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山楂酒的制作過程要比葡萄酒復(fù)雜一點(diǎn)，但實(shí)際上又沒有什么難度。第一件是就是要把白糖和紅糖在鍋里熬到融化，然后再放涼。這時候把洗干凈又擦干的山楂放到干凈的瓷罐子里。再在山楂上放上一點(diǎn)兒從萬記燒鍋軟磨硬泡來的酒曲。最后將晾涼的糖水倒進(jìn)罐子，密封住就算完活了。

算起來這山楂酒入壇也有一個月多了，這天更好開了一壇子打算讓大家常常味道，偏好周泰來收豬，小陽當(dāng)然就毫不吝嗇地給裝了一小壇。說實(shí)話，他家現(xiàn)在的小壇子也都是巴掌大小，為的就是裝他做的各種醬。這點(diǎn)兒酒對周泰來說最多喝亮點(diǎn)啊口。不過山楂酒的數(shù)量并不多，也就不能怪他有點(diǎn)兒摳門了。要知道現(xiàn)在能瓜分東西的人是越來越多了……

送走了周泰，小陽就見二寶，趙亮和六子正蹲在山楂酒壇子邊上聞著味道。弄得小陽一頭黑線。木木把鍋里煮的魚豆腐撈了出來，一邊笑一邊跟小陽說：“他們仨蹲半天了，沒你發(fā)話不敢喝。”

小陽笑著拿起一塊魚豆腐放到嘴里，口感和味道真是好斃了。鮮甜咸三味合一，純純的海潮香啊！！“要喝自己倒，一人一小碗，多了可沒有了啊！一會兒還得給干爹干娘他們送去點(diǎn)兒呢。”

得到赦旨，好酒的二寶兄馬上就揭開了酒壇子，一股濃郁的果香飄過，酒的味道就少了一些。六子趕忙搬過來一摞碗，然后排列開來。一會兒工夫，五個碗就倒?jié)M了。三個人迫不及待地一人抄一碗喝了一口。最開心的人必然是六子：“好喝！酸酸甜甜的，跟權(quán)叔喝的酒一點(diǎn)兒都不一樣。這個都沒有辣味的！”

最失望的人莫過于二寶。嗜酒如他為了媳婦兒已經(jīng)很少喝烈酒了，本來還以為小陽能釀出又過癮又給勁兒的果酒來，結(jié)果就跟甜水似的。“媳婦兒，你嘗嘗好喝不。”這貨當(dāng)然是拿著自己的碗蹭了過來。

木木就著二寶的手喝了一口，眼前頓時一亮：“這個比葡萄酒順口誒。就跟果汁似的。好喝。”說完拿起一塊魚豆腐放到二寶唇邊，“你嘗嘗。我調(diào)的味兒哦！”

“好吃！媳婦兒做啥都好吃！來，你也吃一個。”二寶同志毫不客氣地朝魚豆腐下了手。

看著倆人“親親熱熱”旁若無人的模樣，小陽退到六子和趙亮身邊，主仆三個人蹲在一邊，盯著那倆人，一人捧著一碗山楂酒，儼然有一副一邊看戲一邊喝酒的意思。

二十七這天，小陽帶著六子溜到了牛大戶家。一來是幫忙著做年里的吃食。二來是躲避殺豬這一十分悲壯血腥的場景。盡管六子很好奇，但被小陽生生給遏制住了。

六子的任務(wù)其實(shí)很繁重。不但要幫忙揉面，還要照顧一邊粘著他的牛樂小盆友。兩歲的牛樂明顯比同齡的娃子更好吃。當(dāng)然這其中小陽有著不可磨滅的功勞。不過自從六子來了村兒里，小樂的粘著對象就換了個人。因?yàn)榕窂膩聿涣邌莅炎约旱牧闶撤纸o六子，六子也很愿意把小陽哥給自己預(yù)備的零嘴分給牛樂。按照小陽的話說，他們這是不存在代溝。按照趙亮的解釋是：“你就直接說六子跟小孩兒似的得了唄。”小陽對趙亮同學(xué)的總結(jié)很滿意，當(dāng)時還賞了一塊肉餅。

看著牛樂跟著六子在小面板上“糟蹋”面粉，小陽直呼造孽。索性就給了以他們倆一小塊面，就給踹出了廚房。這時候香花嫂挺著大肚子走了進(jìn)來。“小陽啊，你晌午在這家吃不？”

小陽點(diǎn)頭：“家里啥都有。又不用我弄飯。我跟阿海說了，晌午我跟這兒吃。嫂子，你有啥想吃的？我給你做。”

