有貓十一提示您:看后求收藏(詩鼎小說網網m.gzstf.cn),接著再看更方便。
剛剛沖過來只是下意識地擔心這孩子的安危,但這畢竟是別人家的家務事,甚至可以說是隱私,她是沒有立場插手的。
遠遠瞧見莫何進了一扇門,任蕓這才離開了,回到了橋口。
林善言這邊的灌湯包已經賣光了,眾人便一起收拾了攤子,然后到城門口坐上了老鄭頭的牛車。
回到了家后,任蕓便準備起了今日的午飯。
中午她準備燒一道酸菜魚。
拿出了買的那條大黑魚,處理干凈后,剁掉魚頭,然后從魚尾順著魚骨方向剃下了魚肉。
刀口微斜,將魚肉片成薄薄的魚片,然后放入適量淀粉、胡椒粉和鹽,抓勻后腌制備用。
鍋熱后入油,倒入魚頭魚身煎成金黃色后盛出備用。鍋中留下底油后燒熱,加入姜蒜茱萸和辣椒粉,爆香后加入酸菜進行翻炒。
隨后倒入開水和魚頭魚骨,放入料酒、鹽和胡椒粉后,開始熬煮魚湯。煎過的魚頭魚骨,燉出的魚湯才會發白。
湯燉好后,將魚頭魚骨和酸菜一起看出,放入盆中備用。隨后將片好的魚片用筷子一片片放入魚湯中,全部入鍋后大火煮至魚片變色,然后撈出與魚頭魚骨一起,再把魚湯也倒入,撒上蒜末、茱萸末和蔥花。
鍋中熱油后,放入花椒爆香,待油燒至冒煙,最后淋澆在蔥花上,一道酸菜魚便出鍋了。
滿滿一大盆酸菜魚,把林善舉看得眼都直了,一聞就知道,是他最愛的辣口!
林家人從來都不知道,魚竟然還可以這樣燒。從前大家都是不太愛吃魚的,一是舍不得買又難捉,二是這玩意兒有刺,吃起來又腥又麻煩。
沒想到,經過娘的手燒成菜后,竟然能這么好吃!酸辣爽口,又嫩又滑,不僅一點也不腥,也不怕卡著刺了。退出轉碼頁面,請下載app愛讀小說閱讀最新章節。
由于酸菜魚太過下飯,一家人毫不意外地,又吃撐了。而一大盆酸菜魚,最后也只剩了魚湯。
林善舉感慨道:“我覺得娘的手,肯定是開過光的,不然咋做啥都好吃呢?”
林善言和楊大桃紛紛點頭表示同意。
隨后這兄弟倆又開始商議起來,等天氣再暖和點,一定要去河邊抓好多魚回來給娘燒!
任蕓聽到他們要抓魚,便跟著笑道:“好啊,到時候甭管大魚還是小魚,娘都能給你們做成好吃的。”
林善舉連忙問道:“小魚也能做好吃的?”
“當然可以了,小魚可以油炸,做成酥酥脆脆的小魚干,只要撒上點鹽,便是極可口的小零嘴兒了。”
幾個小的想象了一下,不覺咽了咽唾沫。油炸啊,那的多好吃呀……
他們長這么大,也還沒見過哪家油炸過小魚呢。
其實不僅是沒有哪家油炸小魚干,也很少有人家用油來炸東西,畢竟太耗油了,那是舍不得的。
林善舉想著小魚干,恨不得現在立馬就跳河里摸魚去。只可惜現在天氣還不熱,要是下了河,保不齊就要著涼生病的。
任蕓一眼便瞧出了他的想法,便道:“別饞小魚干了,這酸菜魚的魚湯還剩不少,今晚給你們用這湯下面條吃。”
“這幾日也攢了不少雞蛋,晚上一人再加一只荷包蛋。”
任蕓說的面條,自然都是白面做的。至于雞蛋嘛,每天基本都是任蕓去雞窩取的,她想要多少,便能“摸”出多少。
“還有,明日端午了,所以今日包完灌湯包,還得一起包粽子。”
“娘今天準備包肉粽,若是來得及煮出來,那今晚咱還能吃上粽子!”
眾人一聽晚上又是面條又是雞蛋又是肉粽的,頓時就精神起來了。
雖然沒吃過加肉的粽子,但娘弄出來的,就沒有不好吃的!
因此,為了能吃上帶肉的粽子,下午包灌湯包時,林家幾個小的一個個手速飛快,直把不明就里的林老太看得發愣。
等知道緣由后,登時哭笑不得,都是一幫小饞貓!
既然知道林家要包粽子,林老太和徐氏便留下來一起幫著包了。
先包的是甜口的蜜棗粽子和紅豆粽子,咸蛋黃肉粽則是任蕓調好的餡兒,然后大家一起包的。
泡好的糯米加入醬油、鹽、糖拌勻,每個粽子里再放入一個咸蛋黃和兩片肉,便是咸口的蛋黃肉粽了。
任蕓準備了五斤糯米,差不多能包出五十個粽子。由于人手多,很快就包好了。
等粽子上鍋來煮后,林老太和徐氏便婉拒了任蕓留下吃晚飯的邀請,回了老林家。
任蕓拿出中午剩下的酸菜魚湯,倒入鍋里,又加了些水。等湯水滾開后,便倒入了切好的面條。
瞧著面條差不多煮熟的時候,任蕓又往鍋里磕了五只雞蛋。
而就在一鍋雞蛋酸湯面即將出鍋時,林家的門外突然出現了一個身影。
只見身穿白色學子服的林善行從門外邁步進來,對圍在鍋灶旁的母子五人道:
“娘,大哥,三弟,四弟,我回來了。”有貓十一的一品農門惡婆婆