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想到這里，吱吱甚至有點(diǎn)感動(dòng)。

真不愧是廖廚，這境界太高了。

果果仰頭看著她，用手指頭戳了戳廖廚，小聲道：“那個(gè)姐姐好奇怪哦。”

自己在那里表情變來(lái)變?nèi)サ模孟襁€要哭出來(lái)的樣子……

廖廚見(jiàn)縫插針教育：“外面有很多奇奇怪怪的人，果果不要理。”

唉，馬上就要開(kāi)學(xué)了，也不知怎么就冒出這么多擔(dān)心來(lái)。

之前他看“育兒群”的家長(zhǎng)們哭天搶地，還覺(jué)得滑稽，現(xiàn)在……

小朋友第一次見(jiàn)到這么多活魚(yú)，顯得有些激動(dòng)，試探著伸出手指去摸人家的背。

馬鮫魚(yú)結(jié)實(shí)的尾鰭一甩，啪一下甩了果果滿臉?biāo)?

小姑娘傻眼，縮著脖子跳腳，“好涼呀，好涼呀！”

廖初失笑，這小東西。

怕她再著涼生病，廖廚干脆洗干凈手，把人提到樓上換衣服，“在這里玩吧，舅舅要工作了。”

等會(huì)兒他可要?dú)Ⅳ~(yú)呢，那場(chǎng)面可不好看。

小姑娘乖乖點(diǎn)頭，又跑到靠近馬路的窗邊看街上的行人。

廖初故意逗她，“不要再把腦袋卡進(jìn)去啦。”

果果捂著小臉兒嘿嘿傻笑，有點(diǎn)不好意思。

舅舅好討厭哦，人家又不是故意的……

手起刀落把魚(yú)拍暈，斬下魚(yú)頭、刮掉魚(yú)鱗、摳掉內(nèi)臟。

清澈的水流落到魚(yú)身上，經(jīng)過(guò)廖初忙而不亂的手，瞬間被染紅。

水池中仿佛流出了一條血河，滴滴答答……

剛還活蹦亂跳的一盆馬鮫魚(yú)原地去世，而這一切的始作俑者卻連眉頭都不眨一下。

他就像一臺(tái)精密的儀器，雙手的每一個(gè)動(dòng)作都恰到好處，活做的干凈利落，沒(méi)有半分多余。

冷酷？殘忍？

卻又帶著點(diǎn)兒詭異的美感。

準(zhǔn)備香煎的切塊腌制，準(zhǔn)備做魚(yú)丸的剖開(kāi)兩半，先用大鑷子把里面的刺拔掉，然后用工具反復(fù)刮。

“嗤~”

“嗤~”

從頭到尾，帶著獨(dú)特的節(jié)奏，一下，又一下。

原本光滑的粉色魚(yú)肉表面很快變得粗糙，細(xì)碎的魚(yú)茸慢慢攢了一小堆。

馬鮫魚(yú)肉水分含量比較多，用它做魚(yú)丸時(shí)，就不必再額外添加蛋清，只需要沿著一個(gè)方向攪拌，一會(huì)兒就能上勁兒，粘性自然就出來(lái)了。

吱吱哇了一聲。

值了！

這手法就值了！

現(xiàn)在市面上真材實(shí)料的魚(yú)丸雖多，但許多店鋪為了省時(shí)省力，都改用更方便快捷的絞肉機(jī)。

普通食客可能嘗不出什么差別，但對(duì)經(jīng)驗(yàn)豐富的老饕們而言，完全無(wú)法容忍。

人工刮出來(lái)的魚(yú)茸會(huì)有天然的顆粒感，因?yàn)榭傢樦粋€(gè)方向一下到底，彼此間的黏連性也更強(qiáng)，最終的成品魚(yú)丸自然更q彈。

宋老頭兒不知什么時(shí)候也湊過(guò)來(lái)，“呦，今晌午吃魚(yú)啊？給我來(lái)一份。”

廖初嗯了聲，“有香煎馬鮫魚(yú)和清湯魚(yú)丸兩種。”

宋老頭兒大手一揮，“都要都要，快死的人了，做什么選擇。”

李老爺子就很嫌棄地離他遠(yuǎn)一點(diǎn)，“要死你死，我可得多活幾年。”

好不容易有點(diǎn)順口的。

大家就都笑。

旁邊的吱吱對(duì)著手機(jī)一陣瘋狂操作，幾分鐘后長(zhǎng)出一口氣，“我也要！”

宋老頭兒好奇道：“閨女，干啥呢？”

吱吱微笑，“訂酒店。”

“訂酒店？你來(lái)旅游啊？”

“不，等明天搶豬。”

“……”

今天意外提前下班的胡順聽(tīng)了，不禁肅然起敬。