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當天夜里。
“小子,我說你是不是把我當你下人了?”殷蟬和銘天抱著一個銅箱子,緩慢的挪向自己的住處。
“沒辦法,你也知道,我要做帝都烤鴨,但這年代哪來的烤爐嘛?就只好拜托你做一個咯。也不知道管不管用?再說了……”
銘天賭氣似得朝殷蟬鼓起腮幫子:“我現(xiàn)在還是傷員,你幫我一把不行嗎?”
“切,懶得和你說。動作快點,麻溜的!”
殷蟬沒有搭理,看上去很不爽,但幫忙搬銅箱的動作卻是沒有一絲偷懶。
銘天說的烤爐,其實就是正在和殷蟬搬的這個青銅箱子。
側面開了個小口,剛好可以插一根鐵杵進去,用來串鴨子。
“話說,你確定青銅做的烤爐不會在烤的時候融化吧?”銘天略有擔心,畢竟自己不是什么物理學家,怎么會了解這種現(xiàn)實里奇怪又無用的知識?
“這你放心。普通木火溫度只有兩百左右,青銅熔點近千度,只要不是十幾個小時連用都沒問題。”
說著,殷蟬揚起小小的白嫩下巴,似乎對自己的知識量很自豪,那模樣也是小巧可愛……
當然她前世是個男人。
銘天準備用佛跳墻來吸引皇帝屈尊前往尚食局,但是,佛跳墻豈是說做就做的?就算銘天知道怎么做,也很有廚藝天賦,做這東西依舊很抖抖歪歪的。
佛跳墻可不是美食小說里開個掛,個把小時就能做得出來的垃圾菜,說它是華夏廚藝的極限也毫不為過。
一道正宗佛跳墻,需要極長的烹飪時間不說,還涉及近百種食材。
銘天雖然沒辦法也沒能力做正宗佛跳墻,但是,劣化一次的佛跳墻還是能做的,不過就算劣化一次,也至少需要四天時間烹飪。
這段時間里,銘天需要更多的名菜來加深皇帝的印象。
不需要皇帝知道是自己做的,只需要皇帝加深對這些菜的印象即可,銘天的計劃里,這是必不可少的一步。
這一切,都是為了佛跳墻做準備!
正宗的佛跳墻也分許多種類,銘天以前跟老總混的時候就見過老總招待一名副局級干部時,提前請了專門的大廚做,并了解到了許多關于佛跳墻的知識。
這些知識都是度娘上都搜不到的珍貴信息,至于為什么廚師愿意告訴自己,用原話說就是:反正對你說了你也做不成。
不光是因為廚藝問題,而是因為佛跳墻需要極其強大的經(jīng)濟實力才能制作,并且極考驗廚師的精力和意志力。
至于什么五星級酒店里端出來的幾千塊的佛跳墻,基本都是野狐禪,要知道光吊一個湯底,物料成本就在五萬以上,成品成本最便宜的都超過二十萬,最貴的網(wǎng)羅佛跳墻達一百二十萬。
這還不包括人工。
佛跳墻共有十六個版本,其中,上流社會中最著名的四個版本被稱之為四鮮。
它們分別是:網(wǎng)羅,海景,佛愛和珍鮮!
其中網(wǎng)羅最難最復雜,珍鮮最簡單,也最容易進行劣化烹飪。
銘天要做的,就是珍鮮佛跳墻的劣化版,不說別的,銘天只是個普通人,實力再強也不是萬能的,所以廚藝不足以制作完美的珍鮮佛跳墻。
其次,這個年代,珍鮮佛跳墻的材料有幾味不足,比如最關鍵的金華火腿,現(xiàn)在還沒發(fā)明呢,所以有廚藝也做不出來。
最后,珍鮮佛跳墻需要八天的時間制作,銘天沒有那么多時間,也沒有那么強的精力,更不想拿自己最愛的女人去賭這一把。
但即便是如此,只要運用好皇宮里的素材,銘天有自信自己做出來的珍鮮佛跳墻,至少能達到原版一半的美味。