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最后還是二嬸敗下陣來,最后惡狠狠的說了一句“你等著”,然后奪門而出了。
看二嬸的樣子,趙小甲估計今晚二叔多半上不了床了。
二叔看著趙小甲尷尬的一笑,道:“你二嬸就是性子彪悍了一些,但人其實還挺好的,你放心,就算她和我翻臉,秘方我也不會告訴她的!”
二叔雖然懼內,但是一些原則性的問題上,還是堅持自己的意見,這樣,趙小甲也更加放心了。m.zwWX.ORg
首先趙小甲把臭水的秘方調配了出來,每一樣材料要放多少,要發酵多久,要注意一些什么,趙小甲講的都十分的詳細。
這個不能寫下來,只能一遍一遍的說,讓二叔記下來。
“臭水發酵好兩天就差不多了,直接把鮮豆腐放入里面,浸泡差不多一天就可以了!”
這是快速得到臭豆腐胚的方法,為了節約時間,趙小甲決定,以后就用這種臭水發酵法了。
制作了好幾大缸臭水,應該夠用一段時間了,畢竟這些臭水可以反復使用。
臭水制作好了,趙小甲接下來又把鹵水和拌料的秘方,一一講給了二叔。
確定二叔全部記下以后,趙小甲又叮囑道:“這些秘方的材料,二叔你可以在不同的地方購買,價格貴一些沒有關系。每次你買的時候,順便多買幾樣和秘方不相關的東西,這樣就算別人跟蹤你,偷看了去,他們配出來也不是那個味兒!還有,每次用過的那些調料包,也都要收集起來,偷偷埋起來,或者磨碎了倒掉,千萬不要讓別人偷拿了去!”
趙小甲做的,就是要把趙氏臭豆腐鋪,打造成一家口碑店,就算以后有冒牌的臭豆腐出現了,但吃過的人說一句,還是趙氏臭豆腐鋪的臭豆腐最正宗,趙小甲就覺得自己是成功的。
以后臭豆腐,肯定是要傳遍整個南國的。
到時候一提起臭豆腐哪里出名,眾人都會說渾河縣的最出名。那渾河縣誰的最出名,自然是趙氏臭豆腐鋪。
這就是趙小甲的口碑化戰略。
“行,我知道了,你放心吧,我一定保護好你的秘方!”
二叔雖然老實,但不傻,知道趙小甲說這些,都是為了更好的保護秘方,那么他就覺得自己的責任更大,一定不能辜負趙小甲對他的信任,他決定,秘方的事情,自己誰都不會告訴,包括自己的婆娘和兒子。
在鋪子又待了兩天,直到二叔徹底掌握秘方,趙小甲才決定,和云娘回渾河村。
又出來半個月了,還好這半個月胡人還沒南下。
但是隨著糧食慢慢變得成熟,趙小甲知道,離胡人南下打草谷的日子越來越近了……半個小秀才的趙小甲云娘