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只是,到底有些小打小鬧了。
是有必要增加些新的菜式了呢。清萱拿出了一些藥膳單子交給王小娟兩個。
“云姐不在,我們也要研發一些新的菜式。這是我得來的藥膳單子,你們兩個可以多研究研究。”
從單純的菜式,再到養生,其實這也是個好的發展前景呢。
“英姐,這……我們這怎么好拿?”王小娟羞愧地低下了頭,她們作為員工,不說自己搞創新,還要老板想法子,這員工做得還真是失敗呢。
做學徒,店里沒要她們一分錢,管吃管住,帶教學還給工資的。
周麗白凈的臉連同脖子都紅成一片,囁嚅道:“英姐,都是我和小娟沒用!云姐現在不在,我們會用心研究菜式,努力做出新的菜式,不會讓客人流失的。”
“你們兩個在想什么?給你們的就拿著!”清萱眉毛一挑,這兩個小姑娘自責成這樣,一眼看過去就知道她們在想什么。
其實,周麗和王小娟都沒學多久,她們的飯店從正式開業到現在,滿打滿算都不到三個月,這兩個小學徒才學一個多月,能學到應付的來大多數客人的菜色要求已經是不容易了。
要不是這兩個人在家里就是從小做飯的,又是一點就通,哪里能學到這個地步?
“你們學的已經很快了,我沒有別的意思。云姐現在有孕在身,不好經常在外面奔波,你們跟著云姐的學習也要暫時擱置一段時間了。但是,我們的店也不能不開,所以我就想著我們可以發展一個新的方向。”清萱語重心長地解釋。
“英姐,我明白了。”周麗和王小娟齊齊應道。
兩人接過藥膳單子,開始利用閑暇時間研究,過了幾天。
在大堂的兩位,清萱也進行了一次談話,“小沈,翠翠,我們將要提出新的菜式,你們兩個平時招待客人,也可以多提幾句。”
“只不過,這個是藥膳,你們在介紹的時候,要注意不要給客人推薦藥性相沖的藥膳。”
沈從興和姜翠翠能在大堂幫忙,那都是伶俐的,吃了藥性相沖的飯菜,萬一吃出點問題,說不定店里還要被扣上飯菜有毒之類的名聲,就可以直接關門大吉了。
“英姐,您說,我們一定認真學。”兩人都是心神一凜,認真地聽清萱說的注意事項。
人員都培訓得差不多了,藥膳的牌子才能打出去給,每來一個客人,沈從興和姜翠翠都大力推薦新出的藥膳,常來廣源飯店吃飯的人,就發現了這里新推出了菜式,美其名曰“藥膳”。
介紹得多了,自然有人感興趣的。
“哎,小伙子,你們那個藥膳是怎么回事?我這沒病沒痛的,吃藥膳會不會對身體不好啊?畢竟是藥三分毒嘛!”這一桌是夫妻兩個,上了年紀,頭發花白。老爺子聽沈從興說得起勁,就問了一句。
“這怎么會?咱們這藥膳啊,名字叫藥膳,但又不是藥,就是防病治病,保健強身的!”沈從興笑容滿面,態度恭謹又不失傲骨。
“這怎么說?”老爺子頓時來了興致,瞇著眼睛問道。他人到晚年,最感興趣的就是保健強身了。
“您看,比如這決明子雞肝湯,可以明目。八珍糕可以補血益氣。當歸生姜羊肉湯可以溫陽驅寒。柏仁粥養血補心、鎮靜安神……”沈從興撿了幾個同老爺子介紹。
“等等……就那個柏仁粥,你詳細跟我說說。”老爺子擺擺手打斷了沈從興的介紹,指出了其中一項。
“柏仁粥是屬于安神類的藥膳,鎮靜安神,您要是平時睡眠不太好的話,可以喝點這個,除了柏仁粥,甘麥大棗湯和蓮桂棗仁湯都可以多喝些,喝上一段時間,睡眠狀況就會好上許多的。”沈從興答得利落,這完全得益于清萱在把方子交給兩個小姑娘之后,還不忘對沈從興和姜翠翠進行培訓,兩個人對店里要上新的藥膳功效可謂是如數家珍。
“您喝柏仁粥的話,可以配個百合小炒還有白切豬心。”老爺子問安神類的藥膳,很明顯就是睡眠問題。沈從興推薦的全是安神類食材。
百合小炒是百合豌豆玉米粒炒雞胸肉,清淡又好吃。
“這樣啊。”老爺子個不差錢的,聽完介紹就大手一揮,“行,就把你剛才說的那三個菜上了,嗯,再來個八珍糕。”
“老頭子,咱們就兩個人,用不著吃那么多。”旁邊的老太太見要了三個菜,頓時心疼了。
“吃不完咱們就帶回家,咱們老兩口的退休金也夠用了,不用省那么點!行了,小伙子,我們就要這些了。”老爺子對著沈從興笑了笑。
“好嘞!您兩位稍等!”等沈從興記下菜名,到后廚叫菜了。
老爺子才拍了拍老太太的手,“留著也沒啥用,還不如咱們老兩□□著的時候多吃兩口好的,才不留給那兩個不孝子!”
“哎——”提到兒子,老太太只能長嘆一聲,勉強笑了笑,“對,咱們有時間還能多吃兩口好的。”
省吃儉用有什么用,到最后留下的退休金,再留給那兩個不孝子,那還真的是教人慪死。
“算了,不提他們了。說實話,這家店的菜味道是不錯,也不知道他們這兒做的那什么藥膳怎么樣?”老爺子岔開了話題,“你這幾年一直都睡不好,干吃藥也不是個事兒,萬一這藥膳有用,那就意外之喜了。”
“就是一些菜,能有什么用啊?都是一些好聽的名頭罷了!”老太太搖搖頭,但又不想打擊老伴,又安慰道:“這也說不準,萬一有用呢!”
等到老爺子和老太太吃完后,頓時稱贊不已。
“這菜就算是沒有安神的作用,單就這味道,也值這個價!”
這是老爺子的評價。
而經過時間的檢驗,卻是有效。這樣價格的飯菜,可以經常吃得起的人,周邊人自然也能負擔得起,經過口口相傳,廣源飯店在最開始美味的基礎上又多了一個美譽,養生。
第四十六章 廢中有寶
雖然對事業上了心,但是清萱也不可能天天待在店里寸步不離的。
閑著沒事還是要出去轉轉的,逢著周日,清萱還會約回市里的薛檸一起去逛街,小生活過得那叫一個瀟灑。
這天,清萱和薛檸約好要一起去出去逛逛。
兩個人下了車,薛檸神神秘秘地說,“英子,我們今天不去逛百貨大樓,我帶你去一個好玩的地方。”
“什么地方?”能讓薛檸這個溫柔清高的人一臉雀躍,清萱還真有點好奇了這個地方了。
薛檸繼續神神秘秘,貼近清萱耳邊,吐氣如蘭,“就是回收站呀!我告訴你那里可不是什么垃圾回收站,里面可有不少好東西呢!”
薛檸去了清萱家,看到清萱在墻上的畫作,頓時就引為知己。她想能畫出有那么有意境的畫,肯定也對字畫之類的感興趣。
“檸姐去過那里?”清萱問道。