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江波雖然讓她們親自嘗試做小籠包和灌湯包。

他在旁邊指點。

這小籠包的包子皮其實和一般的肉包子菜包子稍稍有些不同。

聰明的廚師手中，小籠包的包子皮更薄，這樣的話再小蒸籠蒸熟，更容易讓肉味融入包子皮中。

所以小籠包的包子皮也要比小包子的皮更好吃，更鮮嫩。

剛剛江波交代過，此時兩個嬸嬸注意也注意到了這一點，捏出來的包子皮都非常薄。

此外小籠包的餡其實一般也會帶一丟丟的湯汁，但不會像灌湯包那么多。

而且蒸小籠包的小蒸籠里，其實可以發(fā)八角，或者是荷葉，或者是香菜，這樣蒸出來的小籠包會更香。

灌湯包的話對于湯料的熬制要求極多，這里的燙必然是熬了許多的老雞湯，或者是排骨湯，還要放紅棗，黨參，杏仁等等湯料。

此外還要配上新鮮的瘦肉。

灌湯包蒸熟要久許多，另外為了防止湯汁外泄，所以灌湯包的包子皮要厚的多。

灌湯包蒸煮也不是放在小蒸籠里，而是那種可以放幾十個包子的大蒸籠，這樣的蒸籠只有一點要注意，那就是不能有異物。

兩個嬸嬸都是聰明人，江波叮囑的事都記在心里。

很快廚房就傳出一陣陣的肉香。

長孫皇后聞了，都忍不住的咽了一口口水。

真的太香了。

她之前沒有來桃源村的時候，是聞不得肉味的，聞了就想吐。

但現(xiàn)在已經(jīng)沒有任何問題了。

李麗質(zhì)嘻嘻一笑，“上官姐姐，母親，夫君今天做小籠包了，現(xiàn)在應(yīng)該熟了，我去拿一些過來。”

李麗質(zhì)自然是吃過灌湯包的。

片刻后，她就從廚房端了兩籠包子出來，手中還有三雙筷子，還有三只碗。

“母親，這個叫小籠包，可香了。”

“平時我都不怎么喜歡吃肉。”

“但小籠包的肉，真的太香太嫩了，我一個人能吃十個小籠包。”

長孫皇后自然是知道李麗質(zhì)的身體，那是吃幾口飯就喊飽了的人。

“你真的能吃那么多？”

“你看著就知道了。”

李麗質(zhì)打開了籠蓋子，一陣熱氣噴涌而出。

伴著濃濃的肉香，的確非常誘人。

“母親，上官姐姐，用碗接著哦，這個小籠包有一點點汁，小心掉衣服上。”

片刻后她率先夾起一個小籠包，吃了一口。

果然有肉汁掉落。

長孫皇后學(xué)著李麗質(zhì)的模樣，跟著吃了一口。

太燙了，她忍不住的吹氣，隨后感受到有一團鮮肉含在嘴里。

濃濃的肉香，還有一些肉汁。

她還沒有咬，肉汁就順著咽喉滑入了胃里。

熱乎乎的，就像是吃熱的豆腐一樣的感覺，但味道更濃更足。

讓人胃口大開。

長孫皇后這才開始咬口中的肉團，這并不是肉片，而是瘦弱剁碎后在放一起的，所以一咬就散，隨后流入胃里。

還沒有細(xì)細(xì)感受，就吃了一口肉了。

唯有醇厚的肉香在口中久久不散，讓人回味無窮。森郁的江波李麗質(zhì)