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此時，一盤香椿芽攤柴雞蛋、涼拌花椒芽已經端了上來，林悅夾了一口雞蛋，立時滿口香椿的香嫩和柴雞蛋的爽滑，整個身體都被這股清醇之氣彌漫了。

這才是真正的美食魅力，再抿下一口小酒，簡直回味無窮啊。

他又吃了一口花椒芽，嗯，太爽口了，馬上調動起他的食欲來。

過了良久，他才接著談這個話題。

“你看啊，先說這裝飾風格，雖然主打懷舊，但并不陳舊，這說明這人年歲并不太大，而且思想高深，敢于突破，不拘泥于現狀。這不是一個退休干部能做到的，還有廚師會花功夫在菜品上，不會太花心思想這些，也不一定能想到。如果是教授改行，他會處處顯露他的才學，比如這店名，就不會簡單的叫‘老李農家菜’了。他可能還會親手題字呢。”

林悅說出了自己的觀察所得，張杰頻頻點頭，又道：“那怎么不會是農民呢？”

“農民現在也有很多想法和見識，也具有返璞歸真的性格，但你看這幾個伙計，動作利落，眼神鎮定，顯然是經過長期訓練的結果，他們看似隨意的站立，腳步不丁不八，筆直有力，沒有個五年專業訓練時沒有這個效果的。”

林悅又飲了口酒，笑道：“這就是民兵與真正軍人的分別了。”

“魚頭來了。”剛才那個伙計正好托著一大盤醬魚頭過來。

他將魚頭平穩地放在桌上后，笑著對林悅一拱手道：“剛才先生分析的很對，我們老板當年正是一位軍人，我們幾個也有軍旅身份，您真是觀察入微、見解高妙啊。”

林悅客氣了幾句，那伙計轉身招呼其他人去了，二人開始品嘗這聞名遐邇的魚頭。

一塊魚肉入口，林悅霎時品味到多重滋味盡皆融入其中。

一股獨有的醬香，滑動味蕾，還有一點辛辣滋味和魚肉本身具有的彈性，讓這道菜肥而不膩，咸而不腥。

“魚頭表面含有豐富的膠原蛋白，肉質鮮嫩細膩，喜歡吃魚頭的人，首先看中的是魚頭的營養，其次，看中的是魚頭的品味，第三，看中的是魚頭的氣勢，魚頭比魚肉更有營養，因為魚頭里有腦黃金。”

林悅緩緩念來，竟是幾年前風靡全國的一檔美食欄目《舌尖上的中國》中對魚頭的描述。

那誘人的聲音，配合入口的美味，簡直令人欲罷不能了。

不多時，一大盤魚頭，只剩下一堆魚骨了。

這家飯店的廚師，不但手藝高，而起更將創意融入其中，讓魚身上的其他材料，變廢為寶。

魚鱗用油炸后，撒上胡椒粉和小蔥末，酥脆辛香。

將魚皮切絲，焯水，與香菜、花椒油、香油涼拌，是女士美容佳品啊。

將魚尾與白蘿卜熬制成湯，既補氣又養顏，怎一個鮮字了得啊！

兩人風卷殘云一般吃下了這桌魚頭宴，撐的直打飽嗝，見窗外夜色漸深，便心滿意足地結賬離開了。

走在路上，張杰突然問了林悅一個問題“林哥，你說，咱們從農村出來，闖蕩北京到底為了什么？”

林悅一愣，遂道：“為了掙錢，光宗耀祖啊。”

“但你快樂嗎？”張杰又道。

是啊，我快樂嗎？也許有過快樂，但更多的時候，被生活的壓力折磨得不知道什么是快樂了。

“那是你想要的生活嗎？”張杰繼續追問著。

“不全是吧，我想要自由自在的生活，可是太不容易做到了。”林悅嘆氣道。

“其實，我很羨慕這里的生活，很羨慕這個退伍的老兵老板，他可以看淡名利，追求心中的夢，開心的活著，多好啊。”張杰感慨道。

林悅沒有回答，但他心中很贊同張杰的想法。

很多人追求了一輩子，到頭來，卻被名韁利鎖所困，無法過平淡的日子。

人生，就像這魚頭，平淡中，才見真滋味。平凡中，才顯大智慧。

夜風已涼，夜色已深，在通往北京和人生的大路上，一輛車，正在前行。

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