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“椀物,和食中味道最為纖細(xì)的料理,將各種素材濃縮進(jìn)一碗里,鮮味濃郁,但稍有一點(diǎn)雜質(zhì)就會(huì)很突出,是一道很考究廚師功力的菜品”某個(gè)包廂里,一位瞇瞇眼青年站在落地窗前,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看著場(chǎng)上的料理,喃喃地說。
“說到和食,你們一色家和紀(jì)之國(guó)家的傳承,是最深遠(yuǎn)的了,在這一方面上,你們的話就是權(quán)威啊”旁邊同樣站著的,是之前出現(xiàn)在豐州市場(chǎng)的齋藤綜明,他也看著場(chǎng)上的比賽,但眼睛卻盯在了,另一位還在處理食材的身影上。聽到瞇瞇眼男子所說的話后,帶著贊嘆的口吻感嘆道。
“不不,在懷石料理一道上,我們可比不上小野先生”瞇瞇眼名叫一色慧,是和食世家一色家的繼承人,現(xiàn)十杰成員之一,他搖了搖頭否認(rèn)道。
回到場(chǎng)上,三位評(píng)審?fù)瑫r(shí)拿起了,各自身前的碗型漆器,在打開蓋子的瞬間,深吸了一口氣。椀物的好壞,可以從開蓋時(shí),向上飄升的香氣是否引人入勝,從而決定這道菜的好壞。
而小野一郎的這道椀物,在開蓋的瞬間,一股海鮮與山珍,水乳交融的濃郁香氣,就立刻向著評(píng)審們襲擊而去了。
三位評(píng)審頓時(shí)好像進(jìn)入了深海中覓食,又好像出現(xiàn)在深山之中,光著身體冒出泥土層,不斷向四周圍散發(fā)著,自己獨(dú)特的香氣。
“純凈至極的香氣,這是道真正的椀物”千俵夏芽滿臉陶醉地抱著雙臂說道。
“昆布湯柔和的香氣和松茸強(qiáng)烈的香氣融合,沒有多余的雜質(zhì)”艾索爾紅著臉說。
“各種素材完美地結(jié)合,組成了這件大盛之作,簡(jiǎn)直就是件大師級(jí)的藝術(shù)品,光看著就好像要被吸進(jìn)去了一樣”薙切仙左衛(wèi)門拿起碗,看著碗中的料理,贊嘆道。
說完后,三人一起拿起筷子,品嘗了起來。
“啊~清湯、魚肉、檸檬香和新鮮的松茸”
“石斑魚口感潤(rùn)滑肥美,松茸的口感卻軟中帶脆,搭配檸檬皮和松茸濃郁的香氣,實(shí)在是太配了”
“明明松茸的香氣那么的強(qiáng)烈,為什么沒有搶走湯汁本身的鮮美?”千俵夏芽看著小野一郎詢問道。
“因?yàn)槲矣脕碇笠环睦ゲ迹怯谜胬ゲ迹胬ゲ际抢ゲ贾械奶丶?jí)品,主產(chǎn)地在以函館為中心的北海道南部一帶,也稱“松前昆布”。肉質(zhì)厚實(shí)、形狀較寬,風(fēng)味上乘,以之萃取出的高湯也味道甘美、高雅…”小野一郎平靜地給對(duì)方講解道。
“就算你用了真昆布,也不夠和松茸的力量相抗衡才是”艾索爾打斷了對(duì)方的話,追問道。
“小姑娘不要心急,我還沒有說完呢,除了真昆布,我用來熬制出汁的木魚花,也被稱作鰹節(jié),是用的鰹節(jié)中的枯節(jié)。是比裸節(jié)還要多曬五六次才制作而成的,味道柔和且優(yōu)雅…”小野一郎接過之前被打斷的話,繼續(xù)述說了湯汁中的奧秘。
“BOOM!BOOM!BOOM!”
正在這個(gè)時(shí)候,坐在中間的薙切仙左衛(wèi)門的身體中,突然發(fā)出了一聲聲響亮的撞擊聲,把全場(chǎng)觀眾的視線都吸引了過去,包括正在烹飪的林道格。
因?yàn)閷?shí)在是太響亮了,林道格都開始懷疑對(duì)方,是不是偷偷地在身上藏了個(gè)音箱,正常人不會(huì)真的有帝皇引擎吧?
隨著響聲的傳播,神奇的一幕也出現(xiàn)了,只見先是薙切仙左衛(wèi)門身旁的兩位評(píng)審,被不知道從哪里來的神奇力量,給脫去了外衣,只剩下內(nèi)衣褲。然后由近到遠(yuǎn)的蔓延開來,一部分離得近的學(xué)生也被脫去了衣服,而離得遠(yuǎn)的學(xué)生有幸逃過了一難。其中劉關(guān)張三小,因?yàn)閬淼脮r(shí)間比較晚,位子離得太遠(yuǎn)太高而幸免于難。