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“您放心，一定不會讓您失望的！”

上次全魚宴，陳百川還是很滿意的。所以當聽說又是趙小甲在搞鬼以后，立馬就跑過來了。

一來是給趙小甲解圍，畢竟趙小甲在大街上，弄出這么大的陣仗來，搞的周圍很多商戶都有怨言，如果不是自己前來，估計很多人會直接砸了趙小甲的店鋪。

其次，陳百川也是一個資深吃貨，越是沒有吃過的東西，他越是好奇。

吃“臭”，他也是第一次聽說，據胡老板說，這臭豆腐聞起來臭，吃起來香，他也很想見識一下。

果然，有了陳百川的助陣，現場的秩序好了很多，大家也都不嚷嚷著砸了趙小甲的鍋了，轉而是好奇趙小甲究竟在搞什么東西。

很快，第一鍋臭豆腐出鍋了，炸過兩遍的臭豆腐看起來顏色金黃。

然后再把炸過的臭豆腐放入鹵汁，鹵制過的臭豆腐就變成了黑色。

最后再把鹵制好的臭豆腐，放入一個大瓢中，一次加入各種調料，稍微拌一下，一份臭豆腐就出鍋了。

第一份出鍋的臭豆腐，自然得送到陳百川面前。

要說陳百川也是個狠人，在臭氣熏天的臭豆腐味兒中，那硬是一點反應沒有，忍耐力可謂極強。

看著黢黑的臭豆腐，陳百川還是忍不住最后問了一句：“真能吃？”

在拍馬屁這塊，趙小甲始終走在胡老板后面，胡老板率先用竹簽插起一塊兒，放到嘴中，一邊吃還一邊道：“我幫大人您試一下味道，不錯，味道剛剛好！”

趙小甲也不甘示弱，也用牙簽插起一塊兒，放到嘴里，幾下就咀嚼完了，然后也說道：“火候剛剛好！”

兩人吃完，一臉意猶未盡，手正準備再次朝碗里伸，陳百川立馬一個人端起碗，道：“好了，我知道能吃了，不用你們試了！”

一份臭豆腐，一共也才五塊兒，胡老板和趙小甲各吃了一塊，就只剩三塊了。

要是讓兩人再各吃一塊兒，那自己就只剩一塊兒了，那還吃個屁啊。

再說，看他倆一臉享受的樣子，陳百川就知道，這臭豆腐，絕對差不了。

畢竟，他們二人和自己一樣，也都是吃貨。

陳百川也用竹簽插起一塊，先放在鼻子下聞了聞，確實，聞起來有一股臭味兒，但經過鹵汁和調料的洗禮后，味道顯然降低了很多。

一口把整塊臭豆腐吃進嘴里，“嗯？嗯？嗯？”zWWx.org

相同的聲音，在陳百川口中也發出來了。

對于這個聲音，趙小甲和胡老板都相視一笑，他們再熟悉不過了。

“現在我才明白，你們說的，聞起來臭，吃起來是什么意思了！這臭豆腐經過炸制，外表酥脆，中間變得蓬松，再加入鹵水中鹵制后，味道充分進入豆腐內部，最后加入這調料，各種味道和臭豆腐本來的臭味融合到一起，就變成了一種極致的香，當做一種小吃，吃起來及其不錯！還有嗎？再給本官來一份兒！”

陳百川不愧是個老饕，對于食物的評價，明顯要比胡老板高了不止一個層次，胡老板就只知道吃起來香，至于是怎么個香法，他卻說不出來。

陳百川就不一樣，他是真的吃出了菜的精髓，能夠準確說出食物的亮點。

這才是一個吃貨必不可少的基本功，在趙小甲的眼中，陳百川勉強符合一個真正的吃貨了。

剛剛陳百川吃的是麻香味兒的，趙小甲又給陳百川弄來了一份兒蒜香味兒的。