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只有寧宴完全不受影響,處理好魷魚之后就開始調制醬料。
把魷魚須切下來備用,香菇竹筍切好,蔥姜蒜茱萸粉糖鹽料酒放在小鍋前面。
切好的魷魚須用開水焯一下,白色的油塊放在鍋里,在鍋底的高溫下油塊融化,蔥姜蒜放在油里爆炒一番,香味兒瞬間傳了出去。
正在相互指責的白嬤嬤跟翠兒停了下來,同時回頭往廚房看去,視線落在寧宴身上。
“不過是調料用的好,咱們廚娘也能做出這種美味。”
“但是咱們廚娘不能變廢為寶,你且等著,魷魚的美味不是你這種小姑娘能夠想到的.”白嬤嬤也沒有吃過味道正宗的魷魚,不過這并不妨礙她裝出什么都懂的樣子。
寧宴還在繼續翻炒,將切好的魷魚須倒進鍋里。
拎起鐵鍋翻動兩下,同時把香菇竹筍倒進鍋里,手里的勺子在調好的醬汁上撩了一勺醬,跟鍋里的魷魚混在一起,翻炒兩下,魷魚出鍋,撒上綠色的新鮮的蔥段看起來紅紅綠綠的也好看。
“白嬤嬤你嘗嘗。”寧宴端著盤子走到白嬤嬤身前,剛出鍋的魷魚散發海鮮特有鮮美的味道。
白嬤嬤努力把魷魚原本的樣子從腦子趕出去,拿著筷子夾了一根魷魚須放在嘴里……
才認識幾個字的白嬤嬤瞪大眼睛,反復說道:“好吃好吃。”
說完又道:“寧娘子你怎么知道魷魚的做法,這東西是從東南蠻夷過來的。”
“靠山吃山,山里的野味多了去了,吃法也不同,多試試就能找出合適的吃法。”
“寧娘子果然不是一般人。”白嬤嬤感嘆,原本只是把寧宴當成山里婦人,這會兒吃了魷魚再也不敢小看寧宴了。
能把人人嫌棄的怪東西變成美味,說不準還有其他的本事,這以后說不得還有用的上的,態度更是好了很多。
翠兒盯著盤子的魷魚瞧了一會兒,見寧宴沒有理她的意思,冷哼一聲,往前院走去。
“其實呢,魷魚的做法多著呢,嬤嬤你可以讓廚娘好好研究一下。”
“說的也是,以后可得監督這些偷懶的家伙,好好的東西弄的不堪入口。”
“對了嬤嬤,魷魚好吃也罕見,如果放在酒樓……”“
“寧娘子說的有道理。”白嬤嬤眼睛都亮了起來。
最近二太太剛剛接手掌家之事,不管是府里的出入還是外面的酒樓鋪子都是讓人操心,尤其是外面的酒樓半死不活的,進項不多,太太愁的飯都吃不好。
現在有了魷魚,白嬤嬤眼睛越來越亮。
“寧娘子,你先在這里休息一下,我去見見二太太。”
“嗯!”寧宴點頭,坐在廚房前面的小亭子里,等著白嬤嬤回話。
她這會兒這么盡心除了想跟所謂的二太太交好之外,還想著從是周泉手里拿魷魚。
整日上山打獵換錢肯定是行不通的。
但是她可以在縣城里開一個燒烤店,燒烤也需要特色,等白家酒樓里的魷魚打出來名聲,她憑借這點交情,從周泉那里拿貨,就可是掙些零頭。
白府的二奶奶,只要不是傻的,就不會拒絕她的要求。
畢竟,酒樓的盤子菜跟她的燒烤鋪子定位不一樣,她開一個燒烤鋪子大概是礙不到白家酒樓生意。