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“胖子哥哥：紅絲絨是什么？我正在看姜姜本期的簡介，但還是沒太明白。”

“暈飛船的老攻：早上好。”

“需要理解紅絲絨的話，要跟著我一步步來看。首先我們需要事先預(yù)熱烤箱，等蛋糕料子準(zhǔn)備好，就可以直接放入烤箱中烘焙起來。”姜阮調(diào)試好烤箱的溫度，便開始往攪拌機(jī)里加入黃油和糖粉，繼而又一個個加入雞蛋，一直攪拌到黃油融化，雞蛋液起泡，整體都蓬松了才停了下來。

“我們再來篩這些粉料，”姜阮指了指桌上一排開擺放的低筋粉、可可粉、打泡粉等粉質(zhì)素材，“不過篩的后果其實挺嚴(yán)重的，有人可以猜得到嗎？”

“白白：為什么現(xiàn)在就要篩選？到時候攪拌不都會攪拌得均勻的嗎？”

“ID73219：都是粉質(zhì)了的，為什么還要篩呢？”

“莉莉家家：應(yīng)該是把結(jié)塊的選出來扔掉？”

“暈飛船的老攻：我覺得還是最后的口感問題。”

“確實是口感問題，不過篩并不是不能吃，而是最后出爐的口感沒有過篩的細(xì)膩均勻。”姜阮贊同地點(diǎn)點(diǎn)頭，“篩過的各種粉質(zhì)素材就可以倒入同一個大碗中備用了，下一步是調(diào)色。”

拿起桌上的香草精和安全的食用色素，倒入微酸的白脫奶中，乳白色的液體頓時就變成了粉紅色。濃郁的奶香里泛起了一絲絲香草特有的清甜。

姜阮一手拿著裝有混合粉料的大碗，一手拿著粉紅色液體的瓶子，兩手同時往攪拌機(jī)里一次次地倒入，直至全部倒完所有的食材。最后加入了處理好的白醋蘇打粉，就讓攪拌機(jī)開始運(yùn)轉(zhuǎn)。

巧克力粉格外甜膩，伴隨著香草的芬芳以及牛奶的醇香，充盈在整個廚房里，也讓直播間里的觀眾瘋狂了起來。

“ID3248120：這是什么！這是什么！我仿佛聞到了幸福的味道！”

“白白：真的好甜啊！好香好香！”

“ID384921：甜到昏厥，甜到憂傷！”

“唐湯糖：所以那一鍋濕噠噠的食材到底是什么？為什么這么香？”

“蘭茜V：坐等姜姜制成出鍋！”

趁著攪拌機(jī)工作的空檔，姜阮迅速給蛋糕模具刷上了油，墊上了吸油紙。等攪拌機(jī)停下時，內(nèi)里多種素材的混合物，變成了粘稠的醬紅色蛋糕糊，緩緩地淌入了圓形的蛋糕模具里。

姜阮特意準(zhǔn)備了超出圓形模具承載量的蛋糕糊，給裝進(jìn)了好幾個小紙杯里，跟著圓形蛋糕一起送入巨大烤箱里加熱。

“蛋糕的前期工作就完成了。”姜阮擦了擦手，看著鏡頭笑笑。

“ID381028：所以這就做完了嗎？”

“白白：這還需要多久呀？”

“暈飛船的老攻：估計半小時以上。”

“ID302910：土豪粉去哪兒了？不是平時都在的嗎？到了要給姜姜打賞的時候了，我也只能打賞幾十，哭唧唧。”

“白白：對哦，土豪粉呢？”

“咳，還沒有做好。趁著蛋糕烤制時，我們來制作糖霜吧？”姜阮清洗了幾個大碗，重新處理了黃油、奶酪、香草精等食材倒入，把攪拌機(jī)調(diào)低轉(zhuǎn)速，一邊攪拌一邊倒入已過篩的糖粉。<script>chapter1();</script>