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他吃了一段時間自家做的面包，已經有些挑嘴了，如果上面刷一層葡萄果醬，肯定會喜歡。

先把葡萄皮加水熬煮，再把皮過濾掉，然后把葡萄倒進剛才的汁水里，加糖繼續煮。

這些葡萄沒有打過農藥，就算把皮吃下去，也很健康。

不像前世，她會把這一步省了，直接把皮丟棄。

葡萄煮軟后，開始化開，她不停攪拌，直到汁水收得差不多了，最終熬成粘稠的果醬。

可惜沒有檸檬，否則應該會更香。

把煮好的果醬放涼一點，然后倒在農村自制的小竹篩里，過濾掉葡萄籽，這才正式完成。

因為沒有冰箱，長期存放肯定不可能，她把果醬裝在搪瓷大杯里，蓋上蓋子后，放在裝了半盆井水的臉盆里。

后院的井水溫度很低，手放上去有微微的冰涼感。

通過這樣的方法，只要隔幾個小時換一次水，應該能存放兩三天。

晚上兒子回來，謝秀文用刀切開一只面包，上面涂抹了一層葡萄果醬后，讓他試了試味道。

張愛鳳看到了，也嚷著想嘗嘗。

謝秀文懶得幫她，要她自己動手。

張愛鳳也沒客氣，在面包上涂了厚厚的一層，一口咬下去，臉色一下子變了。

“好吃，太好吃了。”沒想到兒子的反應一般，而她則瘋狂地愛上了這個味道。“我還從來沒吃過這么甜的東西，太不可思議了。”

說完，又吵著說反正謝錦程不喜歡，把這杯果醬全部送給她得了。

謝秀文見她軟磨硬泡的樣子不像開玩笑，只好答應她。

張愛鳳得償所愿，又打開杯子，舀了一勺，直接放進嘴里。

“你這樣吃，肯定會長胖的。”謝秀文被她嗜甜的模樣嚇住了，連忙警告她。

制做果醬，向來是水果和糖的比例是二比一，也就是說，兩斤葡萄里，放了近一斤白糖。

如果經常這樣吃，只怕身體會出問題。

“放心，就吃一勺，剩下的我會省著吃。”張愛鳳擺擺手，讓謝秀文放心。“這么好吃的東西，可不能糟蹋了——”

她已經想好了，以后早上喝白粥，可以放兩勺。

口渴了，也可以用涼開水兌一杯來喝，吃面包更不用說了。

“那你要小心保管，別放久了讓它壞掉。”聽說她要帶回宿舍，謝秀文又提醒了一句。

心里想著，就是制作葡萄果醬太麻煩了，如果有什么便宜的水果，不用剝皮，倒是可以批量弄一批，放在面包店里賣。

這時候的人應該沒吃過類似的食物，肯定有人因為好奇心，買回去嘗嘗。

唯一的缺點是，現在冰箱還沒普及。

否則的話，真的可以大批量制作。

“放心，我會當寶貝保管的。”張愛鳳神情輕松地回答。

開玩笑，想保管還不容易，每次做飯的時候，把它放進飯架蒸一遍不就得了？

就像農村里夏天做了干菜燒肉，每一餐都會蒸一遍，通過這樣的方法，讓食物長期保存下去。

謝秀文見她心里有數，就沒有再說什么。

心里開始思考，接下來自己應該多觀察身邊的人和事，這時候大家的生活習慣，跟前世還是有很大的差別。

說不定能找到別的商機，能更輕松地賺錢。