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他身家巨富,這些年也算吃遍了大江南北的珍饈,自然明白越是簡單的菜品越能體現出廚師的功底。
“至少四個!”姬鵬果斷道。
姬爸爸瞅了瞅兒子,有點吃味。
這小子對自家老爹都沒這么信任!
不多時,夾饃和白粥先上桌。
姬爸爸先攪動下粥水,“這是東北大米?”
廖初點頭,“最好的五常大米。”
市面上五常大米泛濫,但質量參差不齊,許多都是魚目混珠。
而且就算是真的,五常大米中也能分出三六九等。
在過去幾年當廚師的經歷中,廖初結識了不少天南海北的供貨商,如今雖然單干,但交情依舊保持下來。哪怕用貨量不如以前大,大家也愿意提供給他第一手最佳品質的食材。
姬爸爸吃遍海內外,舌頭養得很刁,一入口就知道廖初沒撒謊。
大米早已煮開花,粥水交融密不可分,豐富的米脂充斥在口腔的每個角落,香醇厚重,是最原始的美味。
唇齒胃壁,五臟六腑都跟著叫舒坦。
一碗最簡單的白米粥已經足夠。
任何點綴都是多余。
“滿意值5”。
廖初越來越覺得這個所謂的系統有點意思,通過它,自己確實更深入地了解了食客:
世界之大,每個人的追求確實都不一樣。
就好像這個中年人,環境和食物的外觀都沒能讓他的評價有一絲一毫的波動,而偏偏一碗白粥,卻直接給了5點。
米好,難得熬粥人的手藝更好,兩相結合才會如此出色。
姬爸爸點點頭,又拿起夾饃來咬。
大約是加入了店主自己的創新,跟自己以前在外地吃過的肉夾饃不太一樣,但肉香混雜著小麥香氣滾滾襲來,叫他著實挑不出毛病。
一口下去,還帶著溫熱的白饃外殼咔嚓嚓碎裂,露出內部柔韌細膩的面坯。
麥子很香,饃有嚼勁兒,跟鮮嫩的肉構成雙重口感。
燒肉的汁水緩緩滲透,咸甜香醇,每一口都不走空。
姬鵬三口兩口干掉一個夾饃,呼嚕嚕喝了半碗粥,嘿嘿笑道:
“怎么樣老爸,沒騙你吧?”
有這樣的餐館在眼皮底下,還雇什么家政阿姨啊,食材以次充好不說,特么的還做假賬!
姬爸爸沒說話,只是默默掏出手機發了條訊息給太太和小兒子:
“來小區外面的廖記餐館吃早飯。”
確實很意外。
過了會兒,土豆絲卷上桌。
姬鵬哇了聲,“這顏值絕了啊。”
姬爸爸久違地覺得兒子眼光不錯。
土豆絲卷并不是他以前吃過的那種卷餅,而是用調制的面糊做的外皮,內里加了酸辣土豆絲。
面糊中加入雞蛋、火腿碎、胡蘿卜絲和蔥花,五顏六色十分美麗,還可以提供豐富的維生素和纖維。
內部的酸辣土豆絲味道并不算濃烈,但回味悠長,越嚼越香,越吃越開胃,一下子就讓早上尚未打開的味蕾蘇醒了。
糊糊做的面皮軟糯異常,跟內部脆生生的土豆絲相映成趣,一口下去兩種口感……
土豆絲的醋是什么醋?
山西醋?
鎮江醋?
保寧醋?
似乎都有點像,也好像都不太像。
姬爸爸正在心里默默地評分時,就見一個白領打扮的年輕姑娘跑進來,“廖總廚,今天早上吃什么?”
廖初愣了下,仿佛記憶深處的某些碎片正慢慢蘇醒。
雖然只過了半年,但中間發生了許多事,竟有種恍如隔世之感。
已經好久沒人這么叫自己了。
見他的反應,池佳佳就知道自己找對人了,不由越發好奇,“您為什么不在老滋味餐廳干了啊?”