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查理準備為陳長安做的第四道主菜是,法式香草雞胸配哥倫比亞烤薯燴菇。
所有的食材都是提前準備好的。
“你要做什么?”查理看向陸遠。
陸遠在旁邊的食材中掃視了一眼,緩緩說道:“那我也做個雞胸肉吧!”
二人幾乎同時挑選好了食材和調料。
查理的烹飪,像是一種表演,會讓人賞心悅目。
而陸遠則沒有那么多浮夸的動作,那精湛的刀工,以及嫻熟的動作,更多的是讓人嘆為觀止。
普通的胡蘿卜雕刻成了樹葉形狀的薄片,那鮮嫩的冬筍,則削成了一枚枚玉簪。
手中的雞胸肉直接剔除了所有筋膜和骨頭,速度快的讓人目不暇接,而陸遠在做這一切的時候,并沒有低頭去看,如同庖丁解牛一般,只要將其放在手中,就能知道所有筋膜和骨頭的位置,所以根本不需要去看!
“這……他是怎么做到的!”艾薇兒愕然地看著陸遠。
就算是擁有著極強天賦的艾薇兒,也不可能做到如此嫻熟!
轉眼,鍋中的油已經六成熟,那玉簪和規格大小一般無二的肌肉,紛紛下入鍋中。
“刺啦!”
頓時香氣四溢。
艾薇兒下意識地做了個吞咽的動作。
這在她成為特級大廚以來可是從未有過,雖然還未品嘗,陸遠已經處于壓倒性的優勢了!
熘玉簪雞
滿漢全席四熱葷中的一道。
“傳統的家常小菜,熘玉簪雞!”
陸遠將炒好的熘玉簪雞盛了出來,盤子周圍擺上胡蘿卜雕刻的“楓葉”
艾薇兒聞言,咳了一聲。
家常小菜?
能吃上這個“家常菜”,得是什么樣的家庭?
陸遠用筷子夾了幾塊雞胸肉和竹筍放到碗里,然后將熘玉簪雞端到了陳長安的桌前。
至于碗里的熘玉簪雞,則是留給艾薇兒品嘗的。
“這……”
她身為神廚聯合會最年輕的特級廚師,最權威的美食評論家,何時有這樣的待遇?
做好了菜居然先給別人端去,而且自己吃的還是隨意挑出的一點菜。
不過,她并未說什么。
因為美食對她的誘惑,遠大于任何事情。
她輕輕地夾了一塊,放入嘴里。
頓時,神情一滯。
她很想夸贊一番,可話到嘴邊,又不知道說什么。
因為此時,所有夸贊的語言都顯得如此蒼白而無力。
她曾吃過世界上唯一一位被評為特一級廚師做的菜,在她看來,那就是這世上美食的極致了!
但吃了陸遠炒的熘玉簪雞,她只覺得,還是自己的見識太短淺!
“你……你為什么沒有加入廚神聯合會?”
“跟我走吧,我給你辦理入會手續,直接升為特一級廚師!”
“不,我要申請,在特一級上面再增加一個等級!”
艾薇兒對陸遠說道。
“不好意思,我可能沒時間,明天飯店要開張,我是廚師長,所以走不開!”陸遠直接拒絕了艾薇兒的邀請。
“廚師長?我可以介紹你去唯一的七星級飯店做廚師長!”艾薇兒繼續說道。
“對不起,我是永遠不會離開隆祥飯店的!”陸遠再次拒絕道。