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文無雙和一眾食極宗的長老們來到了賣食材的區(qū)域。

來到了一個(gè)肉攤前，看看這些肉，非常的新鮮，便問道:“老板，你這里的前腿肉有多少，我全都要了。”

老板一看有大肥，不對(duì)，是大客戶來了，急忙熱情招呼。

最后倒貨東拼西湊的也只是總共才湊了八千多斤的前腿肉。

繼續(xù)掃了好幾個(gè)攤位，一共掃了能有差不多三萬多斤的前腿肉，幾乎把整個(gè)城的豬前腿肉都給掃干凈了。

文無雙為其講解著:“肉夾饃最好的是用前腿肉來制作，肥瘦均勻，肥肉占四成，瘦肉六成，這樣肉夾饃就不會(huì)太肥或者太柴了。”

接下來就是面粉了。

差不多掃了三萬多斤的面粉，這個(gè)量不可謂不大。

其余的就是一些調(diào)料了。

冰糖，白糖，白酒，鹽，八角香葉，桂皮花椒小茴香蔥姜等調(diào)料。其余的就不需要了。肉夾饃講究的是原汁原味，根本不需要其他的東西。

同時(shí)還來到了廚具鋪，買了十口非常大的大鐵鍋和相應(yīng)的灶，到時(shí)候煮肉才能趕得上，否則斷貨了可就不好看了。

再次來到了鑄器宗的攤位前，繼續(xù)加錢讓他們給打造了十五個(gè)碩大的烤饃爐，文無雙現(xiàn)場(chǎng)給他們畫圖和解釋，聽的鑄器宗的人一愣一愣的，都開始懷疑誰才是鑄器宗的了。

最終終于講明白了，鑄器宗也答應(yīng)在明天早上之前交貨。

完成了這些，一行人回到了住的地方，開始準(zhǔn)備制作了。

先將肉切成磚頭大小的塊，浸泡到冷水里。

取出了鍋灶清洗干凈，制作鹵肉的第一步需要制作鹵湯。文無雙一邊制作一邊為其解釋著每一個(gè)步驟。

先炒個(gè)糖色，這是為了讓湯看起來顏色鮮亮和稍微的調(diào)味。

等白糖在鍋里起沫的時(shí)候，倒入水，糖色就炒好了，待會(huì)使用。

因?yàn)橹皼]有熬制高湯，直接向食極宗要了許多，這些人身上帶的食材可是夠一個(gè)國家使用半年的了，自然會(huì)有高湯的。且還是用靈獸的骨頭熬制的，絕對(duì)會(huì)比用普通豬肉熬制的要味道好的多。請(qǐng)下載小說app愛讀app閱讀最新內(nèi)容

將這十幾口大鍋都添上高湯煮著。肉雖然浸泡的時(shí)間還沒達(dá)到，但也沒辦法了。

往鍋中都加入好幾塊肥肉后，將炒好的糖色給每一口鍋中都倒入一些。

現(xiàn)在鍋中的湯已經(jīng)呈現(xiàn)出了褐色，看起來就美味了不少了。

將浸泡的肉均勻的放入這些鍋中，開大火燒開后轉(zhuǎn)成小火。

將之前的調(diào)料放入紗布袋中，文無雙臨時(shí)決定再使用一些靈植香料和普通的香料混合著用。于是繼續(xù)向食極宗白嫖了許多調(diào)料。

當(dāng)然了食極宗的人可是非常樂意的，因?yàn)槲臒o雙告訴過他們，這些湯可是可以重復(fù)利用的，而且越用越香，這些湯明天之后都會(huì)全部送給食極宗。

這些可是絕對(duì)的寶物啊，食極宗現(xiàn)在有的也只是一點(diǎn)臭豆腐的鹵水，那做出來的臭豆腐都要比他們自己做出來的好吃無數(shù)倍。

而現(xiàn)在這么多的肉湯，即便是用整個(gè)食極宗換他們都絕對(duì)會(huì)晚上睡覺笑醒了，何況只是用一些調(diào)料換，而且是加入了他們的湯里，怎么算都是賺大發(fā)了。

倒入適量的鹽和白酒，將調(diào)料裝入紗布袋中，再重新裝一袋姜片和小蔥，放入了湯鍋之中小火燉煮了起來。

接下來就只有等了。