大鵝踏雪泥提示您：看后求收藏（詩鼎小說網(wǎng)網(wǎng)m.gzstf.cn），接著再看更方便。

服務員點點頭，接過菜單，要轉(zhuǎn)身離開之時，忍不住停下腳步：“請問您是平大姐嗎？”

平大姐一愣，點了點頭，她只以為這位服務員是在望天村中見到過她。

可服務員看到她點頭后明顯有些開心，沖她笑了笑，然后來到廚房中。

服務員姓薛，叫薛灣，是孫寶寶在把關萱調(diào)到酒仙院后招的。

薛灣在拿著點菜條去廚房的路上，就驚喜的對吳晴晴說道：“我看到平大姐了。”

吳晴晴疑惑問：“平大姐是誰？”

薛灣詫異：“你不知道平大姐是誰嗎？我家那一片都貼滿了她們的照片。”

吳晴晴搖搖頭，兩人說著，進入廚房內(nèi)。

薛灣向她介紹：“今年年初不是選了個十佳好人嗎？平大姐就是十佳好人之一。她兒子在我家那片的中學教書，所以她照片都貼滿巷子呢。”

只是吳晴晴哪里知道這件事兒，反而是一邊的趙大娘驚訝道：“小薛你說的是安平吧，十佳好人的那個。”

薛灣激動點頭，“對對對，就是她！她孫女今天生日，平大姐正帶著她們一家人在咱們飯店吃飯。”

孫寶寶也不曉得這件事，好奇問了問，趙大娘便給她講述了平大姐的事跡。

說完感慨一句：“是個好人，換我肯定是做不到她這種程度的。”

按趙大娘理解，人老了，工作大半輩子后就該享福嘛！

像她，若是退休以后，肯定拿著錢到處去玩。想去哪去哪，想吃啥買啥，這日子多爽快！

雖然她沒有這種高尚的品德，但卻一點兒都不妨礙她欣賞平大姐這一類的人，對她也很是崇拜。

孫寶寶眨眨眼，這樣啊……

想了片刻后，她開始做平大姐這桌的菜。

對應著菜單，一道一道做，不一會兒，只剩下魚香肉絲和拔絲蘋果。

拔絲蘋果必須得在上桌前做，所以孫寶寶把糖醋鯉魚做完后，先做魚香肉絲。

魚香肉絲制作速度不需要多久，各種材料事先已經(jīng)準備好。

首先是豬肉，豬肉切成絲，青椒、胡蘿卜、木耳和冬筍也需切成絲，只不過這個絲要比豬肉絲稍微小那么一些。

緊接著將豬肉絲放入碗中，然后加上食鹽，料酒，水淀粉以及雞蛋攪拌上勁。

攪拌勻后還需要淋入些許食用油再次攪拌。

下鍋前，需將調(diào)味料先調(diào)好。

魚香肉絲里的“魚香”指的是魚香味，魚香味是川菜中獨有的一種味道。這道五香肉絲所用到的調(diào)料就有白糖，醬油，鮮湯，醋以及水淀粉。

孫寶寶，把一切都準備好后，起鍋燒油！油溫升至四成熱時，把豬肉絲滑入鍋中翻炒至斷生。

炒完后，需得把鍋中的豬肉絲給盛出來。鍋中留些底油燒熱，然后下入泡辣椒細沫、姜蒜末炒出香味。

隨后倒入料酒，放入冬筍青椒等配菜，翻炒片刻后，把豬肉絲和調(diào)味料汁也倒入其中。最后炒至均勻，撒上些許蔥花，淋上些許香油，再次炒勻后便可出鍋。

魚香味確實誘人，不僅誘人，還下飯。

自從這道菜推出后，簡直是桌桌必點！更是下飯神器。

前兩天張二嬸家的小子鬧騰著不愛吃飯時，她就來孫家飯店買了一道魚香肉絲，然后讓兒子瞪大眼睛瞧著一家人吃這道菜，大家伙吃的滋滋香，就他不能碰。

那熊孩子哇的一聲哭了出來，哭的驚天動地，就連孫寶寶待在家中都能聽得到那凄慘的哭聲！

不過這效果真是立竿見影，從那天開始，熊孩子就再也不敢鬧著不吃飯。

魚香肉絲做完，孫寶寶沒急著做拔絲蘋果，瞧了眼桌子上的食材，拿出些新鮮菌菇、蘑菇和茼蒿，扯了一份素面。

既然平大姐是因為她孫女生日才帶家人來飯店吃飯，那么她就贈送一份長壽面吧！

孫寶寶扯面扯得十分不錯，不僅面條扯的筋道，在做長壽面時，她甚至能將一根面條扯成一份面。

這回，她做的就是這種。

孫寶寶問清楚平大姐桌上幾個人后，就扯了幾根面條。

再用鮮湯當湯底，用新鮮的菌菇和蘑菇當配料，最后再放幾根茼蒿過水燙一燙，和面條配在一起，做了八小碗面。

薛灣很是驚喜，連忙把這八小碗面端了出去。

平大姐一桌的菜已經(jīng)上齊，她們早就吃了起來。

魚香肉絲果然極為下飯！

還沒一會兒呢。魚香肉絲的盤子中就空了一半。

這道菜放了兩次油去炒，出鍋前還淋了一些香油。所以從外表上看，魚香肉絲這道菜的色彩眾多，又油亮油亮的。

青椒絲，胡蘿卜絲，木耳絲，冬筍絲，各種顏色混雜在一起，既悅目又誘人。

平大姐最先動筷，先夾了一筷子的魚香肉絲給孫女，又夾了一筷子給孫子，自己最后才吃。

魚香肉絲外表色澤紅亮，夾起來放到白米飯上，那底油迅速沾到白米飯上。

平大姐稍稍吞咽口水，將魚香肉絲蓋在白米飯上，再用筷子夾起一塊白米飯，和魚香肉絲一起送入口中。

香！很正宗的魚香味！