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眼中只有鍋內(nèi)料理的情況,趙扶余面上的沉浸與平和,還有那一抹掌控一切的霸道。
都讓毒島冴子眼中波光熠熠的春色越發(fā)的晶瑩透亮,甚至伴隨著那酸甜的糖醋味,不自覺的收緊了自己的雙腿。
...
雙手不斷的推著鍋里已經(jīng)漸漸粘稠成類似酸奶狀態(tài)的醬汁,可以說‘糖醋小排’這道菜此時(shí)已經(jīng)進(jìn)入了最后的階段。
趙扶余手里的炒勺也是片刻沒有停歇的在鍋?zhàn)赢?dāng)中形成了一個(gè)旋轉(zhuǎn)的推拉。
這樣的攪拌,不但可以保證鍋內(nèi)的溫度均衡,最關(guān)鍵的是...可以讓不斷升溫的醬汁,不會(huì)糊鍋扒底。
要知道,隨著水份蒸發(fā),糖醋汁越發(fā)的濃稠,有可能只是片刻的停留,便足夠讓焦糊的味道產(chǎn)生,破壞了糖醋的香氣。
這也是為什么一旦醬汁入鍋后十五分鐘,就不能有片刻的停歇,必須一直攪拌到菜品的完成。
鼓動(dòng)的醬汁,在小排上冒起一個(gè)個(gè)小泡,又好像黑紅色的海洋一般,包裹著排骨。
每一絲的醬汁都幾盡纏綿的環(huán)繞著排骨,也將排骨的肉香不斷的吸收在醬汁當(dāng)中,形成一股濃烈的香氣風(fēng)暴。
漸漸的醬汁的水份越來越少,一點(diǎn)點(diǎn)的油光開始泛起,漂浮在醬汁上。
到了這一刻,也就是料理即將完成的時(shí)候了,這時(shí)候繼續(xù)催大爐火。
‘砰砰砰’的炮爐聲回響。請(qǐng)下載小說app愛讀app閱讀最新內(nèi)容
也好像預(yù)示了什么一般,讓所有人的精神不禁一震。
而趙扶余對(duì)面的那個(gè)黑暗料理人,更是絕望的發(fā)現(xiàn),哪怕是看了半個(gè)小時(shí)的推鍋,所有人都還是不舍得多看他一眼。
甚至已經(jīng)將他完全的忘掉了!
‘怎么可能!’
‘這個(gè)小破店....’
‘那個(gè)小子,到底是什么家伙?!’
再囂張,再跋扈,再無腦,這個(gè)時(shí)候這位被派來的黑暗料理人,也意識(shí)到了自己和趙扶余廚藝上的絕對(duì)差距。
那是近乎無法彌平的鴻溝。
使用那些夢(mèng)幻食材能不能解決,他不好說。
至少手里的這一塊價(jià)格高昂的和牛牛排,卻絕對(duì)是無法幫助他跨過這道深淵。
默默的將自己剩下的料理完成,他對(duì)這一場(chǎng)食戟的獲勝已經(jīng)不抱以任何的希望,只能慶幸...
起碼這次的食戟失敗,不會(huì)讓他損失任何的東西。
...
火焰逼摧,中式炮爐的存在,讓烹飪的火焰可以達(dá)到料理的極限。
溫度的拉高,也讓原本平穩(wěn)的醬汁越發(fā)的沸騰,更加濃郁的糖醋香氣飄散出來,隨之的是趙扶余手腕不斷的推拉,將小排拉入半空,又納入掌握。
中式顛勺的出現(xiàn),也預(yù)示著這道料理徹底的步入完成。
隨著上層的油脂越來越多的浮現(xiàn),醬汁更是開始完全扒附在排骨上,趙扶余雙手一動(dòng)。
將炒鍋脫離灶臺(tái),左手隨意的抓起一把炒香的白芝麻,洋洋灑灑的落入鍋內(nèi)。
伴隨著那濃郁的香氣漸漸收斂,又增入了一絲堅(jiān)果的余味。
轉(zhuǎn)眼間,這道中州人熟悉得不能再熟悉的‘糖醋小排’便已經(jīng)宣告完成!
五個(gè)小盤被擺出,一勺便是一盤。
很快五份糖醋小排便已經(jīng)擺到了桌子上。
也是這個(gè)時(shí)候,毒島冴子他們先進(jìn)來的幾人,才注意到了后面竟然又來了兩個(gè)食客。
‘他們是什么時(shí)候...’
敏銳的武術(shù)家不應(yīng)該什么時(shí)候多了兩個(gè)人都不知道,可是這件事偏偏就發(fā)生了。
這讓毒島冴子和風(fēng)林寺美羽都意識(shí)到了事情的問題。
可很快,文井三郎的聲音傳來,讓兩人明白了原因。
“香氣奪魂!”