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小安跟沈氏又在屋子里坐了會(huì)，這才抱著軍哥兒回去了。

這雪沒(méi)下幾天就停了，外頭開(kāi)始化雪了。許草算了算日子，還差一個(gè)月就要過(guò)年了，如今正好是臘月，許草打算把家里的豬殺一頭，留下那頭母豬養(yǎng)個(gè)幾年好生豬崽子。

李氏聽(tīng)聞許草要?dú)⒇i也跟著把養(yǎng)了快半年的豬殺了。

許草家的豬比李氏家的豬早養(yǎng)上一個(gè)多月，自然膘多些。

這殺豬的活計(jì)是富貴做的，殺了豬，許草跟李氏就忙活開(kāi)來(lái)了。李氏的豬肉賣了一大半，留下一小半自己吃。許草殺的豬，賣一半留一半。

數(shù)了數(shù)手中的銀子，李氏笑瞇了眼，這買小豬崽的銀錢不僅回來(lái)了，還賺了一兩銀子。

“大丫啊，這養(yǎng)豬還是挺賺錢的，又不怎么花錢，就是吃些野菜玉米芯子都能長(zhǎng)這么大，明年再買上兩頭，等到過(guò)年了家里也能有點(diǎn)收入。”

許草笑了笑，道：“娘，咱們趁著天氣不錯(cuò)趕緊把臘肉制上吧。”

李氏笑道：“成，下午咱們就開(kāi)始吧。”

殺豬的下水和肥腸之類的沒(méi)人要，都是自個(gè)留下吃的。許草跟李氏留了十來(lái)斤新鮮的肉，剩下的全部制成了臘肉。

李氏直接把肉上面抹了鹽密封了幾天，然后掛在外頭曬干。許草做的是熏臘肉，味道比曬干的要好上許多。

李氏瞧著忙著生火熏肉的許草道：“你也不嫌麻煩，這熏的話每天屋里嗆人不說(shuō)，至少要熏上一個(gè)多月。”

“好吃就成了。”

家里還有曬干的野味，再加上這些熏肉，許草算了算至少能吃到明年夏天了。

忙完這些許草又把肥腸跟下水處理了，她今年沒(méi)打算弄灌腸吃，有這么多熏肉和野味足夠她們吃了，肥腸全部弄成了爆炒肥腸，吃了幾天肥腸和下水才全部吃完了。

沒(méi)過(guò)兩天，馮石頭又給許草送了好幾條大魚(yú)過(guò)來(lái)，“嫂子，這是我爹在湖里抓的魚(yú)，說(shuō)是給你們送些過(guò)來(lái)。”石頭笑的靦腆。

許草歡喜的很，這大冷天的鎮(zhèn)上都沒(méi)賣魚(yú)的，這魚(yú)做成臘魚(yú)可是美味的很。也不跟石頭客氣，許草把幾條大魚(yú)全部接了過(guò)來(lái)，又把家里抹上鹽的十斤五花肉拎了出來(lái)遞給石頭，“石頭這幾斤肉你們拿回去吃吧。”

石頭急忙擺手，“嫂子，不用了，這魚(yú)都是我爹自個(gè)抓的，不值錢。”

許草豈會(huì)不知道鎮(zhèn)上魚(yú)的價(jià)格，魚(yú)的價(jià)格雖然不貴，但是現(xiàn)在是冬天，魚(yú)難抓，鎮(zhèn)上差不多都快十文錢一斤了，這幾條大魚(yú)加起來(lái)怕是有二三十斤了。

推了半天，石頭還是不要，最后竟然跑了。

許草哭笑不得，還是晚上讓富貴親自把這十斤五花肉給馮石頭他們家送了去。

這魚(yú)許草先是把肚子掏干凈，然后在魚(yú)身上抹了鹽，十三香，最后才在掛在外頭曬了起來(lái)。

魚(yú)肚子里的魚(yú)腸子，魚(yú)鰾和魚(yú)籽一起擱酸菜燉上了。

那魚(yú)也足足曬了一個(gè)月，許草把又把她們剁成塊，抹上油擱在壇子里頭，想吃的時(shí)候煎上幾塊就成了。這魚(yú)煎好之后，香的很，還有嚼頭。