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“百聞不如一見。不知夫人可有成品？”錢掌柜目光灼灼。

“我若是帶來，必然香飄一路。”

張梓若大大方方地笑道：“不瞞掌柜的，我是要用錢才賣這道方子，否則是斷斷不會出售的。此方是傳家的方子。”

“聽同村的王二嬸說，您是個公道人，我才來此賣方子。”

錢掌柜捋著胡子，神色愉悅，“生意人，講究誠信二字。”

“是極。掌柜的是個敞亮人，我也不藏著掖著。我沒帶成品，但可以告知你們大廚做法。當然，是簡易版本的做法。

您嘗過后，要覺得滿意，咱們就談談這筆生意。”

錢掌柜自無意見。無論交易成不成，他們都占了便宜。

當下未到飯點，客人不多。他招了大師傅——趙大過來，讓他配合張梓若做鹵味。

食材都是現成的。

起鍋燒水，冷水下雞翅、雞腿、雞爪、鴨架等焯水，再加蔥、姜片、酒等去腥，是趙大做慣了的。

趙大并不覺得這食譜有什么稀罕的，包括另起鍋燒水煮雞蛋也稀松平常。

他精神頭不高，慢吞吞地切著蔥絲。

待張梓若一樣樣的往外報香料名字，他再維持不住淡然的表情。

“八角、桂皮、香葉、花椒、丁香、肉蔻……這些都要？”

“都要！”張梓若毫不猶豫。

趙大瞪著眼睛，終究不敢下手配置。香料昂貴，哪有這樣子用的？

他讓小徒弟看著火，自己出門去請示掌柜。掌柜跟著進了小廚房。

張梓若直言：“一份價錢一份貨，想要做出香飄十里，讓食客趨之若鶩的美味，豈能連這點調料都舍不得放？”

“況且，這還只是簡易版本的。”

趙大聽得暗自咋舌，乖乖，這得是多金貴的菜，才能簡單的方子都用這么多香料。

掌柜的看張梓若信誓旦旦，又見她所用不凡，心中不由多了幾分信任，讓趙大盡管按照張梓若說的做。

趙發這回仔細打起精神，豎直了耳朵聽張梓若吩咐，眼不錯睛地盯著燒油炒糖，加蔥姜辣爆香等。

每一個步驟都仔細地核對過后進行。

顧云淮不耐煩等，要到外面去玩。

張梓若叮囑他在店內，或者附近走動，不要亂跑。

顧云淮胡亂點點頭，到前面店里去了。

趙大按部就班的把剝殼的雞蛋、雞翅、雞腿等放入鍋中，進行燜煮。

“這幾樣東西燜煮的時間不一樣。不過，為了更入味，時間稍微長些也無妨。”

張梓若告訴趙大這幾樣食材所需要的時間分別是多長，留他在此看火，自己去前面找顧云淮。

顧云淮從街道上跑回來，攤開手，里面是幾顆大棗。

張梓若問他：“哪兒來的？”

“和人玩推棗磨贏得。”顧云淮抬起手臂，往上遞了遞，“給你。”

張梓若知道推棗磨是古代小孩玩的游戲之一。

所謂的推棗磨就是：

拿三顆鮮棗，將其中一顆橫切去半，或者直接咬開，露出棗核，再用三只竹簽插在剩下棗肉上，使其鼎足而立。

然后，用一根長竹簽，將另外兩顆棗分別插在兩端，像杠鈴一樣。把棗杠鈴放到棗核上，讓其保持平衡不要掉。

吹氣，或者撥動竹簽，讓它旋轉。因為轉動的時候，竹簽兩端的棗來回環繞，像是推磨一樣，所以叫做推棗磨。

有時候，玩的孩子會用多余的大棗當做賭注。

顧云淮手里的棗應當就是這么來的。

張梓若接過大棗，笑道：“云淮的中點平衡掌握得不錯，竟贏了這么些棗，真棒！

我去后廚要點水洗洗，你吃了甜甜嘴。”

顧云淮將小手背在身后，“你吃，補氣血。”

“那等回了家，我們煮粥喝。走，逛街去！”

鹵味燜煮的時間長，張梓若也不耐煩等。

從村里來，走了那么一通路，臨近午時，她腹中饑餓，真怕聞著人家的飯香，肚中打起鼓來。

張梓若找了個僻靜的地方，拿出窩窩頭與顧云淮分食。

估摸著時間差不多了，她才領顧云淮往福來酒樓走。

還未進門，就聞了濃郁的香味。

大廳的食客拍著桌子叫道：“掌柜的，你們做什么好吃的，這么香？老子飯都吃完了，竟被勾得又餓了。快給我們上一份！”

“還有我們這桌！”

“小二，給我們也上份兒！”

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