點,訂單更是進入一個密集爆發階段。
王蓮一邊忙著確認訂單,一邊忙著給客人辦理退房和入住,根本忙不過來,蘇陽只好親自上陣和王蓮一起給退房的客人辦理退房手續。
在辦理完一個客人的退房后,蘇陽抽空問了一下:“多少訂單了?”
“140份,訂單還沒有衰減的跡象。”
王蓮回答的時候,握著鼠標的手都在輕微抖動。
140份啊。
一個從沒有辦過餐飲的賓館,第一天做餐飲就接到了這么多份訂單。
聽到這個數字,蘇陽也是忍不住倒吸一口氣,忍不住看了一下電腦。
其中188元的訂單有100份,288元的訂單有40份。
加起來,一共30320元訂單。
蘇陽算了一下,買菜的成本撐死幾千塊錢,毛利高達2萬多。
叮咚,您有一個新的訂單……
正算賬的蘇陽,突然神色一怔,趕緊喊道:“小蓮,快關掉團購渠道。”
“啊?老板,為什么關掉,說不定待會兒要破200份訂單了。”m.zwWX.ORg
但畢竟是老板發話了,王蓮只能關閉。
蘇陽懊惱地拍了一下腦門:“別說200份了,就是這140份訂單,你就是累死老黑也做不完。而且咱們餐廳這么小,這些人就算分批來也塞不下。”
被蘇陽這么一說,王蓮也才發現了事情的嚴重性。
晚餐差不多從5點開始來人,一直到晚上10點,1小時要弄出28桌飯菜,哪怕每桌也就四五個菜。
就一個廚子,你弄死他算了。
“老板,怎么辦,要不然退掉一部分訂單?”
蘇陽趕緊擺手:“不能退,好不容易搞火了這個活動,不能干這種砸招牌的事。好在團購渠道已經關閉,后面打電話預定的,或者到前臺預定的,一概不接。”
王蓮趕緊點頭,現在可不是開玩笑的時候。
而這個時候,蘇陽的電話也響了起來,是韓宗澤的電話。
餐飲服務許可證和衛生許可證都辦下來了,下午就會讓人送到賓館來。
蘇陽自然又是一陣感謝。
證件辦了下來,蘇陽心里的一個最大石頭總算落地。
如果沒有這些證件,自己可就是非法經營餐飲,不管是誰去舉報下,自己都是吃不了兜子走。
現在要解決的就是140桌飯菜的問題。
首先是老黑一個廚師忙不過來的問題,那就得招幫手。
最起碼要2個配菜員、2個洗碗工,以及3個傳菜服務員。
這個好辦,蘇陽打電話給金三海,一聽要這么多人,金三海樂的連忙答應,保證今天下午就把人給送過去。
不過這還不夠,就算洗菜、配菜、傳菜速度再快,但廚子還是老黑一個人,小廚房里塞不進去第二個廚子。
蘇陽必須想辦法在1個小時內,讓老黑一個廚子做出28桌菜。俗人汪的超級城市制造商