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說是金大姨，其實今年才三十來歲，畢竟嘛，當年公孫大娘買下這批三韓女奴時就全是一群小毛丫頭而已。但是話還得說回來，無論如何人家也是看著公孫珣長大的，所以公孫珣叫一聲大姨也總是沒問題的，雙方關系也向來很融洽。

“阿珣怎么來了？”見到公孫珣過來，后院的金大姨自然也是蠻高興的：“剛回來，應該先去凈面再去吃飯才對，可是有什么事情？”

“些許小事。”公孫珣一邊坐到了一個小板凳上——這又是公孫大娘的‘發明’，只是在外面礙于禮法沒法用而已，一邊笑答道。“勞煩大姨取些錢物來，我明日要在洛陽城中置處小房產，還要和洛中士子交游……”

“這事無妨。”金大姨聞言不以為意道。“來時主母交代了，凡是對阿珣你揚名有助力的事情，比如說這和洛中的士子交游……那錢財上的界限一律放開。”

公孫珣點點頭，儼然是想繼續說些什么，但話到嘴邊卻突然轉了彎：“許久沒和大姨一起說話了，今天就在這里吃飯，順便聊一聊閑話好了。”

“阿珣不嫌我啰嗦就好。”金大姨失笑道，然后即刻起身吩咐小丫頭打水、鋪陳桌子之類的。

收拾一通后，二人坐好，自然有小丫頭碰上飯來，公孫珣低頭一看卻忍不住笑了：“竟然是雞肉羹？”

“怎么，不合口味？”金大姨微微一怔。“我記得你蠻喜歡雞肉的，不行我讓廚房換別的上來，上百口子人的廚房，總不能只做雞肉羹的。”

“不是這事。”公孫珣盯著眼前的雞肉搖頭笑道。“只是突然想起小時候的一件舊事而已……”

“什么舊事？”金大姨是真的好奇了。

“時間太遠，不是很確定了。”公孫珣一邊用筷子扯開燉的稀爛的雞肉一邊說道。“我說出來，大姨幫我想想有沒有這回事……我隱約記得是我五六歲的時候，有一次過年前后吃飯，正吃著呢，我忽然就想吃雞肉，可炕桌上的雞肉卻已經被吃光了，好在家中有不少剁成塊、腌漬好，又系在屋檐下凍著的雞肉，于是母親就讓李三姨去外面拿些凍上的雞塊來給我煮……”

“我記得！”對方話未說完，金大姨就笑了起來。“你沒記錯，確實有這件事情，不過煮肉的不是你李三姨，根本就是我！照理說，凍肉應該先用溫水化開，然后才能煮。但是當日不是正在吃飯嗎，而我們那群丫頭又正在最能吃的時候，我就怕那些人把好吃的都給我搶光了，所以就偷懶，直接把整塊凍雞肉放進了釜里，點上火就回來了。結果最后滾燙的雞肉羹端上來，外面的不少肉塊都熟了，里面卻還凍的生硬，根本掰扯不開……主母當時氣得不許我吃飯，急得我一個人在旁邊掉眼淚。”

“原來還真有這事？”公孫珣也笑了。“我還以為是記錯了……只是大姨，做飯我是不懂的，可是這個凍成一團的雞肉，你說明明溫水沖幾下就能化開，為什么放在釜里煮到水都沸了，外面的肉都熟了，里面卻還是冰疙瘩呢？”

“這個道理我哪里懂？”金大姨搖頭笑道。“小時候還干些粗活，可用不了兩年，咱們家生意就大起來了，就算是我也不用親自煮飯了，如今更只是會算賬而已。”

“我倒是有些想法，不知道對不對。”公孫珣低頭道。“你看……其實論起化冰，這溫水和沸水的效用未必就差哪里去，畢竟它們都比冰要熱很多。可是，從我們人的角度來感覺，溫水是可以接受的，而沸水卻是超出限度的，所以就難免高估了沸水的效用，而低估了溫水的能耐。”

“道理是對的！”金大姨略一思索就連連點頭。“少君不愧是主母的獨子，這種聰慧……不過阿珣，你是不是有話要與我說。”