香花嫂樂了：“上次你做的那個味道怪怪的香菇，突然我就想吃那個了。昨兒你大哥弄了不少海貨會來，你回去拿一半，你家人多，過年留著吃。”

“哎！過會兒阿海過來讓他拿。嫂子，你還是趕緊回屋吧。這兒油煙大，你身子沉別來回來去走了。”

“攆”走和女王陛下，鄭才也把肉餡兒剁好了。小陽看著這個還是不怎么愛言語的少年，忍不住想逗逗話。“鄭才啊，你愛吃啥？我做給你吃。”

鄭才愣了一下，然后才回答：“我是下人，咋能讓少爺給我做東西。不行不行。”

汗。這規(guī)矩比自家兩位大叔還嚴(yán)謹(jǐn)啊。“啥少爺不少爺?shù)摹Ｄ銢]聽趙亮都叫我名字么。我這兒啥規(guī)矩都沒有，我今兒把家里活都扔給他們干了。就想過來做點(diǎn)兒好吃的。你說一樣。快說！”

鄭才有點(diǎn)糾結(jié)了：“我也沒吃過啥，不知道喜歡啥。”看小陽一副自己不說就不罷休的架勢，趕緊補(bǔ)充，“那……那就吃魚好了。家里的小鯽魚，還有不老少。”

小鯽魚啊！“好！那你把小鯽魚收拾了。我一會兒幾做一個香酥小鯽魚兒！啊對了，你跑我家一趟，讓趙亮把我昨天泡的香菇拿來一半。”

鄭才趕緊點(diǎn)頭：“那我這就去。”

香酥小鯽魚可是一道酸辣可口的菜。砸魚回來之后他就給朱海和六子做過一次。三個人吃得那叫一個痛快。結(jié)果沒等到晚上二寶和木木回來，連盆地的酸辣湯都被蘸光了。所以對這道菜小陽那是相當(dāng)有信心的。

把收拾干凈去了頭的小鯽魚用蔥、姜、酒、鹽、胡椒粉腌制約莫一刻鐘做有的時間。然后把白糖、紅醋、白醋、醬油、辣椒油調(diào)成碗汁兒。腌制好的小鯽魚直接下鍋炸，最佳的效果就是炸到酥脆為止。所以這道菜不太適合用大鯽魚來做。當(dāng)然除非你愛吃另一種口感。

把多余的炸魚油倒到大碗里，留少許底油，下入蔥姜和干辣椒熗鍋，然后把碗汁兒倒進(jìn)鍋里。待湯汁冒了小泡，把炸好的小鯽魚放進(jìn)鍋中。湯汁不用焅干，魚就能出鍋了。把魚和剩余的酸辣湯汁一起倒進(jìn)深盤里。這道菜就算成了。熱的時候吃能吃出鯽魚的酥脆感，蘸著湯匙相當(dāng)有味道。涼的時候吃也絕對不會有魚腥味兒。雖然魚肉不會像熱的時候那么脆，而且還會略微變硬，但味道卻是更好的。保準(zhǔn)吃了還想再吃。當(dāng)然，這其中碗汁兒的糖醋比例是否合適就得看自己手藝了。

之前給香花嫂做過一次香菇肉片。既然嫂子想吃，那今天就還得是這道菜。但小陽另一激動，看了看一邊的各種海貨。趕緊留了六粒。

其中兩粒切成絲，碼放在調(diào)好味的蛋液里蒸雞蛋羹。當(dāng)然里面少不了兩個大頭的海蝦，也是因?yàn)閭€頭足有巴掌那么大，所以小陽把他剁成了好幾塊。鮮蝦香菇蒸蛋。這是營養(yǎng)又美味的好東西。希望六子能喜歡，反正小陽可以肯定嫂子會喜歡。

從大鍋里舀出一大勺涼骨頭湯。小陽把把剩下的那四粒香菇放到了湯里。目的就是把湯汁的味道煮進(jìn)香菇里，當(dāng)然也是為了把香菇作熟。香菇熟了之后干啥呢？其實(shí)還是切成絲……

冰凍的蝦其實(shí)很好剝皮，加上跟鄭才倆人動手，那二十幾只手指頭大小的蝦就變成了蝦仁。去掉蝦線，小陽手起刀落，沒幾下就把這些蝦仁拍成了“餅”，然后就是把它們剁成蝦泥。把蝦泥和雞蛋混在一起打散，放上骨頭湯，再放上鹽和糖調(diào)味。小陽開始煎蛋皮。其實(shí)小陽特別想嘗試一下日式烘蛋，但是沒有家伙事兒，他是真心沒有譜。