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但蘇云這個時候也遭遇到了大挑戰——同行的惡意競爭。
繁花樓也火了一陣了, 給同行們反應的時間也差不多了,應該已經摸清了門路,是時候山寨了。
蘇云覺得,第一個好意思做出來這種事情的人, 肯定是楊家。
果不其然, 楊家的餐館把蘇云那一套完全復制了過來。
把自己店里的裝潢改成了繁花樓那樣, 把繁花樓的菜式也挨個復制了過來, 就連小二們“海底撈”一般的熱情服務, 也照搬了過來。
更過分的是,他們居然還打著蘇云是楊家三少奶奶的旗號進行宣傳, 說他們的菜品跟蘇云那里的,沒有任何區別。甚至,楊家的餐館是江城老字號,會比蘇云那里的還要好吃。
分家了都不忘繼續吸血, 不愧是楊家。
楊書樂從沒有令蘇云失望過, 楊家其他人更是不會了。
不少客人還真信以為真, 見繁花樓那里排隊排不上,還真的來到楊家的餐館了。
這可把繁花樓的大家要氣死了。
大家這段日子以來被蘇云的成功學洗腦,每天勤勤懇懇,兢兢業業,覺得工作就是人生的全部, 每一個人都把繁花樓當做自己的家庭看待, 在工作的時候都不掉鏈子, 配合默契完美。
誰說繁花樓不好, 誰就是我的敵人!
現在同行, 尤其是楊家這樣, 呸, 真是不要臉!
蘇云倒是不著急:“人來人往,世間常態。”
在蘇云前世的世界里,餐飲業的競爭比在這里還要夸張,時常三五年就大洗牌,尤其是那些網紅店,更新換代的速度更是極快。有賺了快錢就跑路的,但更多是干不下去的。
客人能進店里,是本事。
客人下次還來,更是本事。
楊家有這樣的本事嗎?
蘇云嘿嘿一笑。
嘿嘿,她覺得沒有。
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事實上,楊家的餐館還真如蘇云推斷的一樣,客人的確是來了,但吃了一頓飯之后,就又走了,就再也不來了。
食物的味道比不上繁花樓。
差太遠了。
繁花樓的飯菜,那復雜的味道,口感,對每一道菜傾注的熱情與心意,根本無法復制。
比較嚴苛的客人,甚至連大米都覺得繁花樓蒸得更好吃一些。
楊家的餐館也推出了金卡銀卡的服務。
但沒幾個人辦。
他們的卡,壓根兒就不能跟繁花樓的比。
就跟穿山寨衣服一樣,假的始終是假的,穿了還不如不穿,穿著假的出去了丟人。
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楊家的餐館生意越來越慘淡了。與繁花樓對比著,更是氣人。
這幾家店也是江城老字號,老客人、熟客也不少。
但現在,蘇云這樣的變革者一經出現,便打得他們措手不及。簡直是蘇云那里一出了一道新菜,他們這里就要震蕩一次。
他們不甘心繁花樓超了過來,不甘心自己屈居忍下。再加上繁花樓的一切都好有魔性,便跟著繁花樓走,跟風,被繁花樓帶歪了,也去改變,變得跟繁花樓很像很像。
可新的客人吃了一次便不再來了,老客人來了一次失望透頂,便也不再來了。
楊家大郎楊書寧慢慢地,也終于發現了問題的癥結所在。
味道,味道,味道!還他媽的是味道!
他們在餐館的表面上下足了功夫,但實質上離繁花樓還是差太遠了。
在味道上就是天差地別。
他要想方設法搞到繁花樓的菜譜!
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——可蘇云就等著楊家過來搞她呢!
——嘿嘿嘿,最終到底是誰搞了誰,還不一定呢!
楊家埋在蘇云這里的臥底,實則早就被蘇云招安,實際上只為蘇云一人做事的小廚子過來找蘇云。
蘇云開口就是道:“大少爺(楊書寧)過了這么久了才來找你啊?”
小廚子被蘇云這話嚇得差點兒跪地上,立刻表明忠心:“三少奶奶,大少爺昨晚找到我,我今天一大早就過來告訴你了,我真的很快了,真的沒有二心,我想都不敢想的啊!”
蘇云親自給對方倒茶:“你放心,我對你很放心,我相信你。”
蘇云想吐槽的是,楊書寧反應這么慢,過了這么久了才行動,大概是個智障。
小廚子誠惶誠恐地喝著蘇云給他倒的茶:“三少奶奶,那接下來我該怎么辦?大少爺問我要菜譜,我真的把菜譜給他嗎?”
蘇云微笑,又是一副成功學大師的慈眉善目:“你不要慌,來,我教你接下來該怎么做。你接下來,每一步都按照我說的做,節奏千萬要把握好。”
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蘇云先把比較簡單的三道菜的菜譜拿了出來,叫小廚子拿給楊家。
這三道菜的菜譜極其簡單,給專業廚師,吃一頓,回去了再認真研究研究,頂多試個三四次,就能仿制得差不多了。
而楊家的廚子,隨主,又蠢,又壞,又懶。真是活該被蘇云坑。
菜譜到了楊家那里,楊書寧激動著,仿佛明天就能看到自家店門口也排長隊了,立刻叫人安排下去,果不其然,那三道菜今天有很多客人點。
但其實,這是心理因素。越在意,越認定了某件事情,就越覺得某件事情是對的。但真實情況到底如何,短期內實則是看不出來的。
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蘇云這里,把握著節奏,來,該給自己加戲了。
蘇云教小廚子演戲:“你這次再找楊書寧,要表現得很為難。說我對你很好,覺得你是個千年一遇的廚藝天才,是把你當大廚培養的。于是你的內心很糾結,你覺得你這樣把菜譜送過去,你很沒良心,你備受煎熬。”
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小廚子便兩手空空地回去了,把蘇云教給他的,“演”給了楊書寧看。
但他畢竟不是專業的演員,所以演起戲來很緊張,演得很差。
可楊書寧看著他,一副“呵!我什么都知道的表情!”,其他的也什么都沒說,直接塞給了他一袋錢。
楊書寧雖然是庶子,但他是楊家的大少爺,楊書樂死了之后,他更是楊家數一數二的存在,他這樣的大少爺,就是這副高傲的裝逼做派。
可小廚子不懂他的心理,他光捧著這袋錢,就震驚得無以復加。
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第二天,小廚子忐忑地把楊書寧給他的錢呈給了蘇云。
蘇云把錢袋子里的錢倒出來,一分為二,一半推給自己,一半推給小廚子:“來,有錢大家一起賺。這一半的錢是你的了。”