洛陽不語提示您:看后求收藏(詩鼎小說網網m.gzstf.cn),接著再看更方便。
<script>theme();</script></dt>
“剛弄好,我定了一批生活用品,下午送到?!蹦綕晌霰攘吮仁掷锏脑O備,看著姜阮拿出了準備好的材料,放下手里的“吃什么?需要我幫忙嗎?”
“我來就好,很快的?!苯钚α诵?,擺出了兩個大碗,敞口的素白海碗模樣,“這么多的量,你夠吃嗎?”
慕澤析側身靠在流理臺邊,“面?”
“嗯,對。這就是面,其實是糧食作物磨碎了和水之后再發酵而成。最初是柔軟的面團,切成一條條的就是面條,做成平面狀的就是面餅。而面餅就可以用來做很多吃的。我們這次吃的是面條,這就是我昨晚做好,撒上了面粉收起來的手工面條?!苯钪噶酥笍睦洳毓衲贸龅拿嫱搿?
熟練地刀工讓米白色的面條粗細均勻,根根分明,整齊地蜷曲在碗中。
“這會很難做嗎?”即使是吃過首都星所有餐廳,慕澤析仍然覺得看著年輕的烹飪師獨自一人給他做吃的,真的是件很幸福很神奇的事。
“不會,很容易,誰都可以學會?!苯铑D了一下,又從流理臺下的收納柜中抽出一個個小盒子,揭開蓋子給慕澤析看,“這是我準備好的佐料,等會兒我們做個紅燒牛肉的碼子。這是香葉、陳皮、八角還有小茴香。還有花椒,干辣椒?!?
“嗯。”慕澤析不置可否地點頭,指著姜阮手里的干辣椒,“我以前在首都星的餐廳里面見過這個,但比這個大,也沒有這么地……脫水。”
“他們怎么做的?”來到這個世界好幾天了,他還沒有接觸過同行,如今聽新舍友這么一說,便好奇起來。
“烹飪師有自己的食材來源,所以我沒有想著去問他們這是從哪里來的。但當時他們也只是用這個食材做簡單的裝飾,似乎不用吃它?!蹦綕晌霭欀碱^回憶。
“不吃?”姜阮失笑,擰斷了一顆干辣椒湊到慕澤析鼻前,“你聞聞,別吸太大口氣,會嗆鼻子。”
“咳咳……”慕澤析剛湊過去便被辣到了,趕忙把頭撇到一邊用手揉了揉鼻尖。
“會不會覺得這個味道你不喜歡?”姜阮失笑。沒來到這里之前,他見多了吃不了辣的顧客,拿不準沒試過的慕澤析會喜歡。
“沒事,你放吧?!蹦綕晌鲚p輕搖頭。
“行,這是已經初步處理好了血水的肉,我切一下再下水撇下血沫子,等會兒用這些調味料爆一下?!苯畎咽掷飪纱髼l肉就著鋒利的刀口切成小塊,等鍋里水開了就放下去,轉而又在收納柜里掏出蔥姜蒜來。
“這是什么?”慕澤析一手托住才爬上流理臺的微型機器人,抬眸就看到姜阮在處理土黃色食材。
“我姓啥?”姜阮勾起嘴角。
“姜?”慕澤析一瞬不瞬盯著看著桌上的三樣被姜阮洗凈,切段去皮一氣呵成。隨著姜阮的動作,食材散發出的獨特氣味彌漫在空間里。
“對,這個是姜,驅寒去腥都可以用他,蔥提香用的,蒜就是排毒的。在做很多菜,特別是肉菜時候,我們會用這三樣。”姜阮頭都不抬,快速處理好三樣倒入了放香料的碗中。
慕澤析沒說話,看著碗中顏色各異的配料若有所思。
姜阮處理還配料后,把鍋里去好血沫的牛肉塊撈起來放置在空碗里,迅速把鍋子洗好擦干,又重新點火倒油。等油熱起來開始冒出小氣泡的時候,便端著香料放下去,刺啦一聲讓一旁的慕澤析縮了縮脖子。
“怎么,不習慣?”姜阮看了眼高大青年,“其他烹飪師也會這么做的,對嗎?”
“對,他們會放油,但我沒見過你這些佐料?!蹦綕晌鳇c頭。
姜阮笑了笑沒說話,順手又加入了冰糖食鹽等調料,等拌勻之后倒入牛肉。柔韌的肉塊剛一接觸濃香的調料,便被冰糖裹得油亮通紅。慕澤析忍不住深深吸了口氣,看著鍋里的肉塊出神。
“還沒好呢,等會兒?!苯罱恿艘煌胨尤?,讓牛肉在醬汁中大火中慢慢翻煮收汁。轉身看到深口鍋的水沸了,便抓了大把的面條下了下去。慕澤析看著面條在水中變得柔軟,沒翻滾多久就被姜阮關小了火,放到一邊不管了。
“是還沒有熟嗎?”