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果干果脯一般分為鹽漬和糖漬，但是這兩種方法的成本都非常高，包括罐頭也是需要加入大量的糖，所以趙信想要走高端路線做蛋糕，必須有合適的水果干。

而奶油蛋糕，造價太高了，鄰縣也消費不了，所以果干面包是最適合的產品，發面的時候加入果干，帶著一點酸味的風味面包，想必味道很不錯。

“孫家叔叔放心，我按照市價收購你們的果干，至于我們拿去做什么，您請放心，我也不會做虧本的買賣。”

孫大郎看這樣子，趙五郎是鐵了心要收購，那待會兒回去問一下妹妹，要真是收購的話，家里也能增加一筆收入。

這時候路邊一株灌木引起了趙信的注意，他走上前仔細觀察，革質葉面青綠色，細長條狀。這不就是茶樹嗎？

“孫叔叔，這是茶樹嗎？”

孫大郎撇了一眼，繼續手上的動作，把腐爛的桃子從背簍里分出來，既然要做果干，腐爛的肯定不行。

“對的，就是茶樹。”

“那孫家村附近，這樣的野生茶樹很多嗎？”

“村里不多，不過后山很多，啥用都沒有，當柴火都覺得它小呢。”孫爺爺接過話茬，不客氣說道。

趙信在劉掌柜的福榮堂有注意過，他喝的茶水就是把茶樹嫩葉蒸了之后曬干，就可販賣了。

士族把茶用來煮，里面加上生姜胡椒羊油，做成茶湯，那是高雅之作。

普通人家，像劉掌柜那種就把茶葉用水煮開之后加一點鹽裝在壺里分食，有裝逼附庸之嫌。

但是沒有炒茶，對，就是沒有炒茶，也不知道這些人的科技樹是不是點歪了。

感覺就是不加鹽的茶不是正宗茶，幸好趙信以前去草原上旅游的時候，喝過加鹽和酥油的茶，所以勉強能進口。

趙信想著自己家里的荒地可是不少，而且紫色壤含酸性，對符合茶樹生長的。

“孫叔，你們種這多么果樹，都是從小苗培養的嗎？”

“小苗？那怎么可能，要全是小苗的話，都不知道多少年才能長大呢。”孫大郎談到自己專業，興趣也就來了，“比如說桃子，就用桃核種出小苗，然后把大桃樹的嫩枝靠在小苗上，這樣小苗能很快結果，而且能保證小苗結果的質量。”退出轉碼頁面，請下載app愛讀小說閱讀最新章節。

這樣一說，趙信就懂了，這不就是嫁接嘛，用果核培養的樹苗，想等它結果，不知道要等多少年，而嫁接可以讓這個點過程提高無數倍。

趙信還在咂摸，孫大郎又說道，“幾十年前，那會兒國泰民安的，貴人老爺對果子的需求量很高，咱孫家村家家戶戶種水果，那會兒完全不愁賣，可是最近這些年，打仗的打仗的，天災的天災，買果子的人越來越少。

好多人家都把果樹砍了，繼續種糧食，但是孫家村水田少，種小麥產量又不高，唉，日子越來越難過了。”

趙信一邊吃著桃子，一邊思考，趙家繼續做面包賣，也是一條財路，但是要想發大財，這明顯不可靠啊，要不把茶磚弄出來。

臨川府距離黨項路程不算遠，黨項人對茶的需求，這是不用想，就知道很大，不過這活恐怕地好幾年才能干起來，現在倒是不用急。

裝滿三大背簍桃子之后，幾人開始返家。