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同時評審席的席位也由五位，擴增到了七位。新來的兩位評審都是專程從京都而來，名頭叫美食檢察官。確保決賽的公平性是一方面，他們本身也是出色的美食評論家。

這個比賽在全國都有開展，并且每個地區的進度都是一樣的。以往，初賽和半決賽的主題都是由當地的美食協會成員，根據其當地的飲食文化自擬，但這次的決賽不同，聽說全國的賽區都在使用同樣的主題。

五天前，魚莜收到了來自京都主辦方的群發郵件，上面寫著本次決賽的主題。郵件的內容異常簡略，主題只有兩個字：“米飯”。

南方愛吃米，北方愛吃面，這是南北在飲食上最顯著的差異，所以，北方地區的決賽題目統一是“面條”，而南方賽區則是“米飯”。

米飯淡而無味，卻能讓人飽腹，如今也是人們不可或缺的主食。比賽不限制選手們做任何形式的料理，但必須要用到的食材就是大米。

這題目看起來很明了，因為所有人都對米飯不陌生，但事實上在烹飪中，米飯作為主食，很少會用進菜里，這題目比之前所有的題目加起來都要難。

魚莜在看到這個主題時，著實頭疼了好久。

站在臺上，魚莜注意到了其他三位選手，皆是眼底泛青，沒休息好的模樣，想來這五天內不僅她一人琢磨得頭疼，其他三位選手也同樣遭受了一場頭腦風暴。

雖然精神狀態看起來不佳，但他們的眼神中都透著堅定和運籌帷幄，經過數天的鉆研，他們想必都跟她一樣，有了搞定這個主題的答案。

面對其他三位遠比她資歷豐富的選手，魚莜絲毫不怵，自從那天聽柯奕臣說贏了有特殊禮物，她對這場比賽的冠軍，更多了一分期待。

待控場導演出手，觀眾席安靜下來，攝像和燈光俱已就位，主持人拿起了話筒，慷慨激昂地對著鏡頭說道：“八大菜系，逐鹿中原，大家好，這里是蘇州賽區。我身邊的四位選手，就是今天將要爭奪冠軍的備選人……”

“他們分別是來自淮揚的葛師傅，來自金陵的謝師傅，來自本地秦憶樓餐廳的賀主廚，以及來著沁園春餐廳的魚幫廚……”

“本次決賽的冠軍將獲得十萬元的獎金，并且會作為蘇菜代表人，前往京都與另外九位其他地區選拔上來的冠軍同臺競技，而最終的大獎總共有五百萬！”

“比賽即將開始，觀眾朋友們敬請期待！”

第55章 決賽（上）  黑色官膳。

主持人在介紹完選手, 宣讀完比賽規則后，比賽進入倒計時，賽場上凝固緊張的氣氛一觸即發。

在臺下, 另一位女主持人正在采訪一位坐在評委席里西裝革履的男人：“李評審, 請問您對于此次比賽的結果有什么獨特的見解嗎，或者說, 你認為哪位選手會贏得最終的冠軍呢？”

西裝男十指交疊，并未看向主持人, 而是十分有鏡頭感地看向了一旁的攝像機, 淡笑著說：“我在比賽之前, 對這四位選手的背景和從業經歷, 進行過專業數據整合及分析。

我認為此次比賽，秦憶樓賀主廚的獲勝幾率最高, 為53%，金陵謝師傅的獲勝幾率為31%，淮揚葛師傅占12%, 沁園春魚幫廚最低，只占4%……”

這位李評委便是從京都調過來的兩位美食檢察官之一, 在他轉行成美食評論員之前, 從事的是證券投資分析的工作, 什么都愛拿數據說話。

“居然有這么精確的數據, 那么我想問, 您的數據究竟是怎么得來的？您的預測到底準不準呢？”主持人再次問道。

西裝男子分外自信：“我的預測不敢說百分之百準確, 但正確率一向都在90%以上。”

后面的問題, 主持人其實在明知故問，在圈內，誰會不知道“金嘴巴李麟”的名號。

李麟不僅在美食烹飪上很有見解, 還有神一樣的預測能力，之所以被叫做金嘴巴，是因為被他看好的選手都拿了金牌。

當然，那些被他的神預言淘汰了的選手并不認同這個稱號，暗地里都稱呼他為烏鴉嘴。

為了不給選手們增加壓力，這段話是在臺下的時候采訪的，但是卻被錄進了攝像機里。為了增加噱頭，會剪輯在節目中播出。

臺下李麟還在語不休地解讀分析四位選手的優勢與弱點，而臺上，比賽已經正式開始。

淮揚師傅將各類需要的食材擺上了桌，他沒有取用主辦方提供的食材，大到肉塊，小到雞蛋，都是自備而來。比賽開始后，他沒有任何猶豫地拿起廚刀，嫻熟地開始將食材切丁。

在他的旁邊，魚莜從隨身攜帶的廚具箱里取出了一包用白紗布包裹著的東西。打開來，里面一團黑乎乎的顆粒，遠遠地看去像是黑芝麻，但是顆粒的體積明顯比芝麻要大，呈細長的紡錘狀。

只見她將這些“黑芝麻”盡數倒入了盤中，往蒸鍋里添水，開始拿上鍋蒸。

另一旁，賀主廚則將四只不銹鋼的盆搬上了桌面，盆口皆用透明薄膜封住，盆中似乎已提前浸泡好了一些食材。

來自金陵的謝師傅則也從廚具箱里，拿出了一只玻璃瓶，里面裝著某種神秘的紅色液體。

果然，今天的每位選手都不簡單，都帶來了不為人知的殺手锏。

這是最后一場決賽，所有選手都使出了渾身解數，沒有任何藏拙的想法。所有人的目標都格外統一和明確，直指冠軍的寶座和那高達十萬元的獎金。

賽場宛若戰場，哪怕不小心出了任何細微的紕漏和差錯，都可能會給對手以可乘之機。

此時的魚莜完全認真了起來，袖口挽到了肘部，嘴唇緊緊地抿著。臺下交頭接耳的觀眾和架在正前方的攝像機，都已成了模糊的背景色，她的眼里只有自己手中锃亮的菜刀，以及案板上等待自己處理的食材。

***

時間分分秒秒地過去，鍋爐下竄起的火苗，選手們額頭沁出的汗水，炒鍋內飄出的米飯香味，都在預示著比賽已進入了尾聲。

全場觀眾都在跟主持人一起倒數：“二十、十九、十八……九、八、七……”

“……五、四、三、二、一！”隨著倒計時結束，主持人一揮手，“比賽時間終止，請四位選手放下手中的廚具，請禮儀小姐們上前，幫忙把選手們的菜品送到評委席上。”

身穿旗袍的禮儀小姐在觀眾們的矚目中登場，緩步來到眾選手的案臺前，將其做好的菜品放在統一的托盤上，且用不銹鋼的圓形餐蓋罩好，送到了評委席上。

率先被評審們品嘗的，是淮揚師傅的菜品。

“我的菜品是經典揚州炒飯。”

淮揚師傅邊說邊摘下了廚帽，他的頭發全都被汗水浸濕了，一縷縷地垂在腦門上，像是剛洗完桑拿。

餐蓋揭開，擺在評委們面前的，果然是一盤色彩斑斕的炒飯。

說起揚州炒飯，那可是如雷貫耳。

若把全世界的炒飯都整合在一起，搞一個美味程度排行榜，揚州炒飯絕對能排進前三，說是最好吃的炒飯也不為過。

揚州炒飯看起來簡單，但無論是從食材選擇還是制作上，都極其講究。<script>chapter1();</script>