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夏凝很快就意會過來,夸贊道:“真厲害,竟然把一百零八道菜都背完了!”
桑葚在來之前還被夏凝揪著做了一次突擊訓練,難得有個大展身手的機會,逮著就開始發力。現在聽見夏凝的表揚,心里美滋滋的:還好剛剛差點背錯的那幾個菜名沒被發現。
其實沒有認真聽的夏凝:“……”
他應該是真的背完了一百零八個?反正第一個和最后一個都是對的。
前面帶路的工作人員被秀得頭皮發麻,她為了在上鏡的時候顯得身材更好已經連吃了好幾天的沙拉,今天早上甚至沒有吃早餐就來到了這里。
原本想著嘉賓不會到得那么早,還能摸個魚吃個蘋果之類的,沒想到不僅沒吃上,還聽了一大串菜名。
要不是她心理素質過硬,身體素質也不差,估計這會肚子要在節目錄制期間餓出聲了。雖說她這次來是想要蹭個熱度火一下,但那也希望是能得到“最美工作人員”、“可愛的小姐姐”之類的稱號,而不是成為“餓到頭禿”、“是肚子自己動的手”這樣的表情包素材。
沒想到熬過了滿漢全席的一百零八道菜,生活還是沒有放過她。
桑葚顯然因為受到了贊揚而感到興致勃勃,甚至帶有些許炫耀性質地對著直播間的觀眾們說:“除了滿漢全席的菜名之外,我之前還和凝凝一起整理了四大名著里出現過的菜,你們想聽嗎?”
領路小姐姐:“……”
不,我不想。你是魔鬼嗎???
然而直播間的觀眾們和她想的不一樣,饒有興趣地在彈幕里讓桑葚來一套。
桑葚偷偷瞄了夏凝一眼,見她沒有反對(其實她只是在思考著要選什么菜品,沒有注意到桑葚的話),便得意洋洋地準備開始說菜名:“先從西游記開始,里面有……”
“我們到了。”
領路小姐姐及時打斷了桑葚準備爆發的一長串菜名,自己也在心中松了口氣:這酒店大就有一個不好,廚房離大堂實在是太遠了。要不是她意志堅定,走不到廚房估計就要出丑了。可算讓她熬出頭了!!
被打斷的桑葚情緒有些低落,但也不至于太過傷心,很快就調整好了心情,看謝過工作人員的夏凝開始在廚房里尋找合適的食材。
“咦,這是肉蟹?”
看到不遠處的螃蟹,夏凝有些驚訝地往前走了幾步。現在還沒到螃蟹最旺的季節,但已經陸陸續續有大閘蟹開始上市了。更何況肉蟹一年四季都有產,不過是農歷八月的最為肥美罷了。
現在離農歷八月不遠,作為一家高星級酒店,提前拿到一些品質好的食材也不是不可能的。
都說“八月蝤蛑抵只雞”,依照夏凝的看法,這一大筐肉蟹離八月的大肥蟹也差不了多少。
想到這里,夏凝心中頓時有了決定:這次就做熊貓蟹肉好了。不僅能讓桑葚幫忙,做出來的效果還不錯。
五星級酒店的食材儲備還是很充分的,除了肉蟹之外,做熊貓蟹肉需要的食材發菜、雞蛋、米粉和黃瓜都能找到。
把所有食材還有需要用到的調味料都扒拉到一塊后,夏凝心滿意足地開始指使桑葚干活。
蒸螃蟹不是一個技術活,只需要注意好火候就行。將幾只肉蟹放到鍋里開始蒸,夏凝將打發蛋白的活交給了桑葚。
桑葚的力氣大,體力也比她要好,很快就將蛋白打發到合適的狀態。趁著夏凝拿著黃瓜在切割的時候,他往里面加入融化好的白糖水,打發均勻后將篩過的米粉放進去,用橡皮鏟拌均勻。
夏凝的動作也不慢,她在刀工上下了狠功夫,比以前只好不差,只是簡單地將黃瓜皮切下來再刻成竹子狀,根本不需要什么功夫。
等桑葚搞定手頭的任務時,她已經走到了另一個爐灶前面開火,示意桑葚將那蛋糕式流體放到鍋中開始蒸。
蛋白糕和肉蟹同時在火上蒸著,沒過多久就開始散發出自己的味道。蛋白糕這邊是糕點的香甜氣息,肉蟹那邊卻是生鮮的鮮氣。
站在一邊的領路小姐姐快要暈過去了,她單知道讓桑葚繼續把菜名報下去她會受不了,但她忘記了來到這一組的任務是做菜啊。
之前的菜名只是在考驗她的意志力,現在這個味道……是在考驗她作為人的基本反應?
誰餓成狗的時候聞到香氣還能淡定啊!
好在很快就不需要她糾結了,兩邊幾乎在同一時間被夏凝關掉了火,彌漫在廚房里的香氣開始慢慢淡去。
雖然在揭開鍋蓋的時候香氣加劇了那么一絲絲……好,加劇了很多。
領路小姐姐破罐子破摔地想著,就算是成了表情包,她也算是紅了。更何況她待會還能試吃,那些發她表情包的人?哼,只配看著她吃!
趁著肉蟹和蛋白糕冷卻的時候,夏凝將發菜洗干凈放到溫水中浸泡。肉蟹和蛋白糕冷卻的差不多的時候,發菜也浸泡好了。
她讓桑葚將鍋里的肉蟹拆開,剔出蟹肉,自己控好發菜的水,先用花生油炸了一下,然后在加了鹽的清湯里煨五分鐘,濾干凈水然后加入香油、鹽等調料攪拌均勻。
桑葚的動作是真的快,他的天生技能里大概有一項【甲殼動物的天敵】,對于剝殼這類活動做得十分相熟。不管是蝦中霍奇猜想的皮皮蝦和小龍蝦,還是蟹里楊米方程梭子蟹,在他手里都不是問題。
看著桑葚在保持高速的同時還能讓蟹殼保留原來的模樣,回想起自己每次吃完螃蟹之后蟹殼都會被咬成碎片,夏凝不得不感嘆這種事情是真的需要天賦。
肉蟹很快就被桑葚都剝好了,夏凝等他將蟹肉搓成絲放到鍋里開始蒸的時候,也開始處理蛋白糕。
她將蛋白糕切成小圓片,放在一邊備用。
等蟹肉蒸好了之后,她把蟹肉碼在放了“竹子黃瓜皮”的盤里,碼成熊貓的形狀。黑色的部分夏凝撒上了發菜,眼睛的地方是蛋白糕小圓片和一點點發菜,一道熊貓蟹肉就做好了。
全部工序完成之后,時間也過了不到一個小時。
【精靈之光】:“哇,好可愛啊!”
【喪尸也要人權】:“給大佬打call!”
彈幕里一水的666,桑葚看著盤子里憨態可掬的熊貓也很快樂:這可是他和凝凝合作的第一道菜!
作者有話要說: 桑葚:有了第一道菜,就有后面無數道菜,所以我和凝凝以后的孩子要叫什么名字呢?