玉界尺提示您：看后求收藏（詩鼎小說網(wǎng)網(wǎng)m.gzstf.cn），接著再看更方便。

“不知在座各位是否對今天珍饈閣的招待滿意？”鄧英智不知何時(shí)出現(xiàn)的，他挺著微圓的肚子，躊躇滿志的神態(tài)間盡是意氣風(fēng)發(fā)。菜品一上全他就出現(xiàn)在宴會廳里暗中觀察客人們對自己掌廚的反應(yīng)，聽到壓倒式的贊譽(yù)聲，心中大定后便忍不住來尋周錦南。

“滿意滿意！高級廚師的手藝果然是名不虛傳，我們佩服?！蓖跆炝脊ЬS中透著真誠。

其他人也連連附和，只有周錦南不出聲。

“周小廚怎么看今天這一桌？”鄧英智點(diǎn)名看向周錦南，“我精心準(zhǔn)備的菜色，和你們聚膳樓的比起來如何呢？”他準(zhǔn)備的這一席菜色中，好幾樣都和聚膳樓試營業(yè)期間的招牌菜有異曲同工之處，尤其是其中一道清蒸鱖魚。

而且這是在大庭廣眾之下，這么多同行面前，周錦南既然來參加珍饈閣的開業(yè)，就證明聚膳樓和馮全之間的矛盾有緩和可能，那么周錦南點(diǎn)評的時(shí)候肯定會顧全面子，塑造一種互贏的局面。鄧英智如此想著。

周錦南不說話，氣定神閑地看向秦愷：“秦愷，你來說吧?！鼻貝鹗侵苠\南來星際以后，吃過周錦南手藝次數(shù)最多的一個(gè)人，讓他來點(diǎn)評鄧英智和自己之間的差距，肯定不會錯(cuò)。

“……差得遠(yuǎn)。”秦愷憋了許久，只吐出三個(gè)字。

鄧英智瞬間變了臉色：“你說什么？”

“我說差得遠(yuǎn)。”秦愷重復(fù)道。

鄧英智追根究底：“你倒是說說差在哪里？”這個(gè)陌生男人是誰？為什么會跟周錦南一起來，周書笛又哪去了？鄧英智心里不停猜測。

秦愷只是吃得多吃得精，真要讓他說出差在哪里，就是難為他。于是他忍不住望向周錦南：“南南……”

周錦南從秦愷口中得到了自己想要的答案，心情大好：“我就隨便點(diǎn)幾道菜吧。就從你這道主菜上湯焗牛柳說起，牛柳你裹了木薯粉吧？木薯粉增加了牛柳的嫩滑口感，但是混淆了牛柳本身的鮮香。上湯我沒猜錯(cuò)你是用豬后腿骨熬制的，但是后腿骨你在熬湯之前沒有汆干凈血絲，以至于上湯里帶有了骨頭的腥味，而且你為了得到上湯的濃郁香味，故意推遲了上湯的出鍋時(shí)間，使得這道菜的牛柳存在感變得可有可無。

“再說檸香帝王蝦，檸檬汁本來應(yīng)該是激發(fā)蝦肉的鮮甜本味，但是你滴多了，讓這道菜的主角變成了檸檬而不是帝王蝦，喧賓奪主，而且你還故作聰明用了迷迭香作調(diào)料增香，更是顯得不倫不類……至于大煮干絲，秦愷，你看得出來嗎？這道菜我昨天才給你做過。”他說到這故意停頓，重新看向秦愷。

周圍的人都是經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師，聽周錦南的點(diǎn)評，忍不住在心里回味反推，越聽越是贊同。沒錯(cuò)，這幾道菜的的確確都存在周錦南說的這些問題，真看不出來這個(gè)年輕人廚藝造詣如此之高。至少他們就嘗不出來這上湯是用豬后腿骨熬制成的。

秦愷被周錦南提醒，回想著昨天自己吃的那道大煮干絲和面前這道對比，仔細(xì)觀察了一番：“唔，這道菜刀工不過關(guān)！對吧？”

“不錯(cuò)！”

“不可能，我的刀工怎么可能不過關(guān)？！”周錦南之前的點(diǎn)評出乎鄧英智的意料，但也不得不承認(rèn)說得在理，但是刀工是鄧英智最引以為傲的一項(xiàng)，卻被周錦南和秦愷說不過關(guān)？

秦愷疑惑地看向鄧英智：“為什么不可能？你這道菜的刀工，還沒有我切的好。”<script>chapter1();</script>