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紅豆拿到屬于自己的糖葫蘆的時候心情是有些復雜的。
看著抱著糖葫蘆啃的團哥兒,紅豆面上有些羞恥,自己不是小娃娃了,怎么還能吃這些東西呢,不過,小姐都吃,她吃一個也不算太羞。
容妤咬了一顆山楂,愜意的瞇起了眸子,果然,還是原生態的山楂果好吃,就是有些甜了,下次可以買些果子回來自己做。
幾人一邊吃著糖葫蘆一邊慢悠悠的往家走,等走到門口時,突然停住了。
看著門口停著的好幾輛馬車,容妤目露遲疑,“這是,來客人了?”
話剛落,就見隔壁宅子的門被人打開,一個青衣騎裝打扮的青年走了出來,后面還跟著幾人,看樣子應該是家仆之類的。
見到呆站在門口的兩大一小,青年也愣了一下,順著她們的目光看去,正好落在停著的幾輛馬車上。
容妤眨了眨眼,瞧這架勢,是搬家啊!
隔壁的宅院空了好久,她還以為沒人住呢。
好歹也是鄰居,說不定以后還得互幫互助呢,容妤略想了一下,就抬步走了過去,在青年疑惑的目光中,揚起笑臉打了個招呼,“我就住在旁邊,你們這是剛搬來吧?以后就是鄰居了,要是有要幫忙的地方盡管說。”
看著面前容色嬌艷的小姑娘,開陽同樣眨了眨眼,反應極快的回以一笑,露出兩顆小虎牙,“都是鄰居,以后就勞煩姑娘多關照了。
”
容妤又客套的說了兩句,大概了解了情況,就告辭回去了。
一回去,容妤就一頭扎進了廚房。
讓紅豆幫著把豬皮處理干凈,她則準備來揉面。
放了兩勺面粉,容妤想了想,又多加了幾勺。
現在做,過個兩三個時辰正好用來當晚膳吃。
“小姐,你這豬皮準備怎么做?”紅豆接過了揉面的活計,見容妤將清理干凈的豬皮加了生姜、大蔥、食鹽、香葉等味料一起放進鍋里煮,不由得好奇。
“豬皮用小火熬著,熬好了將豬皮撈出來,剩下的水等冷卻了就可以做豬皮凍,這可是湯包的靈魂所在。”容妤砸吧了一下嘴,其實她還是比較喜歡蟹黃湯包,可惜暫時弄不到蟹黃。
不過,話說回來,都入秋了,淮安城又多荷塘,沒準有人養蟹呢,下次可以留心看看。
紅豆似懂非懂,她還沒吃過小姐口中的灌湯包呢。
小姐不愧是小姐,就是見多識廣,連吃食都知道的比她多。
容妤要是知道她心里所想,絕對會點頭,可不是見多識廣嗎?中華上下五千年的文化積淀,又是在那么一個世界融合的時代,站在巨人的肩膀上,要是知道的少了都不好意思。
做灌湯包也是她仔細思量過的,湯包大慶朝也不是沒有,只是做法不大一樣,而且只在江南那一帶流行,淮安城里暫時還沒見著有賣湯包的,都說物以稀為貴,要想闖出點名頭,靠那爛大街的包子饅頭顯然不成。
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第5章 5、鄰居
容妤將熬好的豬皮湯過濾,用一個大瓷碗盛了,放在冷水盆里晾涼,使它盡快的凝結成塊。
時間還早,容妤沒著急調餡料,而是抱著兒子回了房間。
教育得從娃娃抓起,現在該到親子學習時間了。
原主出身高門,詩書禮樂樣樣精通,她接收了原主的記憶好歹也稱得上是個才女,為小娃娃開蒙這種事兒她還是干的來的。
團哥兒已經滿三歲了,在現代差不多就可以上幼兒園了,更不用說大慶朝孩子啟蒙普遍較早,團哥兒聰慧,容妤不指望他以后要科舉入仕贏得功名,但最起碼的知識是要有的。
團哥兒情況特殊,不過好在現代幼兒教育理論已經相當成熟,沒吃過豬肉也見過豬跑,通過這幾日的觀察,容妤已經琢磨出了一套幼兒啟蒙的好方法。
先從講故事開始!
容妤也沒忘記這個時代的主流,說到這兒,容妤又要犯嘀咕了。
大慶朝除了在華國歷史上沒有名號之外,其他的與華國古代簡直一毛一樣,就連三字經都絲毫不差,就連孔夫子都在。
容妤給團哥兒啟蒙,紅豆也不忘搬個椅子坐旁邊聽。
對此,容妤沒有任何意見。
愛學習是好事,得鼓勵。
時間過得很快,眼見太陽快落山,容妤講了這么久也差不多餓了,摸了摸團哥兒的頭,見小崽子興致勃勃一點都沒見倦意的模樣,容妤有些高興,果然,兒子愛學習做父母的就是暢快。
“走,去做湯包。”容妤將團哥兒抱起來,大步朝廚房走,紅豆也急忙跟了上去。
豬皮凍已經凝固的差不多了,雖然不夠結實,但也能用。
容妤讓紅豆將豬皮凍切成丁,自己則去調餡料。
豬肉糜早就準備好了,容妤又往里面加了一些冬瓜碎和雞蛋末,在調味的時候容妤猶豫了一下,又往里放了一點白酒,肉多了會有一點腥,得去去膩才成。
將切好的豬皮凍與餡料拌勻,哪怕還是生的,但一股誘人的香味已經溢出來了。
“好香啊!”紅豆抽了抽鼻子,目光灼灼的盯著那碗肉餡。
容妤笑了一下,用筷子挑起一點肉糜,“確實不錯
,你嘗嘗?”
紅豆忙擺手,再香也是生的,吃了絕對會拉肚子。
容妤眼珠一轉,又將筷子伸到了眼巴巴看著的團哥兒面前,半是誘哄道:“團崽嘗嘗?”