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“行啊。那我去逮一頭豬。”大紅說著去換衣服,準備要去殺豬了。
他們家殺豬,都是去逮一頭豬回來偷偷殺的,不讓其他豬看到。豬這玩意兒比雞兇殘多了,他總覺得當著豬的面殺豬不太好。這可不比現代,豬早就成了世代圈養的家畜,不管豬還是人類都已經習慣殺豬吃肉了。
孩子們更是興高采烈的跟了上去,殺豬就意味著,家里可以吃大餐了啊。
他們出了門,簡初晴也忙活著開始燒開水,為殺豬作準備,大灶小灶全燒上了。接著,她還拿了幾大塊姜,一些調料出來,又去切了一籃子大蘿卜,準備等會兒做豬雜湯。殺了豬,就有新鮮的豬雜和豬血,正好拿來燉湯,讓一家人美美的大吃幾頓。
因為要送一些給阿玉,大紅特意逮了一頭最大的豬,足有三百多斤。
一這人忙活了小半天,才把豬殺了,內臟清理出來。大鍋里燉的豬雜湯已經開始飄香了,剩下的豬肉才全部處理出來,排骨放在一邊,留著慢慢燉喝。四只豬蹄子和一半頭豬肉被腌制成了臘肉,這可是明年上半年最好的一道菜了。
剩下的一半,簡初晴的打算是,切了十來斤做炸肉醬,切了十來斤的五花肉做蒸肉,再分給阿玉他們二十來斤上肉。剩下的肉就是他們一家人這個春節的主打菜了。真的一點兒也不多,但是大紅這一趟出去,肯定會帶一些肉類和大魚回來,彌補豬肉的不足。所以,簡初晴也不擔心家人不夠肉吃。
她在做豬肉醬時,大紅又去殺了三只大肥雞,凈肉加起來也有十幾斤了,切成雞肉丁讓她做雞肉醬。
兩鍋新鮮的香辣美味的肉醬做好后,放在一邊涼著,忙碌了一天的一家人才有空坐下來吃飯。一家伙圍在爐子邊,熱熱鬧鬧的吃熱騰騰的豬雜鍋子就饅頭。
“好吃,真好吃。”
“哇,今天的肉真多啊。”
“我還要一碗。”
“我要還這個肥腸。”
“我要豬肝。”
……
孩子們你來我往,你搶一塊豬雜,他搶一塊肥腸,吃的快活極了,一邊吃一邊不時贊嘆幾句,好像今天吃的什么山珍海味,格外美味似的。
在她們的影響下,簡初晴都覺得今天的飯菜格外香。
大紅還打趣道:“咱們家這是提前過年了。”
簡初晴看著她們這副吃貨的模樣,忍不住抱怨道:“搞的我都覺得自己好像虧待了她們,平時沒給她們吃飽過似的。”
“平時媽媽又不給我們吃這么多肉。老是說要留著慢慢吃。”孩子們居然在還敢還嘴。一副的真被虧待了似的。
“就是,都說咱們家現在可以隨便吃肉了,你老是這么小氣干啥呢。”大紅還附和道。
“哦,那家里那么多肉都是誰吃了的?”簡初晴反問大家。
結果,孩子們一起指向大紅,“爹爹吃了一大半。”
大紅沒想到自己引火燒身,連忙說:“小崽子們,沒老子我,你們還想大口吃肉啊,居然還嫌棄起老子了。”
雖然他確實吃的很多,但是五個孩子加起來真不比他吃的少啊。
五個孩子一邊吃一邊笑,“爹,你看你的碗都比我們的大。”
“呵呵。”簡初晴笑噴了,孩子們長大了,這張嘴倒是越來越會狡辯了。
大紅滿臉幽怨的看著簡初晴說,“她們還是最愛你。”
簡初晴給孩子們扔了個眼神,老大連忙說:“爹,我們也愛你啊。”
這就跟總有人愛特意問小孩子們,你最愛媽媽還是最愛爸爸啊,孩子們的回答總是讓有人受傷,不過在看到爸爸或媽媽受傷的臉之后,還會再加一句,我也愛你啊。
大紅瞬間裝不下去了,樂哈哈的說:“好啦,快吃快吃,吃飽了出去玩,順便去看一下豬群。”
今天逮了一只豬來吃了,其他豬的情緒還不知道受不受影響呢。搞不好,他們還得安撫一下豬群。畢竟還是野性沒完化退化的豬,不然,豬要是逃走了,就麻煩大了。