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第一招就是冒名頂替別人的菜，搶走別人的功勞。

而第二招才是最狠毒的：搶走別人的菜不說，還要做一些令人作嘔的垃圾菜頂替別人的菜。

這死胖子下廚，看來是意識到了我和昭克的友好，怕我們暗地里搞他，所以準備先做掉我。

昭克說過這死胖子雖然卑鄙，但做事十分謹慎，看來一點不假。

【嗶】的，早知道就不玩這套了，直接讓昭克來做多好，害的老子奶都被鴨子咬腫了。

但現在多想也沒用，銘天向來不是一個白癡，永遠會準備一手planb。

眼下先把鴨子做好再說。

做好腌料，不過三五分鐘的事，昭克已經來到臺上，并送來了新鮮處理好的鴨子。

這去內臟和燙毛兩個步驟，再熟練的廚師純手工做的話，都至少要十分鐘，昭克居然只用三五分鐘就做好了。

不愧是能拿到美味金牌的廚師，銘天暗嘆。

這昭克手法果然爐火純青，銘天如果和他拼廚藝，不出現代菜品的話，恐怕還真贏不了昭克。

他做隊友實在是太好了。

以飴糖和蔗糖做第一步腌制，進行四到五次的腌淋，銘天迅速完成后為鴨子涂抹上腌料，腹中灌好飴糖水后，掛在工作臺的懸架上。

帝都烤鴨腌制速度會因為溫度有巨大的差異，夏天只需要三個小時，但現在是永泰元年二月中，是初春，這個時候腌制的話，至少需要十八小時乃至一天。

這樣太慢了。

所以必須提高溫度。

以熱開水放置在烤鴨下方，以小火燒水，確保蒸汽不斷，增加濕度，但又不至于過濕。

然后立起火把，放置在鴨子三四尺的位置，用手確定鴨子位置的溫度微調火把距離，確保維持在四十度左右即可。

這已經是盛夏的高溫了，應該只需要兩個半小時就能腌制完成。

最后只需要不停地用扇子輕輕扇風，慢慢等待即可。

帝都烤鴨對于鴨子的要求很高，不同味道的鴨子，味道會有極大的不同。

古代雖然簡陋，但不得不說也有優點，那就是古代的鴨子多半肥瘦均衡。

不像現代，要么是瘦肉鴨，要么就是肥肉鴨。

而且，這只鴨子有如此強的攻擊性，說明它應該是鴨籠里的鴨王，也就是鴨子的首領。

像鴨子這種生物，只有最強壯的個體才會有膽量攻擊人類。

而且，這只鴨子鴨嘴泛光，不緊實，如果是老鴨，剛才那一下，銘天的奶恐怕早就掉了，一看就知道年齡不大。

這種年輕又能做鴨王的鴨子，才是做帝都烤鴨的完美對象。

不好意思了老鐵，如果鴨子會寫小說的話，你肯定就是一個主角，可惜……

給鴨子扇風的銘天因為太無聊，心里在想些亂七八糟的東西。

兩個半小時后，差不多腌制完成，此時已經是辰時一刻，還有一個小時上菜，銘天以最快的速度處理好鴨子，并放入了烤爐準備烘烤。

然而就在這時，門外匆匆忙忙的走進來兩個太監，吆喝起來。

“先皇駕崩！舉朝扎號！”

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